Les champignons au miel sont l’un des champignons les plus populaires, car ils peuvent non seulement être récoltés dans la forêt, mais aussi cultivés seuls dans leur maison de campagne ou leur balcon. Les variétés de singe d'été et d'hiver sont les mieux adaptées pour la reproduction à la maison. Ils ne sont pas capricieux et ne nécessitent pas beaucoup d'effort, même pour un débutant.
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Quelles sont les conditions pour la culture des champignons
Les conditions pour la croissance de l’agaric au miel sont faciles à organiser, à la maison et dans la maison de campagne ou le jardin. La meilleure période pour planter du matériel d'extérieur est avril ou mai.et dans la maison (balcon chaud, sous-sol) toute l’année.
Avec un taux d'humidité élevé et uniforme, le mycélium se développe rapidement, ce qui affecte favorablement la croissance des champignons. Le bâtiment doit être bien ventilé, qu’il s’agisse d’une fenêtre ou d’une ventilation intégrée. La lumière pour la croissance des champignons est nécessaire n'est pas vif, vous pouvez grandir presque au crépuscule. Alors seulement, les chapeaux des champignons seront pâles, mais cela n’affectera pas leur goût. Au moment de la plantation, il est préférable de choisir un endroit ombragé pour que le bois sur lequel se trouve le mycélium ne se dessèche pas.
Manières de l'expérience croissante dans le chalet d'été
Vous pouvez faire pousser des champignons en utilisant les méthodes suivantes:
- au sous-sol sur les sacs;
- sur les journaux;
- dans les serres;
- dans les banques;
- sur une souche.
Au sous-sol sur les sacs
La pièce avant la plantation doit être désinfectée. Au sous-sol toute l'année, il doit y avoir une bonne ventilation. En hiver, il doit être chauffé.
Pour les sols destinés au semis de mycélium, utilisez:
- écrasé paille;
- feuillage des arbres;
- boisé sciure de bois;
- enveloppe graines de tournesol;
- blocs prêts substrat.
Tous les composants végétaux sont cuits à la vapeur avec de l'eau chaude pendant 12 heures pour être désinfectés des parasites et de la moisissure. Après refroidissement, rajouter le mycélium (selon les instructions du fabricant) et bien mélanger. Ensuite, le mélange est déposé dans des sacs en plastique épais de 5 à 50 kg. Les sacs noués sont placés sur des étagères ou suspendus au sous-sol.
Après trois jours dans les sacs, faites des trous d’une longueur d’environ 5-6 voir Après 14 à 20 jours, les champignons germent et deviennent visibles.
Sur les journaux
Vous pouvez y faire pousser des champignons à l'extérieur et dans la maison à une température de +10 à + 25 ° C. Une bûche de bois de mélèze ne doit pas être pourrie, mais humide et avec de l'écorce. 300-500 mm de long, avec un diamètre de 200-500 mm. S'il est sec, il est trempé dans l'eau pendant deux ou trois jours. Ensuite, sortez et laissez égoutter l'eau.
Les champignons peuvent être cultivés sur des rondins de trois façons:
- Les trous sont faits en rondins 1 cm de taille, 4 cm de long et à une distance de 10-12 cm les uns des autres. Ils insèrent le mycélium sur des bâtons de bois.Les mains doivent être parfaitement propres. Après cela, les bûches sont enveloppées dans une pellicule de plastique, après avoir percé plusieurs trous afin que l’air puisse circuler vers l’intérieur. Ils sont ensuite transférés dans une pièce humide et sombre. À 20 ° C de chaleur, la bille acquiert un mycélium d’agonie dans les 3-4 mois.
- Sur la parcelle du côté de l'ombre creuser un trou en profondeur 15 voir et l'arroser. Ensuite, le bois est mis dedans avec le bâton de champignon posé en position horizontale. Le sol autour de la plantation saupoudré de cendre de bois pour effrayer les escargots. L'arrosage est effectué régulièrement afin que la terre ne se dessèche pas. En hiver, ils se couvrent de feuilles.
- Vous pouvez également préparer un journal planter dans un tonneau ou dans un tonneau avec de la terreet mis sur le balcon. Pour une croissance normale, vous devez constamment maintenir la température de +10 à + 25 ° C et une humidité élevée.
Dans la serre
Les serres et les serres sont bien adaptées à la température et à l'humidité pour la culture des champignons. Des bûches, des souches, des bûches humidifiées et placées dans une serre. Après cela, des trous sont faits dans le bois et le mycélium est à nouveau posé, ou ils peuvent être arrosés avec une solutioncontenant des spores de champignons. L'atterrissage est régulièrement arrosé pour maintenir l'humidité. ainsi que surveiller la température de l'air. Il est également possible de cultiver des champignons dans des serres dans des banques, des emballages ou sur des blocs de substrat.
Dans les banques
Cette méthode de culture vous permet à nouveau de vous passer des jardins domestiques. La banque peut être placée sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre.
Le substrat est conçu pour la croissance du mycélium. - un mélange de sciure de bois (meilleure espèce de mélèze) et de son dans un rapport de 3: 1. Pendant un jour, il est versé avec de l'eau, puis pressé et pas très serré.
Après avoir refroidi le mélange, on forme un creux au fond du pot avec un bâtonnet propre et on place le mycélium de champignon. Le conteneur est recouvert d'un couvercle troué et recouvert de coton humide pour maintenir l'humidité. Banque propre dans un endroit sombre et chaud. En séchant, le coton est humidifié.
Germes de mycélium dans un mois, et plus tard 15-20 jours seront les premiers champignons. Dès que les champignons montent, le récipient est placé sur le rebord de la fenêtre du côté nord ou est noirci par le soleil.Quand ils atteignent le couvercle, ils le retirent et le goulot du bocal est enveloppé dans une large bande de carton. Cela aidera les esprits à se maintenir pendant la croissance. Pour préserver l'humidité, les champignons sont arrosés d'eau. À mesure qu'ils grandissent, la récolte est coupée et les pattes restantes sont retirées. Dans 14 à 20 jours, de nouveaux champignons pousseront.
Croissance sur souche
Planter du mycélium sur la souche pendant la saison chaude, mais pas chaude. Dans la forêt, sur de vieilles souches ou des troncs d’arbres, on trouve un mycélium dont une partie est séparée avec un morceau de bois. Pour planter dans la souche, découpez les rainures et mettez les morceaux de la taille du mycélium 1-2 voir Puis recouvrir de mousse humide ou de sciure de bois. Le sol autour est arrosé, ne permettant pas le dessèchement.
Méthode de sélection des spores
Les chapeaux des champignons trop mûrs de couleur brun foncé sont sélectionnés. Mettez-les dans un récipient et versez de l'eau propre sur 24 une heure Puis, sans les faire sortir de l’eau, on les frotte avec les mains. La masse résultante est filtrée. Une solution contenant des spores est versée sur des souches ou des bûches entaillées. Grâce à eux, le bois est mieux trempé. Après quoi, ils sont recouverts de mousse humide ou de sciure de bois. Les spores germent longtemps, les champignons ne poussent que dans 1-2 ans.Une fois que le mycélium a poussé sur du bois ou des souches, il peut être propagé. À cette fin, sa partie est soigneusement séparée et transplantée dans un nouvel endroit.
Acheter du mycélium uniquement dans des magasins spécialisés, puisque les marchandises y sont stockées dans de bonnes conditions. Si, pendant la culture du colza d’hiver en contenants, la température a augmenté, il convient de les retirer au réfrigérateur pendant plusieurs jours. La température ne doit pas dépasser + 8 ° C, ni inférieure à + 4 ° C.