चेरी बेर फल प्लम का एक प्रकार है। अंतर भ्रूण के आकार में है। चेरी प्लम में सुखद सुगंध है और यह बहुत उपयोगी है। विभिन्न संगीत, सॉस और जाम इसे से बने होते हैं। एक उसकी किस्में एक बड़ा सेट है।
यह ताजा और सूखे दोनों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, फल के गुणों को ध्यान से समझना आवश्यक है और आप उनकी रचना के साथ शुरू कर सकते हैं।
सामग्री की सारणी
चेरी बेर बेरीज की विटामिन संरचना और कैलोरी सामग्री
जंगली चेरी बेर की बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज हैं। तो, फल में ऐसे विटामिन होते हैं: ए, बी 1, बी 2, सी, ई, पीपी। इसमें से अधिकांश उत्पाद विटामिन सी पर गिरते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में 13 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
अगर हम खनिज संरचना के बारे में बात करते हैं, तो फल में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लौह और फास्फोरस होता है। चेरी प्लम पोटाश में अधिकांश। उदाहरण के लिए, फल के 100 ग्राम में इस खनिज का 188 मिलीग्राम होता है।
परिपक्व चेरी बेर, जिसमें एक मोटी त्वचा और एक अलग सुखद गंध है, को बहुत उपयोगी माना जाता है। यदि फल बहुत नरम है, तो इसे छोड़ना बेहतर है, क्योंकि इसे खराब किया जा सकता है। इस तरह के एक फल खाने से, यह अप्रिय परिणामों का कारण बन सकता है।
कैलोरी बेर फल के 100 ग्राम प्रति 34 किलोग्राम है। इसके साथ ही इसमें 0.1 ग्राम वसा, प्रोटीन के 0.2 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट के 7.9 ग्राम होते हैं।
शरीर के लिए उपयोगी गुण
चलो लाभ से शुरू करते हैं। चेरी प्लम एक कम कैलोरी उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में फायदेमंद विटामिन और खनिज होते हैं। इसकी मदद से, आप पाचन में सुधार कर सकते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय कर सकते हैं। यह अक्सर आंतों को साफ करने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। पीले और लाल दोनों प्लम इसके लिए उपयुक्त हैं।
फल के उपयोगी गुणों में शामिल हैं:
- आपको वसा और मांस खाद्य पदार्थों के अवशोषण में सुधार करने की अनुमति देता है।
- आंतों में सुधार करता है और आपको धीरे-धीरे कब्ज से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
- बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण, फल का उपयोग रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, कोलेस्ट्रॉल कोशिकाओं की अवशोषण को कम करने, साथ ही प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है।
- गर्मियों में, फल प्यास बुझाता है और ताज़ा करता है। अपनी भूख में सुधार करें।
- उत्पाद में choleretic गुण हैं और आप शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की अनुमति देता है।
- चेरी प्लम पीने से तनावपूर्ण परिस्थितियों को स्थानांतरित करना और हृदय ताल विकार को रोकना आसान हो जाएगा। यह कठिन दिन के काम के बाद आराम करने में भी मदद करता है।
- सर्दी के लिए, इसका उपयोग शरीर के तापमान को कम करने और सिरदर्द को खत्म करने के लिए किया जाता है।
- यह गर्भावस्था के दौरान बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह सभी आवश्यक तत्वों के साथ एक महिला के शरीर को प्रदान कर सकता है।
वास्तव में, बेर के कई उपयोगी गुण हैं। इसलिए, यह व्यापक रूप से विभिन्न बीमारियों का इलाज करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साथ-साथ आहार के अनुपालन में भी प्रयोग किया जाता है। हड्डियों से तेल का उत्पादन होता है, जो बादाम के गुणों के करीब है। यह कॉस्मेटोलॉजी और सुगंध में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। सक्रिय कार्बन के उत्पादन में शैल का भी उपयोग किया जाता है।
तेल या जमीन के फलों का व्यापक रूप से विभिन्न मास्कों के लिए उपयोग किया जाता है, जिनके विभिन्न प्रकार के त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तो, तैयार साधनों की मदद से आप तेल की त्वचा को सूख सकते हैं और मुँहासे को खत्म कर सकते हैं। चेरी बेर का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। बालों को मजबूत करने के लिए फल का टिंचर का उपयोग किया जाता है।
चेरी बेर और उपयोग के लिए contraindications से नुकसान
विशेष रूप से भ्रूण के लिए विरोधाभास नहीं। चेरी बेर एक काफी उपयोगी फल है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे रोजाना बड़ी मात्रा में उपभोग किया जाना चाहिए। ऐसे उत्पाद का दुरुपयोग जहरीला हो सकता है।इसका एक स्पष्ट लक्षण दिल की धड़कन, गंभीर पेट दर्द और दस्त है।
इस फल की अत्यधिक खपत से खून में चीनी की मात्रा में वृद्धि हो सकती है। फल में कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो बड़ी मात्रा में पेट में अम्लता बढ़ा सकते हैं। इसलिए, बड़ी मात्रा में उत्पाद का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर से ग्रस्त लोगों के लिए contraindicated है।
