आलू को कैसे और कहाँ व्यवस्थित करें: 5 तरीके

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उनका स्वाद और शेल्फ जीवन सब्जियों को संग्रहीत करने के तरीके पर निर्भर करता है। क्या मैं फ्रिज में आलू स्टोर कर सकता हूं? ऐसा माना जाता है कि रेफ्रिजरेटर आलू के स्वाद को खराब करता है, साथ ही स्टार्च के टूटने को प्रभावित करते हैं।

रूट को बचाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

मैं आलू कहां स्टोर कर सकता हूं

आलू को 5 डिग्री से कम टी पर संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ट्यूब्स एक मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं, क्योंकि आलू अंकुरित होने लगता है और घूमने के लिए प्रवण होता है।

आलू को सही ढंग से स्टोर करने के तरीके पर विचार करें।

फ्रिज में

फ्रिज में आलू रखना बहुत सुविधाजनक नहीं है।क्योंकि सब्जी बहुत अधिक जगह लेती है।

लेकिन अगर ऐसा होता है कि आलू कुछ किलोग्राम पर खरीदे जाते हैं और लंबे समय तक बालों को खरीदते हैं, तो आप उन्हें कई नियमों को देखकर फ्रिज में डाल सकते हैं:

• सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आलू फ्रीजर के बगल में स्थित नहीं है;
• रेफ्रिजरेटर में टी का ट्रैक रखना महत्वपूर्ण है, मानक +3 +6 है;
• रेफ्रिजरेटर के नीचे दराज में सब्जियां जमा की जाती हैं;
• कंद पेपर बैग में रखा जाना चाहिए (पॉलीथीन में, आलू घूम रहे हैं);
• फ्रिज में रखें अगले 10 दिनों के लिए जितना आवश्यक हो उतना आलू होना चाहिए। लंबे भंडारण वांछनीय नहीं है।

तहखाने में

आलू स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह - तहखाने। हालांकि, यहां हमें जड़ों को सड़ने और बीमार होने का खतरा बचाने के नियमों को ध्यान में रखना चाहिए।

सबसे पहले आपको टेबल नमक के साथ तहखाने के कमरे की दीवारों को संसाधित करने की आवश्यकता है।

ऐसा करने के लिए, मिश्रण तैयार करें: नमक 200 ग्राम, हाइड्रेटेड चूना 2 किलो, सल्फेट 1 किलो, पानी 10 एल। इस समाधान को तहखाने की दीवारों को धोने के लिए सप्ताह में 2 बार धोया जाना चाहिए।

वेंटिलेशन प्रदान किया जाना चाहिए। या वायु की संभावना है। आलू लकड़ी के बक्से में संग्रहित होते हैं, जिन्हें पहले पोटेशियम के समाधान से पोंछने की सिफारिश की जाती है।

तापमान का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। गर्मियों में टी + 5-7С, और सर्दियों में + 2-4 С।

हॉलवे या प्रवेश द्वार पर

ट्यूबर संग्रहित किया जाना चाहिए हॉलवे में या कार्डबोर्ड या लकड़ी के बक्से के प्रवेश द्वार परवेंटिलेशन के लिए vents के साथ।

उन्हें हरा मोड़ने या काले रंग बदलने से रोकने के लिए, बक्से को कंबल या अन्य काले कपड़े से ढकें।

कमरे का तापमान + 15 सी। कि सब्जी अंकुरित नहीं है, टकसाल, वर्मवुड और रोमन पत्तियों के बक्से में व्यवस्थित किया जाना चाहिए।

बालकनी पर

रेफ्रिजरेटर के अलावा, सर्दी में एक और ठंडी जगह है - यह एक बालकनी है। यदि बालकनी को इन्सुलेट किया जाता है, तो यह एक तहखाने के लिए tantamount है।.

वहां आप ठंड के मौसम के दौरान + 5 + 10 डिग्री के क्षेत्र में तापमान बचा सकते हैं।

शुरुआत के लिए आपको इन्सुलेशन से भरा बॉक्स तैयार करने की जरूरत है: भूसा, गर्म कपड़ा।ऊपर से, आलू के बक्से ढक्कन के साथ बंद किए जाने चाहिए और उन्हें एक तापमान पर रखा जाना चाहिए जो सब्जी के लिए आरामदायक हो, + 5 डिग्री सेल्सियस से कम न हो, 85% से अधिक आर्द्रता।

अपार्टमेंट में

यदि आप एक अपार्टमेंट में आलू रखने जा रहे हैं, तो आपको सबसे ठंडा जगह चुननी होगी। बैटरी के नजदीक एक रूट सब्जी के साथ बक्से और बैग लगाने के लिए मना किया जाता है।

देर की किस्में कूलर स्थानों में संग्रहित की जानी चाहिए।: कोठरी, बालकनी या फ्रिज।

भंडारण की तैयारी

कटाई करते समय शर्तों का सम्मान करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह सीधे आलू की रखरखाव गुणवत्ता को प्रभावित करता है। फसल के बाद यह महत्वपूर्ण है कि आलू सूरज में झूठ बोलेंप्रक्रिया का नाम - प्रकाश प्रसंस्करण है।

ऐसा करने के लिए, आलू razlazhuyut कई दिनों के लिए सीधे सूरज की रोशनी में। चयनित स्थान में भंडारण के लिए भेजा जाने के बाद।

फसल के तुरंत बाद आलू तैयार किए जाने की जरूरत है। इसके लिए कई सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।:

