Uvas: las bayas jugosas más delicadas, dulces, aromáticas y de rico sabor, un almacén de nutrientes y vitaminas, independientemente de la forma en que se usan, frescas o secas. Estas pequeñas bayas, reunidas en deliciosos racimos, Durante miles de años, se ha utilizado como materia prima para vinos, champagnes y coñac de diversas variedades: bebidas refinadas para el envejecimiento y bebidas gaseosas jóvenes. En esta revisión, consideramos las variedades de uva más populares sin hueso.
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Beneficios de la pasa de uva.
Tal vez la uva - uno de los cultivos más comunes en la tierra. No hay un país en el que no traten de cultivarlo a escala industrial o en su propio huerto. Quizás por eso, a pesar de que en la naturaleza hay mas 600 variedades de bayas de vino, Los criadores todavía están criando nuevas especies culturales e híbridas.
Las uvas sin hueso son particularmente populares. Esto no es sorprendente: es mucho más agradable ver a través de una baya jugosa, cuando los huesos pequeños y duros no interfieren con usted. Además, es que estas bayas son las más adecuadas para el secado y la obtención de pasas.
Los tipos más antiguos conocidos de uvas sin semillas son el kishmish y el korinka. Es costumbre agregar la palabra kishmish a los modernos para enfatizar que no hay hueso en la fruta. Korinka es una uva negra muy dulce muy fina de origen corintio, e incluso ahora funciona un instituto de investigación sobre pasas en Grecia (Pireo).
Es la especie sin semillas utilizada para la polinización de otras variedades para obtener nuevos híbridos. Las bayas de cualquier especie sin semillas tienen una combinación ideal de ácidos naturales y azúcares, tienen un rico sabor dulce, un aroma único y una cáscara fina. Son aptos para el consumo en fresco, secados en forma de pasas, elaborando los vinos y brandies más exquisitos.
¿Cómo se produce la reproducción?
De hecho, ¿cómo se reproduce esta uva si no tiene semillas? Casi todas las especies deshuesadas conocidas son criadas por criadores. Gracias al entrecruzamiento de tipos naturales de kishmish - Black Monukka y Thompson. Cada uno de ellos tiene sus propias características individuales: la forma de las bayas, el color, el tamaño y el tamaño de las semillas. ¿Por qué no hay hueso en las pasas? El hecho es que los huesos no faltan completamente, simplemente están subdesarrollados. En la especie Kisha Misha, pueden ser muy pequeñas o sutiles, suaves y también difieren en cantidad.
La falta de semillas en las uvas es un rasgo genético, Especialmente comprometidos por los criadores cuando crían nuevas variedades.
Los criadores incluso han aprendido a cultivar nuevas variedades de uvas sin semillas a partir de semillas subdesarrolladas. Y aqui Reproducción con preservación de todas las características genéticas y cualidades Las variedades solo son posibles con el método vegetativo.
Kishmish se fertiliza con la ayuda de la polinización, por lo tanto hay rastros de semillas en las bayas, aunque su desarrollo se detiene en una etapa temprana. El ovario de la canela se produce SIN CONTAMINACIÓN, y no tienen ningún hueso.
Variedades sin semillas más comunes
Estas variedades difieren en el tamaño y grado de madurez de la semilla, resistencia a las heladas, madurez. Considera a los más populares de ellos y da sus nombres.
Kishmish
Hay muchas variedades de pasas, pero los jardineros prefieren las variedades tradicionales, probadas con el tiempo.
Radiante
La maduración media (madura en 130-135 días), la vid se desarrolla, de crecimiento medio a alto.Las bayas son pequeñas - 2 g, alargadas, de color rosado, la pulpa es jugosa, carnosa, con un rico aroma a nuez moscada, para uso universal. Forma un montón 2 kg de peso. Bien almacenado, transportado, tolera bajas temperaturas.
Zaporizhia
Uvas maduras tempranas de la mesa, bayas de color púrpura rojizo, de sabor ovalado, rico, muy jugosas y carnosas. La vid tiene una mayor resistencia a las heladas y enfermedades.
Negro
Una de las variedades antiguas, con todas las cualidades habituales, Las uvas negras tienen un sabor especial y propiedades beneficiosas: el color oscuro indica una gran cantidad de antioxidantes, cuyo uso para el cuerpo no está sobreestimado. Las antocianinas pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas, los procesos inflamatorios, facilitar el curso de la diabetes mellitus (recomendado para pacientes con diabetes, ya que tiene un bajo nivel glucémico), previenen el desarrollo de capas grasas. De alto rendimiento y resistente al frío, pero requiere un mantenimiento cuidadoso.
Kesha
El cultivo de maduración temprana, hasta 115 días, bayas que pesan 3-4 g, forma redondeada, jugosa, tierna carne, cáscara de densidad media.Bayas maduras de color ámbar con un tinte marrón a amarillo verdoso. Cepillos apretados, pequeños - 300-400 g, pero la productividad de los arbustos es alta - hasta 6,5 kg
Kenadis
Alto rendimiento el más libre de heladas de beskostochkovyy (mantiene t -30acerca de), Uvas de mesa, almacenadas perfectamente por hasta 4 meses, la mayoría de las veces se utilizan para hacer jugos debido a su sabor ligero e isabel. Las bayas son de color rosa, con la transición al rojo.
Himrod
Maduración media temprana, las bayas son pequeñas, de color amarillo pálido. El sabor y aroma específicos permiten su uso para la elaboración de vinos blancos. Resistente a las heladas y enfermedades fúngicas.
Júpiter, Neptuno, Marte
Las bayas no difieren mucho unas de otras, Color: rojo púrpura, grande, carnoso, fragante. Las plantas son fértiles y resistentes al frío, no se ven afectadas por enfermedades fúngicas y moho gris. Júpiter está hecho de vinos tintos aromáticos y dulces.
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- Neptuno
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- Marte
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- Jupiter
Sin pretensiones, resistencia a las enfermedades, tolerancia al frío, Alto rendimiento, sabor impecable y, lo más importante, falta de picaduras. - Conjunto óptimo de las mejores calidades de la uva.Es por eso que las variedades sin semillas merecen la atención de los jardineros y los consumidores.