चेरी प्लम गर्भावस्था में contraindicated नहीं है। लेकिन इसके बावजूद, फल के उपयोग को सीमित करना जरूरी है, यहां तक कि इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि भविष्य की मां के जीव पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा, बच्चों को एक वर्ष तक बच्चों को देने की सिफारिश नहीं की जाती है। उस बेर के बाद आहार में शामिल किया जा सकता है। आधे चम्मच से शुरू होने पर भोजन धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। इसके लिए पीले किस्मों के पीले रंग के प्लम का उपयोग करना उचित है, जो एक बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया की घटना को रोक देगा।
फल उन लोगों के लिए contraindicated है जो से पीड़ित हैं:
- गठिया और संधिवाद
- अल्सर
- पेट की बढ़ी अम्लता
इसके अलावा, अगर किसी व्यक्ति को एलर्जी प्रतिक्रिया की घटना का पूर्वाग्रह होता है तो बेर को contraindicated किया जाता है।
पारंपरिक दवा में प्रयोग करें
लोक चिकित्सा में, फल का प्रयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। तो, इसकी मदद से आप यह कर सकते हैं:
- कब्ज से छुटकारा पाएं। इसमें हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है, जिससे जल्दी से कब्ज से छुटकारा मिल जाता है। एक उपाय के रूप में, फल आधारित डेकोक्शन का उपयोग किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए आपको 200 ग्राम ताजा या 3 बड़ा चम्मच चाहिए। सूखे फल उन्हें 5 मिनट के लिए पानी और फोड़ा भरने की जरूरत है। इसके बाद, कुछ घंटों के लिए काढ़ा छोड़ दें ताकि यह मौजूद हो। यह दिन में 200 मिलीलीटर 3 बार खपत होता है।
- खांसी और ठंडा इलाज। ऐसी बीमारियों को दूर करने के लिए, पेड़ की छाल और जड़ों के आधार पर डेकोक्शन का उपयोग किया जाता है। दवाइयों की तैयारी के लिए 40 ग्राम कटे हुए जड़ों की आवश्यकता होगी। उन्हें पानी के एक लीटर के साथ डाला जाता है और 7 मिनट तक उबलाया जाता है। ब्रोथ पूरे दिन 100 ग्राम लेते हैं।
- जिगर की बीमारी का इलाज करें। उपचारात्मक एजेंटों की तैयारी के लिए 20 ग्राम रंग और उबलते पानी का गिलास का उपयोग करें। फूल पानी डालते हैं और 2 घंटे तक इन्फ्यूज करते हैं। इस peresedit टिंचर के बाद।दिन में दो बार आधा कप लें।
इसके अलावा, पूरे शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए बेर का उपयोग किया जाता है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान चेरी बेर का उपयोग
गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान कराने के दौरान आहार में आहार जोड़ा जा सकता है। बेशक, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि चेरी बेर एलर्जी प्रतिक्रिया और असुविधा का कारण नहीं बनता है।
चूंकि फलों में कई एसिड होते हैं, इसलिए वे दिल की धड़कन पैदा कर सकते हैं। इसलिए, उन्हें सीमित मात्रा में और बहुत सावधानी से खपत किया जाना चाहिए।
पीला और लाल बेर व्यंजनों
फल से आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय है:
- सर्दी के लिए जेली। बेरीज को पूरी तरह से धोया और छीलने की जरूरत है। उन्हें एक सॉस पैन में रखो और उन्हें चीनी के साथ कवर करें। आग पर बर्तन रखो। आधे घंटे के बाद, पतला जिलेटिन जोड़ें और एक और 10 मिनट उबाल लें। पकाया जाम डिब्बे पर डाला जाता है और ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।
- चेरी बेर जाम। तैयारी के उपयोग के लिए परिपक्व और यहां तक कि थोड़ा पके हुए फल भी। वे पूरी तरह से धोए और पत्थर से भरे हुए हैं। खुली फलों को तामचीनी के बर्तन में रखा जाता है और पानी का गिलास डालना पड़ता है। 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।निर्दिष्ट समय के बाद बेरीज सावधानीपूर्वक एक कोलंडर के माध्यम से पीसते हैं। परिणामी दल को पैन में वापस करें, चीनी जोड़ें और 40 मिनट के लिए पकाएं। पूरे समय आपको जाम को अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।
- चेरी बेर की टमामेली। हरी फल का उपयोग करके सॉस तैयार करने के लिए। सबसे पहले आपको उन्हें धोना होगा। फिर पानी डालें और पूरा होने तक पकाएं। अगले चरण में, रस को निकालें और ध्यान से एक कोलेडर के माध्यम से तैयार बेरीज पीस लें। एक ब्लेंडर में, धनिया के बीज, नमक, लहसुन और हिरन पीस लें। परिणामी दल को जमीन के फलों और फोड़ा में कुछ मिनट के लिए जोड़ें। ठंडे स्थान पर बैंकों और जगहों पर डालने के लिए तैयार सॉस।
- Adjika। बेरीज और छील उबाल लें। एक ब्लेंडर में, मसाले, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं। ठंडा बेरीज, नमक और चीनी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से पीसकर पैन में चले जाओ। खट्टा क्रीम के समान स्थिरता के साथ एक दलिया बनाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। उबाल लेकर उबाल लें और 15 मिनट तक उबालें।
वास्तव में, चेरी प्लम से पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। और यहां हम न केवल जाम या जाम के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि सॉस, और कॉम्पोट, और भी बहुत कुछ बोल रहे हैं।इस तरह की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि चेरी प्लम में उपयोगी गुण होते हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए यह और अधिक खोज करने लायक है लैंडिंग फीचर्स और अपने बगीचे में एक पेड़ उगाना शुरू करें।