La flora de nuestro planeta es diversa y sorprendente. Parecería que todo ha sido estudiado y conocido desde hace mucho tiempo. Pero de vez en cuando, cada persona descubre algo nuevo e inusual en el mundo de las plantas.
Uno de esos descubrimientos para muchos fue tuerca de agua es una planta única Con una larga historia y propiedades curativas.
Tabla de contenidos
Descripción botánica de la nuez de agua, época de maduración.
Cofres de agua tienen nombres diferentes, los más comunes son Chilim y rogulnik flotante.
Fruto de nuez pequeña: en el diámetro hasta 2-2,5 cm, en longitud hasta 4 cm. Tiene de 2 a 4 procesos largos, similares a los cuernos curvados, por lo que es una planta entre las personas también llamada la maldita tuerca.
La planta florece a principios y mediados de verano. Pequeñas flores blancas. Las flores chilim florecen a las pocas horas. En el lugar de las flores, maduran las semillas de los frutos en otoño, de 5 a 12 piezas en cada planta.
Dentro de la fruta negro-marrón se forma una semilla, que ocupa todo el espacio interior. Sorprendente propiedad de semillas para mantener su viabilidad durante mucho tiempo.
Reproducción y distribución de chilim. Ocurre con la ayuda de frutas que se propagan por el flujo y expanden el rango de la planta.
La propagación de las semillas se produce con la ayuda de los animales: los cuernos de la fruta se adhieren al pelaje de los animales que han venido a beber y se transfieren a otros lugares.
Maldita nuez se refiere a las anuales de agua, siendo un representante del género Rogulnik y la familia Derbennikovye.Su tallo crece en primavera desde un estanque que cayó al fondo del embalse.
La longitud del vástago flexible alcanza 3.5-5 m, y cuando el nivel del agua aumenta, el vástago puede separarse del fondo y desarrollarse en la columna de agua. Cuando el nivel del agua baja y las raíces se hunden hasta el fondo, la planta vuelve a echar raíces.
En el tallo de los chiles crecen dos tipos de hojas.. Se forman hojas opuestas lineales a lo largo del tallo, ubicadas en la columna de agua. El segundo tipo de hojas es un hermoso zócalo de múltiples niveles que flota en la superficie del agua.
Las hojas ovaladas o con forma de diamante con dientes en los bordes son muy similares a las hojas de abedul. La longitud de los pecíolos es de 5 a 9 cm, y en el momento en que la fruta está madurando, se forman cavidades de aire (burbujas de natación) en los pecíolos, lo que proporciona a la cavidad una flotabilidad adicional.
En temporada de otoño las frutas maduras se hunden hasta el fondo., y la planta muere. Con el inicio de la primavera, el crecimiento de la tuerca de agua comienza con uno nuevo.
Hilim hábitat y hábitat
La historia de la aparición de las castañas de agua tiene más de 25 millones de años. Los paleontólogos han descubierto los frutos de Chilim en las capas de la tierra, cuya edad corresponde a la era del Neógeno.
Incluso las personas primitivas usaban nueces reliquia en los alimentos.. Según algunas fuentes, hace tres mil años en China, la planta estaba especialmente diluida con fines medicinales y culinarios.
En la antigüedad, el roedor desempeñaba el papel de uno de los alimentos básicos. Los arqueólogos durante la excavación de los asentamientos de los siglos X-XII, descubrieron grandes reservas de nueces sangrientas.
En Rusia, se comían crudos, cocidos, secos o al horno. En el fuego, a partir de frutos secos, harina molida. La planta se distribuyó en el territorio de la actual Rusia y Ucrania casi hasta finales del siglo XIX - principios del siglo XX.
Desde entonces, los Chilim comenzaron a desaparecer gradualmente debido a la captura masiva, las condiciones climáticas cambiantes y la composición cualitativa de los cuerpos de agua.
Hoy en día Chile crece en los espacios abiertos de África y Asia.. El área asiática incluye Japón, India, Pakistán, China, Vietnam y Turquía.
En el territorio de la antigua Unión Soviética, la planta se encuentra en Georgia, Kazajstán, la parte europea de Rusia, en el Lejano Oriente, en el sur de Siberia occidental y en las aguas de la cuenca Dnieper.
La nuez de agua vive en lagos y pantanos, llanuras inundables de ríos de flujo lento con agua dulce y un fondo fangoso.
En aguas ecológicamente limpias crece Chilim., formando matorrales continuos, en la planta contaminada se extingue. Rogul es sensible a las fluctuaciones en la temperatura del agua y la luz, y es un tipo de marcador que caracteriza el estado de los lagos y ríos.
Composición y valor nutricional del agua castaña.
Los granos blancos de las nueces con sangre no solo son sabrosos, sino también saludables. El contenido calórico de la fruta es relativamente pequeño: 200 kcal por 100 geso les permite ser comidos por partidarios de una nutrición adecuada y por aquellos que se preocupan por la figura.