• कंद को मिट्टी से साफ करें (धोने की कोई ज़रूरत नहीं है);
• सूरज के नीचे या एक अच्छी हवादार सूखे कमरे में सूखे कंद;
• स्वस्थ फल का चयन करें और संक्रमित, क्रैक, सड़ा हुआ छोड़ दें;
• भंडारण कंटेनर में डाल दिया।

अपार्टमेंट में आलू कैसे रखें

अपार्टमेंट में भंडारण में ऐसी जगह की पसंद शामिल है जहां आलू सबसे अधिक आरामदायक होंगे। 3 स्थान हैं:

1. सीढ़ी या भंडारण कक्ष में। सीढ़ी में या कोठरी में यह ठंडा है और सब्जियां हमेशा हाथ में होती हैं, लेकिन एक कमी होती है: मौसम के आधार पर, एक अलग टी मोड बनाए रखा जाता है।
2. बालकनी पर। बालकनी पर ट्यूबर टी मोड के संबंध में सहज महसूस करते हैं। मुख्य बात लकड़ी के बक्से डालना है ताकि उनके बीच कोई दरार न हो, उन्हें वार्मिंग की आवश्यकता होती है।
3. फ्रिज में। टी 3 सी से कम नहीं है। 2 सप्ताह से अधिक समय के लिए आलू स्टोर करें।

अपार्टमेंट में सेविंग में सब्जी को सबसे अच्छे और अंधेरे जगह में रखना शामिल है। हालांकि, कमरे के तापमान पर एक लंबी जड़ सब्जी झूठ नहीं बोल पाएगी।

यदि कोई अन्य स्थान नहीं है, तो आप रेफ्रिजरेटर में आलू भंडारण के विकल्प पर विचार कर सकते हैं। एक शर्त है - टी रेजीमेन का निरीक्षण करते हुए, 10-14 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने के लिए।

कौन सी किस्में सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं

सर्दियों के लिए देर से या मध्य-मौसम की किस्मों को छोड़ना सबसे अच्छा है। अच्छी रखरखाव गुणवत्ता संपन्न किस्मों: एस्टेरिक्स, एटलस, वोल्ट, नीला, डॉल्फिन, लाड, Zhuravinka, Nevsky, स्कारलेट, शनि.

उनकी उपस्थिति के रोग और कारण

अगर अनुचित तरीके से संग्रहित किया जाता है, तो आलू रोग का कारण बन सकता है:

• phytophthora। कंदों पर कठोर धब्बे दिखाई देते हैं जिस पर लुगदी प्रभावित होती है। इस घटना में प्रकट होता है कि फल में से एक को पहले ही संक्रमित कर दिया गया है;
• शुष्क सड़ांध। छील पर सफेद मोल्ड प्लेक दिखाई देता है। यह तब होता है जब कंदों को गीला कर दिया जाता है, पालन करने वाली मिट्टी के साथ स्थानांतरित किया जाता है। भंडारण से पहले आलू धोने की सिफारिश की जाती है;
• काला स्कैब। एक कवक जो एक कंद की लुगदी को प्रभावित करता है। यह मिट्टी के माध्यम से फैलता है, गलत टी मोड के साथ यह जल्दी से दूसरे आलू में फैलता है;
• ठंड आलू। ऐसा होता है जब सब्जियों को 2 सी से नीचे टी पर संग्रहीत किया जाता है।

कटाई करते समय आपको जड़ों के माध्यम से सावधान और ध्यान से सावधानी बरतनी चाहिए।

सही तापमान, क्षमता

आरामदायक टी मोड +2 +3 डिग्री, और आर्द्रता 70-80%। इष्टतम तापमान की स्थिति: टी +5 + 10 सी।

लकड़ी के बक्से में बेहतर सब्जियां स्टोर करें, जिसे "डिब्बे" कहा जाता है। बक्से तैयार करने के लिए, आपको फसल की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता है।

बक्से के नीचे फर्श के ऊपर 15 सेमी, बोर्डों की ऊंचाई 1-1.5 मीटर से ऊपर उठाया जाना चाहिए। वेंटिलेशन के लिए 1-2 सेमी में बोर्डों के बीच अंतराल। एक ढक्कन के साथ कवर शीर्ष बक्से।

वर्ष के विभिन्न समय में भंडारण सुविधाएं

आलू रखने की 4 अवधि हैं:

1. चिकित्सा। कटाई के तुरंत बाद, कंदों के पकने और यांत्रिक क्षति के उपचार के लिए स्थितियां बनाना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान, आपको 8-10 दिनों के लिए हवा के लिए टी 12-18 सी पर फसल छोड़नी होगी।
2. ठंडा। टी 1С तक रात हवा के साथ कंदों को वेंटिलेट करें। वेंटिलेशन 2-3 सप्ताह के भीतर होता है।
3. मुख्य - बाकी अवधि। एक कमरे में मोड़ो जहां तापमान 2-4 सी बनाए रखा जाता है। सप्ताह में एक या दो बार कमरे को आधे घंटे तक पूरी तरह से प्रसारित किया जाना चाहिए।
4. वसंत - आलू के अंकुरण की शुरुआत के बाद। फरवरी में, जब आलू के अंकुरित होने का खतरा होता है, तो आपको इसके लिए तनाव-सख्त व्यवस्था की आवश्यकता होती है, टी 1-3 सी तक कम हो जाती है। तो आप मई तक कंद बचा सकते हैं।

यदि आप नियमों का पालन करते हैं, तो आप रूट की रखरखाव की गुणवत्ता को काफी बढ़ा सकते हैं।