6 किस्मों और प्याज की किस्में

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प्याज का उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, इसलिए किसी भी गृहिणी को अपनी साजिश पर खेती के लिए फसलों का चयन करते समय कई किस्मों को पसंद किया जाता है। बिस्तरों पर विविधता आपको रसोई में नई कृतियों को बनाने की अनुमति देती है, और साथ ही बागवानी में सुधार करने के लिए भी। इस लेख में हम सीखेंगे कि किस प्रकार के प्याज, घरेलू और जंगली हैं, चलिए उनके विवरण के बारे में बात करते हैं और मुख्य विशेषताओं को ढूंढते हैं।

प्याज की विविधता विविधता: वहां कौन सी प्रजातियां हैं?

अपने पूर्वजों के अनुभव को लेते हुए, अक्सर सब्जी के बगीचे को रोपण करते समय प्याज की एक ही किस्म को प्राथमिकता दी जाती है। यह समय-समय पर परिवर्तन, सुधार और नए नतीजे हासिल करने का समय है, क्योंकि यदि आप सामान्य बल्ब के बजाय सेटटन या लीक का उपयोग करते हैं तो पकवान नए स्वाद नोट्स के साथ खेलना शुरू कर सकता है। इसके अलावा, केंद्रीय रूस में अभ्यास की दिखावट के रूप में बड़ी संख्या में किस्मों को रोपण करना संभव है। हालांकि सलाद, यहां तक ​​कि हरा। और फिर हम सीखते हैं कि कुछ प्रजातियां कहाँ बढ़ सकती हैं।

प्याज की सबसे लोकप्रिय किस्मों

संस्कृति की सभी किस्में न केवल अपने स्वाद से, बल्कि रोपण, पकाने और उपज के नियमों से भी प्रतिष्ठित हैं।

बो सेवोक

• Chalcedony खुले मैदान में बढ़ता है, रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के बागानियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। पंख और जड़ें बढ़ने के लिए उपयुक्त। पकने की अवधि (रोपण से फसल तक) 95-110 दिन है।एक छोटे से नमूने 85-100 ग्राम के कमोडिटी वजन के साथ एक वर्ग मीटर से औसतन 4 किग्रा हटा दिया जाता है। कभी-कभी 400 ग्राम वजन वाले प्याज होते हैं। पेरिनोस्पोरा, गर्भाशय ग्रीवा सड़ांध की भेद्यता के लिए एक अच्छी प्रतिरक्षा है। स्वाद: थोड़ा गिलास के साथ सुखद।
• स्टुटगारर रिसेन बुवाई से फसल तक जल्दी पकने, लगभग 3 महीने लगते हैं। औसत पर्दे 150-250 ग्राम पर गोल-फ्लैट प्याज, लेकिन 350 ग्राम तक दिग्गजों भी हैं। पौधे शायद ही कभी गोली मारता है, डाउनी फफूंदी की विशेषता वाले स्पॉट्स के साथ कवर नहीं होता है। स्वाद: एक तेज सुगंध के साथ मसालेदार।
• सब्बोल को 200 ग्राम तक के औसत वजन के साथ बड़े गोल बल्बों द्वारा चित्रित किया जाता है। रूट फसल लगभग 100-110 दिनों में पकाती है, अच्छी फसल देती है। स्वाद: स्पाइसनेस के थोड़े संकेत के साथ नाज़ुक, मुख्य रूप से सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्याज (सलिप)

• छोटा खिलौना मध्य-मौसम के स्वरूप का प्रतिनिधित्व करता है।यह 60-70 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के गोलाकार प्याज से अलग है। अगले सीजन में हरियाली और टर्निप की खेती के लिए प्रयुक्त होता है। केंद्र एक हल्की बुद्धि के साथ सफेद और रसदार है।
• शमन प्रारंभिक पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है, 86-95 दिनों में परिपक्व होता है। रूट फसल में एक विस्तृत आकार, गुलाबी लाल बल्कि रसदार मध्य होता है। सलिप का औसत वजन - 55-65 ग्राम। फायदे: स्थिर उच्च उपज, उच्च स्वाद। थोड़े समय के लिए संग्रहीत।
• ओपोर्तो 98-107 दिनों के लिए परिपक्व होता है, जो मध्य-मौसम की प्रजातियों को संदर्भित करता है। टर्निप वजन 270-300 ग्राम तक पहुंचता है, आकार सही और गोल होता है। फायदे: रोपण का उपयोग करते समय उच्च पैदावार, बीमारियों और कीटों की प्रतिरक्षा, लंबे समय तक इसकी उपस्थिति रखती है। स्वाद सभी प्रकार की प्रसंस्करण के लिए ओपोर्तो का उपयोग करने की अनुमति देता है।

