मिट्टी के नाशपाती या जेरूसलेम आटिचोक के उपयोगी गुण

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कुछ कहते हैं कि यरूशलेम आटिचोक एक नाशपाती की तरह स्वाद लेता है, इसलिए नाम मिट्टी के नाशपाती, दूसरों, सलियां। स्वाद मतभेद इस तथ्य से संबंधित हैं कि रूट सब्जी दूर ब्राजील से अतिथि है, जो रूस में दूर सत्रहवीं शताब्दी में दिखाई देती है।

हमारे पूर्वजों ने अपने उपयोगी गुणों को श्रद्धांजलि अर्पित की। आदरणीय ढंग से स्टाइल - वोल्गा सलियां। खाना पकाने, दवाओं में प्रयुक्त। आज, हां, रूट सब्जी इस तरह के सम्मान का आनंद नहीं लेती है।

Topinambur क्या है?

सूरजमुखी के प्रकार के बारहमासी, ट्यूबरिफेरस जड़ी-बूटियों का पौधा। उपरोक्त जमीन का हिस्सा - लंबा उपजी, दिल के आकार की पत्तियां, पीले रंग के फूल, छोटी टोकरी, सूरजमुखी के समान। स्ट्रॉबेरी शूट, और शंकु के आकार के कंदों के समान शूट के साथ शक्तिशाली रूट सिस्टम। पौधे जुलाई से सितंबर तक खिलता है, फसल सितंबर, अक्टूबर का अंत है।

Topinambur दुनिया भर में बढ़ रहा है, नामों की एक अविश्वसनीय संख्या है। इसे यरूशलेम आर्टिचोक और बर्बर, मिट्टी के नाशपाती और बल्बा कहा जाता है। कई राष्ट्रों की परंपरा में, पृथ्वी नाशपाती का सम्मान इसकी अद्भुत गुणों के ज्ञान के कारण है।

रूट बहुत उपयोगी है। आहार में शामिल करने की सिफारिश न केवल स्वस्थ लोगों के लिए की जाती है। इसकी औषधीय गुण ज्ञात हैं।

ट्यूबर का उपयोग चीनी बनाने के लिए किया जाता है, वे अल्कोहल से बने होते हैं, और खमीर का उत्पादन होता है।। उपजाऊ और पत्तियां सिलो, पशुधन के लिए सबसे मूल्यवान फ़ीड, विटामिन की एक उच्च सामग्री के साथ जाते हैं।

पौधे का उपयोग वानिकी में किया जाता है। उदाहरण के लिए, वर्ष 2015-2016 तंबोव और रियाज़ान क्षेत्रों के वन क्षेत्रों के लिए समस्याग्रस्त थे। जंगली जानवरों, विशेष रूप से जंगली सूअरों और एल्क्स के लिए, अन्य स्थानों पर नहीं गए, फॉरेस्टर्स ने टॉपिनंबुर लगाया। तेजी से बढ़ते गुणवत्ता वाले भोजन (शीर्ष, जड़ों) ने अपने निवास स्थान में "रखा" जानवरों को रखा।

पृथ्वी नाशपाती के कंदों का पौष्टिक मूल्य आलू की तुलना में काफी अधिक है। लेकिन मुख्य अंतर यह है कि स्टार्च, इन्यूलिन, कार्बनिक घुलनशील चीनी के बजायजो रूट के पौष्टिक लाभ को बार-बार बढ़ाता है।

उपयोगी और उपचार गुण

जेरूसलेम आटिचोक प्रकृति की एक बिना शर्त कृति है, जो मनुष्य को प्रस्तुत की जाती है। मानव शरीर के जीवन के लिए इसकी संरचना के पोषक तत्व आवश्यक हैं।

मिट्टी के नाशपाती की संरचना पूरे आवर्त सारणी का एक ग्राफिक चित्रण है:

