Hay muchas maneras de almacenar nueces.que difieren entre sí dependiendo de si las tuercas están peladas o en la cáscara.
El almacenamiento de estos granos de curación es importante, ya que durante mucho tiempo será posible utilizar nueces recolectadas personalmente o compradas en una temporada a un precio menor.
Tabla de contenidos
Las materias primas adecuadas son la clave para el almacenamiento a largo plazo en el hogar.
Para mantener las tuercas el mayor tiempo posible, Necesitas elegir las materias primas adecuadas., evitando el contacto con productos en mal estado:
- es mejor almacenar las nueces enteras, ya que se humedecen rápidamente cuando se trituran;
- comprando nueces, debe prestar atención a la vida útil, la fecha borrada dice que el producto ha estado en las estanterías durante mucho tiempo;
- Aparecen manchas oscuras de color característico en nueces secas o mohosas;
- también el producto estropeado huele desagradable y algunas veces puede causar un reflejo nauseoso;
- las amas de casa con experiencia argumentan que al comprar nueces peladas, puedes protegerte de comprar "un gato en una bolsa". Los granos viejos se pueden distinguir por un tinte oscuro y amarillo, una superficie arrugada o la presencia de manchas oscuras;
- Hay un pequeño truco: las tuercas con cáscara caducadas se sacudirán cuando se agiten;
- si se forma una nube amarilla de polvo cuando se abre la cubierta, significa que el producto está dañado;
- Es recomendable probar las nueces antes de comprarlas, no deben estar amargas;
- si es posible, puede pedir al vendedor una bolsa en la que se encuentran las nueces,Debe estar libre de rastros de varios insectos y moho.
También hay signos mediante los cuales se puede determinar la frescura de un tipo particular de tuerca:
- Nueces - Si intentas aplastar la cáscara con los dedos, entonces con las nueces viejas funcionará, pero con las nuevas no lo hará.
- Pistachos - estas tuercas deben ser reveladas, y usted puede distinguir fácilmente cómo fue este proceso, natural o mecánicamente. Si los pistachos se abrieron solos, cuando intentas devolver la carcasa a su posición original, la articulación no se tocará.
- Piñones - Las nueces peladas en mal estado producen oscurecimiento de la punta. Si los núcleos se venden en la cáscara, entonces no debería haber basura en el paquete. También en cada capa debe haber un punto oscuro, esto sugiere que no está vacío. Otro signo del producto antiguo será la cáscara demasiado oscura o la presencia de placa en él.
- Avellana se estropea mucho más rápido que otras tuercas, y debe almacenarse con mucho cuidado, por lo que es mejor comprar granos en la cáscara, y no debe haber daños mecánicos en ellos.
Decidimos en términos: ¿cuánto almacenar?
Los tiempos de almacenamiento de las nueces varían. Dependiendo de las condiciones en que se encuentren.
La vida útil de las nueces peladas es convencionalmente igual a las siguientes figuras:
- en un lugar con temperatura ambiente - 2-3 semanas;
- Las nueces se pueden almacenar en el refrigerador o bodega hasta por 3 meses;
- Si los granos están congelados, la vida útil se incrementa a 1 año.
Todos los tipos individuales de tuercas son un poco diferentes, pero difieren en términos de vida útil.
¿Cuánto y en qué condiciones se pueden almacenar las nueces, las avellanas y otras?
| Almendra | Las almendras no se deteriorarán solo si se secaron adecuadamente, es decir, la piel no se arrugó ni se dañó. Por lo general, se recomienda almacenar estas tuercas a una temperatura de 5 a 7 grados y con una humedad de 55 a 65 grados, brindando protección contra la luz solar. En tales condiciones, los granos pueden durar hasta 12 meses, si las nueces están congeladas, la vida útil se incrementa a 1.5 años. Cuando compra un producto en la cáscara, los términos aumentan en 2-3 meses. |
| Anacardo | Estas nueces se almacenan a temperaturas frías (4-6 grados) en un lugar seco durante aproximadamente un año, si mantiene el producto a temperatura ambiente, el tiempo se reduce a 1 mes. Las nueces en la cáscara, almacenadas en el refrigerador o los granos pelados congelados pueden durar hasta 1,5 años. |
| Avellana | Las avellanas frescas se consideran perecederas en comparación con otras nueces. Los granos pelados deben almacenarse en un recipiente hermético y en un lugar seco. A temperatura ambiente, la vida útil es de 3 meses, cuando se almacena en el refrigerador durante seis meses, las avellanas congeladas pueden durar más de un año. Las nueces de cáscara se almacenan durante 2-3 meses mas largo 6 meses después del almacenamiento, las avellanas se endurecen y pierden algunas vitaminas. |
| Cacahuetes | Esta tuerca debe almacenarse en un lugar seco y bien ventilado. A temperatura ambiente, el maní pelado se almacena por no más de 2 semanas, en el refrigerador por 3 meses y en el congelador por 6 meses. Los granos sin tratar se pueden almacenar durante 6-9 meses bajo la condición de una temperatura agradable de 5-7 grados. |
| Pistachos | Estas tuercas solo se pueden almacenar en un paquete sellado en un lugar seco.en el interior, pueden permanecer no más de 1-2 semanas, en un lugar frío por hasta 3 meses, y en estado congelado, los granos pelados se almacenan por hasta seis meses. Los pistachos Inshell, empacados en la empresa, conservan su frescura hasta 1 año. |
| Nueces | En este caso, es muy importante cumplir con las condiciones de almacenamiento, el lugar debe estar seco y ventilado, y el contenedor está sellado. Las nueces peladas se almacenan en el refrigerador por no más de 3 meses, y en el congelador por hasta seis meses. La presencia de la cáscara aumenta estos períodos en 2-3 meses. |
Cómo ahorrar nueces peladas.