सलाद प्याज की किस्में

• Eksibishen लगभग 130 दिनों के लिए ripens, यह विशाल रस के साथ बहुत मीठा स्वाद। सलियां गोल और बहुत बड़ी हैं, 550 ग्राम तक पहुंचती हैं, लेकिन 700-800 ग्राम के उदाहरण भी हैं। संस्कृति का एकमात्र नुकसान एक छोटी भंडारण अवधि है (3 महीने से अधिक नहीं)।
• याल्टा अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण अविश्वसनीय लोकप्रियता का आनंद लें। पौधे 138-150 दिनों में उगता है, टर्निप बड़े होते हैं, बैंगनी टोन में चपटे होते हैं, जो 200 ग्राम की औसत तक पहुंचते हैं। मध्यम लेन में विविधता विकसित करने के लिए रोपण का उपयोग किया जा सकता है। प्याज 4 महीने तक संग्रहित होते हैं।
• यर्मक परिपक्वता में एक रिकॉर्ड धारक है, बीजिंग के बाद 75-95 दिनों बाद फसल हटा दी जाती है। अच्छी प्रतिरक्षा में अंतर, लंबे शेल्फ जीवन (अगले सीजन तक)। गैस्ट्रोनोमिक फीचर थोड़ी तेजता के साथ एक मुलायम, रसदार संरचना है।

लाल प्याज

• क्रिमसन बॉल 85-95 दिनों में परिपक्व होता है, सालाना एक स्थिर फसल देता है। डार्क बैंगनी दौर टर्निप्स नाम को औचित्य देते हैं। मध्यम रसदार सुखद स्वाद, हल्के बुद्धि से छायांकित। एक दोष एक छोटा शेल्फ जीवन है (4 महीने तक)।
• कैम्पिलो एफ 1 एक संकर लाल प्याज है, एक घने मध्यम और एक सुखद बैंगनी रंग के साथ गोलाकार आकार होने। लाभ - वर्णक रसोई के बर्तन और कपड़े में स्थानांतरित नहीं किया जाता है। स्वाद: नकली रस, अच्छी तरह से समझने योग्य मिठास के साथ नाजुक संरचना। इसे अपनी संपत्ति खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• रेट्रो अपनी उच्च उपज और तेज़ उम्र बढ़ने (9 0 दिनों तक) के लिए प्रसिद्ध है। सफेद धारियों के साथ कोमल काले लाल के बीच। प्याज बिना चंचलता के बहुत प्यारे होते हैं, इसलिए उन्हें बच्चों के सलादों में भी जोड़ा जाता है।

सफेद धनुष

• अल्बेनका तेजी से परिपक्व है (95 दिनों तक) और रोचक स्वाद जो हल्के तीखेपन और मिठास को जोड़ते हैं। हरियाली और प्याज सेट के लिए विकसित किया गया। दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
• सफेद ग्लोब के बीज और तेजी से पकने के अच्छे अंकुरण होते हैं। रोपण के बाद आप 95-105 दिनों में फसल कर सकते हैं। 160 ग्राम औसत कर्ल पर एक गोलाकार, थोड़ा विस्तारित सलिप। विविधता में उच्च स्थिर उपज, फ्यूसरियम की प्रतिरक्षा है।
• स्टर्लिंग 110-120 दिनों की परिपक्वता के साथ सफेद प्याज संकर का एक समूह है। टर्निप्स का औसत वजन 120-200 ग्राम है। सफेद भूसी के साथ गोल आकार। बीच एक असामान्य स्वाद के साथ मुलायम और रसदार है, अन्य प्रजातियों के समान नहीं। रूट भंडारण छोटा है (3-5 महीने), लेकिन जब उगाया जाता है, तो कई बीमारियों और कीटों की प्रतिरक्षा उल्लेखनीय होती है।