El valor nutricional de 100 g del producto es:
- proteínas - 11,9 g;
- grasas 3,4 g;
- carbohidratos - 55.4 g;
- agua - 10,4 g;
- ceniza - 2.4 g
Las propiedades curativas de los niños se explican por el contenido de una amplia gama de nutrientes. Todas las partes de agua contienen castaño:
- flavonoides;
- compuestos fenólicos;
- triterpenoides;
- taninos
- compuestos nitrogenados;
- glucosa;
- Minerales: manganeso, calcio, hierro, fósforo, magnesio y cloro.
Propiedades utiles
Si en nuestras regiones el castaño de agua no es tan popular como un remedio, entonces En las extensiones de Asia, la medicina tradicional no puede prescindir de ella..
Probablemente no haya una sola enfermedad para el tratamiento de la cual los monjes tibetanos y los curanderos chinos no usarían un roedor.
Listado de indicaciones para uso médico. bastante grande
- agente diurético (diurético): se usa para tratar los riñones y el sistema urogenital;
- antimicrobiano y antiviral - ayuda a deshacerse de la gonorrea, el herpes, la amigdalitis folicular y purulenta;
- fijación - la fruta fresca o jugo fresco se come con diarrea;
- antitumoral - trata tumores de diferente naturaleza;
- colerético - activa el hígado y la vesícula biliar;
- astringente - acelera la curación de heridas;
- Antiespasmódico - alivia dolores y calambres;
- tonificación - aumenta la vitalidad y el rendimiento;
- sedante - calma y ayuda a combatir el estrés;
- Fortificante - ayuda a recuperarse de enfermedades graves.
Drogas basadas en Rogul se han probado en el tratamiento. Aterosclerosis, impotencia, enfermedades oculares, dolores de muelas, picaduras de insectos y serpientes.
Usado para fines médicos No solo granos de nueces, sino también tallos, flores y hojas. Chilim se utiliza para preparar zumos frescos, tinturas espirituosas, tinturas en el baño de vapor y decocciones.
Chilim Vodka Se utiliza para limpiar los vasos sanguíneos. Para hacer esto, vierta 10 granos de nuez con un vaso de vodka e insista durante 10 días.
La tintura se toma tres veces al día por 1 cda. l El curso del tratamiento dura 10 días, el tratamiento repetido se lleva a cabo después de 10 días de descanso.
Jugo fresco de maní frotis de vesículas de herpes en los labios y picaduras de insectos que pican. El jugo diluido con agua (10: 1) enjuaga la garganta para la inflamación de la garganta y la boca.
Esteticistas utilizan infusión de pastel de agua. Para el tratamiento del acné y la inflamación de la piel.
Recetas de nueces
Como ya se ha mencionado, las frutas sabrosas y jugosas del rogger. comer crudo o hervido en agua salada. Al hornear, la delicadeza se asemeja al sabor de la castaña asada.
La harina obtenida al moler la fruta seca se agrega al pan, tortillas y tortitas. La pulpa de semilla se utiliza en ensaladas, bocadillos y confitería.
La cocina con castañas de agua está disponible principalmente para la población de países asiáticos y africanos. Aquellos que tienen la suerte de obtener estas frutas únicas pueden probar las recetas más populares en su cocina.
Watercake en tocino. Este plato es más complicado, necesita 240 g de castañas de agua enlatadas.
Tocino seco (1.5 kg) cortado en rodajas, envolver en cada tuerca y fijar con un palillo. Si los frutos son muy grandes, se pueden cortar en dos mitades. Bacon poner en una fuente para hornear.
En una cacerola, mezcle 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de azúcar morena y 1 cucharadita de salsa Worcester, caliente hasta que hierva. Vierta la salsa picante sobre el tocino, ponga la forma en el horno precalentado a 180 ° C. Hornear hasta que esté listo 45-50 minutos.
Puré De Maní. Para hacer puré de papas, se deben pelar 200 g de frutas y cortarlas en rodajas. Ponga las frutas en rodajas en una cacerola y vierta 150 g de leche. Cubra la sartén con una tapa y cocine por 30-40 minutos.
Al final de la cocción, frote los trozos de nuez a través de un tamiz o aplaste con un tolkushka, agregue leche, en la cual las frutas, la mantequilla y el azúcar se cocinan al gusto. La masa resultante se calienta, revolviendo para no quemar.
El puré final se utiliza como guarnición para platos de carne.
Estofado De Chile Con Manzanas. Limpie 100 g de Chile, vierta agua hervida y guise bajo una tapa. 100 g de manzanas peladas y cortadas en rodajas.
Agregue las manzanas a los chiles, ponga la mantequilla y el azúcar al gusto en una cacerola. Cocine a fuego lento todo junto hasta que la fruta esté suave.
Mantenga los frutos de agua en un lugar fresco. (frigorífico o bodega), previamente envuelto en tela de algodón.
Pelar las nueces inmediatamente antes de cocinarlas.De lo contrario, las frutas peladas pierden rápidamente el sabor.
Ver en la superficie del agua una espectacular roseta de hojas del roedor, ya sabes, frente a ti no es una especie de hierba acuática, sino una planta maravillosa con frutas nutritivas y propiedades curativas únicas.