• कैल्शियम - कोशिका झिल्ली के काम के समन्वयक, रक्त की संयोज्यता, तंत्रिका चालन के नियामक, मांसपेशियों के काम, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली, हड्डी, मांसपेशी, दांत ऊतक के गठन के लिए जिम्मेदार;
• फास्फोरस- शरीर की वृद्धि और वसूली के लिए कैल्शियम का मुख्य भागीदार, महत्वपूर्ण ग्लूकोज का कंडक्टर, विटामिन ए, बी, डी;
• मैग्नीशियम - शरीर के एंजाइमों की प्रतिक्रिया की 300 से अधिक प्रक्रियाओं को ऑप्टिमाइज़र, प्रतिरक्षा, रक्त थकावट, तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली, चयापचय के लिए जिम्मेदार;
• सिलिकॉन - मैग्नीशियम, कैल्शियम की सहायक मास्टरिंग, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है, विभिन्न एंजाइमों, हार्मोन, एमिनो एसिड के गठन में मदद करती है, हड्डी और मांसपेशी ऊतक के विकास को बढ़ावा देती है;
• सोडियम - पानी चयापचय के लिए जिम्मेदार, प्रोटीन हाइड्रेशन की प्रक्रिया, एमिनो एसिड के सप्लायर, सेल झिल्ली के माध्यम से ग्लूकोज;
• पोटैशियम - रक्त संरचना का समर्थन करता है, एंजाइमों को सक्रिय करता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है, गुर्दे के उत्सर्जन समारोह, आंत की सामान्य कार्यप्रणाली, तंत्रिका तंत्र, दिल की धड़कन, रक्तचाप के लिए जिम्मेदार है;
• आयोडीन - यह ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक है, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का सामान्यीकरण, थायराइड हार्मोन की मदद से शरीर के विकास का विकास, मस्तिष्क को प्रभावित करता है;

जस्ता, तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज, लौह, कोबाल्ट और अन्य ट्रेस तत्वों की जड़ में भी। खनिजों की संरचना संतुलित है। भोजन में जड़ की फसल खाकर, व्यक्ति इन आवश्यक तत्वों के साथ एक जीव को भर देता है।

जेरूसलम आटिचोक - विटामिन कॉकटेल। समूह "बी", विटामिन "सी", "डी", "ए", "ई" के विटामिन का एक पूरा सेट। उनका जटिल प्रभाव शरीर के कायाकल्प में योगदान देता है, जिससे इसके प्रतिरोध और सहनशक्ति में वृद्धि होती है।

रूट फसल मूल्यवान है क्योंकि इसमें निम्न शामिल हैं:

• फ्रुक्टोज, मधुर कार्बनिक saccharide के रूप में वर्गीकृत, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दांत क्षय रोकता है;
• inulin, एक पदार्थ जो फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज को विघटित करता है, शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है, रेडियोन्यूक्लाइड, भारी धातुओं को हटा देता है, नशा को कम करता है, ट्यूमर के गठन को रोकता है, और वजन घटाने में योगदान देता है;
• pectinsपदार्थ जो वसा को अवशोषित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम होते हैं, शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, एंटरोसॉर्बेंट होते हैं;
• सेलूलोज़आंतों के सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक, कोलेस्ट्रॉल को कम करना, कैंसरजनों के शरीर को साफ करना;
• प्रोटीन, शरीर का निर्माण आधार।

इसकी संरचना में कार्बनिक अम्ल का सेट अद्वितीय है:

• succinic,
• सेब,
• fumaric,
• malonate,

जो मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करता है, जीवाणुनाशक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण प्रतिरोध में वृद्धि करता है, पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है, पित्त, लार, अग्नाशयी रस का उत्पादन सामान्य करता है।

रूट सब्जियों को चिकित्सीय आहार भोजन माना जाता है। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की उनकी क्षमता के लिए मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित। यह एक सब्जी बगीचे में बढ़ रहे मधुमेह के लिए एक इलाज है।

उन्नत कोलेस्ट्रॉल के साथ दवा।पेक्टिन नए प्लेक के गठन को रोकता है, ट्राइग्लिसराइड्स को हटा देता है, जो cholelithiasis और एथेरोस्क्लेरोसिस के कारणों को खत्म करता है।

पौधे कब्ज, मोटापा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के इलाज के लिए उपयोगी है। कंद की नियमित खपत कैंसर की समस्याओं को रोक सकती है!

पारंपरिक दवा यरूशलेम आर्टिचोक के आहार में शामिल होने की सिफारिश करती है, साथ ही साथ इस तरह की बीमारियों में दवाइयों की तैयारी की सिफारिश करती है:

• नमक जमावट;
• मधुमेह मेलिटस;
• बढ़ी अम्लता;
• गाउट;
• सोरायसिस;
• osteochondrosis, आर्थ्रोसिस;
• चोटें, जलती है;
• पेट अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस;
• अनिद्रा, अवसादग्रस्त विकार।

सूची प्रभावशाली है, लेकिन पूरा नहीं है। पौधे के उपचार गुणों की श्रृंखला में मुख्य लाभ रोकथाम पर प्रकाश डाला जाना चाहिए।

इस पौधे के विरोधाभास

नहीं है, रूट से दवाओं के उपयोग के लिए स्पष्ट contraindications, पहचान नहीं की। इसके अलावा, भोजन में इसके उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं।अनुपात क्या है अनुपात की भावना है। देवताओं का यह उपहार हम में से किसी को भी चोट नहीं पहुंचाता है।

स्तनपान के दौरान बच्चों को प्रतिक्रिया नहीं होती है, अगर मां के आहार में एक चमत्कारिक सब्जी दिखाई देती है, तो गर्भवती महिलाओं के लिए कोई आंकड़े नहीं हैं। यह साबित हुआ है कि 10 साल से पुरानी उम्र तक सभी का इस्तेमाल किया जा सकता है और इसका इस्तेमाल किया जाना चाहिए.

