एशियाई, जापानी, ताइवान, रेत, नशी - जैसे ही वे एक चीनी नाशपाती नहीं कहते हैं! हाल ही में रूसी बाजार पर यह विदेशी फल दिखाई दिया, लेकिन इसके सुखद और असामान्य स्वाद के कारण पहले ही लोकप्रियता प्राप्त हुई है।। इसके अलावा, चीनी नाशपाती बढ़ने के लिए काफी सरल है, और इसके फलों में बहुत उपयोगी गुण हैं।
सामग्री की सारणी
मूल
आधुनिक चीनी नाशपाती यमनशी नाशपाती से निकलती है। कठिन और टार्ट फल खट्टा और स्वादहीन था, यह बहुत मांग में नहीं था। लेकिन चीनी प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, एक नई प्रजाति विकसित की गई है, अत्यधिक अस्थिरता से वंचित, लेकिन साथ ही साथ सबसे अच्छा स्वाद विशेषताओं को बनाए रखा।
एक चीनी नाशपाती कैसा दिखता है?
चीनी नाशपाती के फल दौर, घने हैं। रंग ग्रेड पर निर्भर करता है - नाशपाती हल्के पीले या यहां तक कि पीले हरे रंग के, और कांस्य के रूप में हो सकता है। छील भूरे रंग के specks से ढकी हुई है, रेत के अनाज के समान (इसलिए एक नाशपाती को रेत कहा जाता है)। मांस सफेद, रसदार, लेकिन दृढ़ और कुरकुरा है।
एक परिपक्व फल कैसे चुनें?
एक चीनी नाशपाती के लिए, चयन मानदंड अन्य किस्मों के समान होते हैं: स्वाद, घनत्व, छील। बाजार में चयन करना बेहतर है, न कि ऑफ-सीजन में, क्योंकि बाजार में खरीद से पहले फल का स्वाद लेने का अवसर होता है। पके हुए फल के स्वाद में थोड़ी सी खपत होती है, मांस गांठों से रहित होता है, बहुत रसदार होता है। फल घना होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में मुलायम नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, इसे उंगलियों के नीचे विकृत नहीं किया जाना चाहिए। परिपक्व चीनी नाशपाती त्वचा चिकनी, चक्करदार है, लेकिन अंधेरे धब्बे के बिना और मोल्ड के निशान के बिना भी कम है।
दुकानों के अलमारियों पर अक्सर अपरिपक्व फल, और नाशपाती के लिए "पके हुए" के लिए, इसे कमरे के तापमान पर पकड़ना आवश्यक है।एक अनियंत्रित चीनी नाशपाती को एक पेपर बैग में एक सेब या केला के साथ भी रखा जा सकता है - जैसा कि अभ्यास दिखाता है, "यह एक साथ तेजी से पकाता है।" यह याद रखना चाहिए कि रेफ्रिजरेटर में पके हुए फल रखना बेहतर है, क्योंकि वे गर्मी में जल्दी से खराब हो जाएंगे, और कम तापमान में शेल्फ जीवन एक से तीन सप्ताह तक बढ़ जाएगा।
इस प्रकार के नाशपाती के लाभ और खतरों के बारे में
किसी भी सब्जी या फल की तरह, एक चीनी नाशपाती खनिज, विटामिन, पानी और फाइबर का स्रोत है। विटामिन सी की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, और दांत, नाखून और बालों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम जिम्मेदार होता है। चीनी नाशपाती गर्भावस्था के दौरान खाने की सिफारिश कीक्योंकि लुगदी में फोलिक एसिड मां और नवजात शिशु दोनों को लाभ देता है।
इसके अलावा, चीनी नाशपाती:
- बेहतर बनाता है पाचन तंत्र;
- हड्डी और मांसपेशी वृद्धि को बढ़ावा देता है फॉस्फोरस की उच्च सामग्री के कारण;
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को सामान्यीकृत करता हैएस और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को रोकता है;
- सेलुलर संतुलन बनाए रखता है और कैंसर के गठन को रोकता है।
चीनी नाशपाती की कम कैलोरी सामग्री का जिक्र करना भी आवश्यक है: 200-300 ग्राम वजन वाले एक फल के लिए 140 कैलोरी होती हैं। यह चीनी नाशपाती आहार का आदर्श घटक बनाता है।