मीठे प्याज

• काबा 145-155 दिनों में परिपक्व होता है, रोग की प्रतिरक्षा है। उत्पादकता स्थिर है, 4-5 महीने तक संग्रहित है। मामूली दबाव के साथ एक दौर सलिप का वजन 80-125 ग्राम है। बीच घना है, लेकिन मीठा और रसदार है।
• Globo 110-125 दिनों ripens, रूट का आकार एक असली विशालकाय है। एक प्याज का वजन 600-900 ग्राम तक पहुंचता है। स्वाद नाजुक, मीठा, सलाद और कई अन्य व्यंजनों के लिए सही है। रोपण से बढ़ती फसलें, आप एक फसल 1 एम 2 से 12 किलोग्राम तक प्राप्त कर सकते हैं।
• स्पेनिश 313 अपनी उपज से प्रतिष्ठित है, ताजा खपत और संसाधित के लिए उपयुक्त रोगों और कीटों से प्रतिरक्षा। औसत सलिप का वजन 120-150 ग्राम बनाता है, यह फॉर्म बड़ा गोल होता है। प्याज लंबे समय से घरेलू गार्डनर्स द्वारा मान्यता प्राप्त हैं और उनकी सरल देखभाल और मीठा स्वाद नोट्स के कारण लोकप्रिय हैं। उत्पादकता 1 एम 2 - 4-5 किलो से।

भंडारण के लिए प्याज की किस्मों के नाम

• लाल बैरन एक गहरा लाल रंग है, प्याज थोड़ा सा चक्कर लगाया जाता है। पौधे सिर्फ 90-95 दिनों में परिपक्व होता है, सलिप का वजन 95-110 ग्राम होता है। फायदे: एक छोटी सी जगह के साथ स्थिर, उच्च उपज, हल्का स्वाद।
• Volsky धनुष पौष्टिक प्रकाश मिट्टी पसंद करते हैं। रूट फसल 120-140 दिनों में 90-140 ग्राम के औसत वजन के साथ पकाती है। सलिप इस तरह से बढ़ता है कि शीर्ष जमीन के शीर्ष पर है, जो संग्रह को सरल बनाता है।स्वाद सुविधाओं: तीखेपन अच्छी तरह से महसूस किया जाता है।
• ओरियन यह एक विशेष संकर का प्रतिनिधित्व करता है, जिस पर अंग्रेजी प्रजनकों ने लंबे समय तक काम किया है। विविधता जल्दी से ripens, जो उत्तरी क्षेत्रों में भी फसलों को विकसित करना संभव बनाता है। सलिपिप में 150-200 ग्राम के औसत वजन के साथ एक सुंदर बैंगनी रंग का सही गोलाकार आकार होता है। बगीचे के बीच ओरियन बहुत लोकप्रिय है, लेकिन अधिकतर यह मास्को क्षेत्र या यूरल्स में नहीं बढ़ेगा।

मास्को क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा बल्ब

• सूबेदार अपने उच्च स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की। बढ़ाया विस्तारित सलिप 110 ग्राम तक वजन तक पहुंचता है। उपज औसत है, लेकिन स्थिर (1 एम 2 के साथ 3-4 किलो तक)। एक ग्रेड के लाभ: यह तीरों की रिहाई के अधीन नहीं है, भंडारण की एक लंबी अवधि (8-9 महीने तक), घूर्णन के प्रतिरोध। रूट एक तेज स्वाद है।
• अत्यंत बलवान आदमी इसे एक उपजाऊ संस्कृति माना जाता है, जो एक मीटर वर्ग से 8-9 किग्रा रूट फसलों में पैदा होता है। एक संकर पर काम करने वाले प्रजनकों ने शुरुआत में लंबे समय तक चलने वाले प्याज प्राप्त करने का कार्य निर्धारित किया।नतीजे अपेक्षाओं से अधिक हो गए - बीमारियों के लिए अच्छा प्रतिरोध, लाभकारी गुणों के नुकसान के बिना दीर्घकालिक भंडारण, प्रकृति की अनियमितताओं के प्रतिरोध। टर्निप वजन - 120 ग्राम तक।, ऊंचाई पर स्वाद (हल्कापन, हल्कापन, juiciness, मामूली मीठा)।
• Sturon डच प्रजनकों द्वारा उगाए जाने वाले संकर का प्रतिनिधित्व करता है। दर्दनाक काम के परिणामस्वरूप, बीमारियों और कीटों के प्रतिरोधी विविधता प्राप्त की गई, 9-10 महीने के लिए इसकी प्रस्तुति को अच्छी तरह से संरक्षित किया गया। पौधे की परिपक्वता 100-115 दिनों में होती है, औसत सलिप का वजन 120-150 ग्राम होता है। गैस्ट्रोनोमिक फीचर: सभी प्रकार के उपचार के लिए उपयुक्त, एक छोटी urchin के साथ तटस्थ स्वाद नोट्स।

मिट्टी, रोपण और देखभाल की तैयारी के लिए सभी सिफारिशों का निरीक्षण करते हुए, आप बिस्तरों से प्याज की काफी प्रचुर मात्रा में फसल निकाल सकते हैं। और सालाना एक विशाल रूट सब्जी मनाते हैं, अपने रिकॉर्ड जीतते हैं।