Hay varias formas en las que puede ahorrar nueces durante el tiempo requerido.
Si planea comer nueces en un futuro cercanoEntonces puedes mantenerlos a temperatura ambiente. Para hacer esto, las amas de casa con experiencia recomiendan seguir las siguientes recomendaciones:
- Algunos tipos de nueces, como las nueces, las almendras y los anacardos, deben calcinarse en una sartén sin aceite o en el horno, mientras que no se debe permitir el secado, para esto el estado de los granos se monitorea y agita constantemente.
- Las nueces picadas se echarán a perder mucho más rápido, por lo que solo los granos enteros se eligen para el almacenamiento.
- Se ponen en una lata o frasco de vidrio y se cierran herméticamente.
- También puede utilizar bolsas de tela.
- No puede usar bolsas de plástico para el almacenamiento, ya que no podrán proporcionar la circulación de aire necesaria y las tuercas comenzarán a moler y moldear.
- Es mejor elegir lugares secos y oscuros para el almacenamiento.
Cuánto y cómo almacenar las nueces en casa:
Si las tuercas necesitan ser guardadas por un período más largo, en ese caso se limpian en la nevera, siguiendo algunos trucos:
- Es mejor almacenar las nueces peladas en el estante superior del refrigerador;
- Antes de colocar los granos en tara, se deben clasificar y retirar todas las tuercas podridas, ya que pueden dañar todo el lote, también es deseable realizar un tratamiento térmico;
- Para estos fines, puede utilizar vidrio, plástico o capacidad de hojalata.
Si planeas mantenerte loco hasta la próxima temporada., lo mejor es ponerlos en el congelador, para esto necesitas:
- Se tamizan y calcinan nueces enteras, peladas;
- después de eso, se distribuyen en pequeñas porciones para que su uso sea más conveniente.Las nueces no pueden volver a congelarse, en cuyo caso perderán su sabor y sus cualidades saludables;
- Para el almacenamiento en porciones congeladas de nueces envueltas individualmente en papel de hornear o papel de aluminio, también puede utilizar película para alimentos.
Las nueces tienen una particularidad para absorber los olores, por lo que se mantienen separadas de otros productos.
Usando estos métodos, puede guardar sabrosos granos durante mucho tiempo, mientras evita el daño del producto.
También puede guardar las tuercas conservando:
- Puedes cocinar mermelada de nuez;
- Además, muchas personas aman las nueces, combinadas con miel.
Cómo extender la vida útil de las nueces en la cáscara
Las nueces de cáscara se almacenan durante mucho más tiempo que pelado kernel, mientras que necesitas seguir algunas pautas:
- Primero debe ordenar las tuercas, mientras elimina las instancias con carcasas dañadas.
- Los recipientes grandes de vidrio o hierro se utilizan como recipientes, que se colocan en un lugar seco, oscuro y fresco.
- También puede usar bolsas de lona que cuelgan del techo en un área fresca y bien ventilada.
- Otro posible contenedor puede ser cajas de madera.
- La temperatura máxima a la cual las nueces no se secan y no pierden su sabor, será de más de 10 grados.
- También debe tener en cuenta las propiedades de los frutos secos para absorber los olores extraños, por lo que es mejor no almacenarlos junto con cebollas, ajo, etc.
Tuercas en la cáscara, aunque ocupan más espacio, pero al mismo tiempo se almacenarán por más tiempo y conservarán todos los beneficios.
Todos los tipos de tuercas difieren ligeramente en términos de vida útil, por lo que debe tener en cuenta estos matices.