हालांकि, एक उपयोगी चीनी नाशपाती शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है।, यदि आप कई बारीकियों को ध्यान में रखते नहीं हैं:
- नाशपाती नहीं खा सकता एक खाली पेट पर;
- मांस या डेयरी उत्पादों के साथ फल का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। - यह गंभीर अपचन का कारण बन जाएगा;
- यदि मौजूद है लत चीनी नाशपाती पर, इसके उपयोग से इनकार करना आवश्यक है;
प्रकार
वर्तमान में, विभिन्न आकारों और फलों के स्वाद, विभिन्न पकने की अवधि और उपज की डिग्री के साथ चीनी नाशपाती की कई सैकड़ों किस्में हैं। हालांकि, रूस में इसकी मुश्किल जलवायु स्थितियों के साथ, एक दर्जन से भी कम किस्में व्यापक हो गईं। इन किस्मों की विशिष्ट विशेषताएं मिट्टी में पेड़ को कमजोर कर रही हैं, उपज की उच्च डिग्री और ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि हुई है। इसके अलावा, पेड़ सूखे और कीट की स्थिति के लिए प्रतिरोधी हैं।
चीनी नाशपाती की निम्नलिखित किस्में अक्सर रूस में उगाई जाती हैं:
- सुबह ताजगी
- Josu
- चोटी
- ओलंपिक (अन्य नाम हैं: कोरियाई विशाल या बिग कोरियाई)
आइए हम उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से रहें।
सुबह ताजगी
यह गर्मी की विविधता है - आप अगस्त के पहले भाग में नाशपाती इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। Samoplodnye। पेड़ सबसे अच्छा फसल देता है अगर परागणक पूर्वी नाशपाती, कांस्य या किफर के रूप में चीनी नाशपाती की ऐसी किस्में हैं। रोपण काफी जल्दी शुरू होता है - रोपण के 3-4 साल बाद। विविधता को कवक और जीवाणु रोगों के प्रतिरोध से चिह्नित किया जाता है; दक्षिणी क्षेत्रों में यह कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करता है। फल छोटे, गोल होते हैं, वजन लगभग 115-180 ग्राम होते हैं, रंग पीला होता है।
चोटी
एक और ग्रीष्मकालीन विविधता, हटाने योग्य परिपक्वता जुलाई की दूसरी छमाही में होती है। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, कीट प्रतिरोधी है।
पेड़ दूसरे वर्ष में फल सहन करना शुरू कर देता है। फल छोटी किस्में हैं - 130-160 ग्राम, लेकिन बहुत समृद्ध कांस्य रंग। मांस मीठा, रसदार है।
Josu
इस तथ्य के बावजूद कि विविधता आत्म-परागण है, अन्य चीनी नाशपाती के पड़ोस में उत्कृष्ट फसल के लिए बहुत योगदान होगा। शरद ऋतु की विविधता, फसल अगस्त के दूसरे छमाही में शुरू होती है।
पेड़ लगाने के 2-3 साल बाद पेड़ जल्दी सहन करना शुरू होता है। विशिष्ट गुण: ठंढ प्रतिरोध, कीटों के प्रतिरोध। फल कांस्य-भूरे रंग के होते हैं, बहुत घने होते हैं, लेकिन साथ ही रसदार मीठे लुगदी भी होते हैं। एक नाशपाती का वजन 300 ग्राम तक पहुंच सकता है।
मार्सिले
इसकी विशेषताओं के कारण चीनी नाशपाती की काफी लोकप्रिय शरद ऋतु विविधता - कीटाणुशोधन, कीटों और कम तापमान के प्रतिरोध। इस प्रकार के लिए न तो स्काब और न ही पाउडर फफूंदी भयानक हैं। पेड़ दूसरे वर्ष में छोटे भूरे रंग के specks के साथ एक सुखद सुनहरा रंग के दौर फल के साथ फल सहन करना शुरू होता है। प्रत्येक फल का वजन 160 ग्राम तक पहुंच जाता है।
रूस में चीनी नाशपाती की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है। यह पर्यावरण अनुकूल विविधता जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के साथ-साथ अद्भुत स्वाद और फल की सुगंध के त्वरित अनुकूलन के रूप में एक स्थान प्राप्त करती है। यदि आप एक पेड़ लगाएंगे जो आपको जल्द ही अपने फल से प्रसन्न करेगा,चीनी नाशपाती पर अपनी पसंद बंद करो - आपको पछतावा नहीं होगा!