जेरूसलम आटिचोक के एग्रोटेक्निक

कृषि तकनीक आलू की खेती के समान है। पौधे मज़बूत नहीं है, लगभग किसी भी मिट्टी पर उगता है। वह उच्च गुणवत्ता वाले खेती, खाद पसंद करता है।

लैंडिंग का उत्पादन करने वाले जमीन कंदों से बाहर खोदना। पूरे और हिस्सों का प्रयोग करें। कंद और पंक्तियों 50X50 के बीच दूरी के साथ 10 सेमी की गहराई के लिए लगाया गया।

शरद ऋतु में वे ठंड के मौसम से पहले पौधे लगाते हैं।ताकि पौधे अंकुरित न हो। वसंत ऋतु में, अंकुरित 3 डिग्री के तापमान पर 3 डिग्री के बाद दिखाई देते हैं। अंकुरित होने के दौरान, मिट्टी में हवा को खोलने के लिए कुछ बार गलियारे को ढीला करना जरूरी है।

उपज बढ़ाने के लिए, उपभेदों के शीर्ष अंकुरण के एक महीने बाद या जब स्टेम मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। खरपतवार, शुष्क गर्मी में पानी, आकर्षक - उपज बढ़ाने के पारंपरिक तरीकों। हालांकि, यह संस्कृति और loafers फ़ीड। यह अच्छी फसल देकर, बढ़ता और बिना देखभाल करता है।

अगस्त में कर्कश शुरू होता है। जब एक उगने वाले पौधे से वृक्षारोपण के एक हिस्से को मुक्त करना जरूरी है, तो जुलाई के शुरू में उपभेदों काटा जाता है, जिससे फसल के विकास की प्राकृतिक क्षीणन होती है।

मिट्टी के उपचार

पत्तियों की पत्तियां, उपजी और जड़ों में औषधीय गुण होते हैं। अम्लता को कम करने के लिए ताजा रस का उपयोग किया जाता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल का उपचार। रस खाने से पहले एक चम्मच पीते हैं।

त्वचा की बीमारियों, जलन, गठिया पत्तियों की एक घोल के साथ इलाज किया जाता है। कुचल पत्तियों के साथ पौधे, गौज ड्रेसिंग पर संपीड़न, प्रतिबंधों के बिना लिया जा सकता है। उपजी और पत्तियों के एक काढ़ा के साथ उपयोगी स्नान। जेरूसलेम आटिचोक के हरे रंग के द्रव्यमान के साथ बाल्टी भरें, इसे लगभग 9 0 डिग्री पानी से भरें, आग्रह करें, तनाव दें, पानी के स्नान में आरामदायक तापमान डालें।बाथ एथरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, musculoskeletal प्रणाली के साथ समस्याओं के साथ मदद करते हैं।

रूट सब्जियों की दैनिक खपत एक व्यक्ति को दूसरों के बीच ध्यान देने योग्य बनाता है। चिकना चेहरा, सफेद स्वस्थ दांत, अच्छे बाल, झुर्रियों के बिना उत्कृष्ट त्वचा टर्गर, उन लोगों के संकेत जो इस सब्जी संस्कृति के बारे में बहुत कुछ जानते हैं।

पौधे आधारित सौंदर्य उत्पादों को बनाने के लिए कॉस्मेटिक चालें:

• मुखौटा, साफ कंद काट लें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चेहरे, कंधे और एक पतली परत के साथ निर्जलित क्षेत्र पर लागू करें, आधे घंटे तक छोड़ दें, गर्म पानी से धो लें। आम तौर पर, यदि आवश्यक हो, तो सूखापन नहीं होता है, उदाहरण के लिए, कैमोमाइल पर आधारित एक मॉइस्चराइजिंग क्रीम का उपयोग करें;
• लोशन, पत्तियों के रस निचोड़ें, वसंत पानी 1: 1 के साथ पतला, सुबह और शाम को मिटा दें। कुछ दिनों के भीतर, दर्पण में आपके प्रतिबिंब को पहचानना मुश्किल हो जाएगा;