Higos (es una higuera, es una higuera, es una baya de vino) - Árbol subtropical deciduo de la familia de la morera. Su patria histórica es Asia Menor, pero ahora los higos se extienden por todo el Mediterráneo.
En nuestro país, se cultiva en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar y en Crimea. Los higos son considerados una de las plantas cultivadas más antiguas.
Sus frutos son de gran valor. - Tallos dulces y jugosos con muchas semillas-nueces.
Tabla de contenidos
La rica composición química de frutas frescas y secas, calorías.
Los higos frescos rara vez se encuentran en los estantes de las tiendas. El hecho es que la estabilidad y la transportabilidad de estas frutas deja lo mejor que se puede hacer.
Se deben consumir dentro de las 6 horas posteriores a la recogida.De lo contrario se estropea el higo. Es por eso que incluso en la antigüedad la gente aprendió a secar higos.
Higos secos - un producto excepcionalmente nutritivo. No es de extrañar que hayan acumulado los guerreros de Alejandro de Macedonia, yendo a una campaña.
Azúcares en mucho higos. Las frutas de algunas variedades pueden contener hasta un 70% de glucosa y fructosa.
La composición vitamínica de los higos varía. - El contenido en frutas frescas y secas es diferente:
| Vitaminas | Fruta fresca | Frutos secos |
| vitamina C | 2 mg | — |
| vitamina a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamina E | 0,11 mg | 0.3 mg |
| vitamina b1 | 0.06 mg | 0.07 mg |
| vitamina B2 | 0.05 mg | 0.09 mg |
| vitamina b5 | 0.3 mg | — |
| vitamina b6 | 0,11 mg | 0.08 mg |
| acido folico | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamina PP | 0.4 mg | 0.7 mg |
Así, algunas vitaminas se pierden al secar los higos (C, B5), por el contrario, el contenido de otras aumenta.
De las sustancias minerales en las frutas de higo se encuentran:
- sodio;
- potasio
- calcio;
- magnesio
- hierro
- fósforo
En términos de la cantidad de potasio útil, los higos son un campeón y son solo superados por los frutos secos.
Cómo elegir un higo, cuánto almacenar, cuáles son sus propiedades útiles, dígale al programa “¡Vivir es genial!”:
Los beneficios y propiedades útiles de los higos.
Grabar contenido de potasio Hace que los higos sean especialmente valiosos para las personas que sufren enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. A saber, los trastornos vasculares causan una serie de enfermedades tanto en hombres como en mujeres.
Para el cuerpo de los hombres.
Las lesiones vasculares, la hipertensión y las enfermedades del corazón a menudo causan disfunción eréctil.
Higos y ayudas Para la prevención de ataques cardíacos tempranos y accidentes cerebrovasculares en hombres.. También restaura rápidamente la fuerza mental y física durante el trabajo duro.
Para la salud de la mujer
Los frutos de los higos resuelven un grave problema vascular, familiar para muchas mujeres: las venas varicosas.
Con hinchazón de las piernas y calambres de los músculos de la pantorrilla.que los amantes de los tacones altos a menudo sufren, los higos secos alivian los síntomas desagradables. Esto se debe a la falta de potasio, calcio y magnesio.
La capacidad de los higos para mejorar la regeneración de las células de la piel es beneficiosa para las mujeres que se preocupan por su apariencia. Las frutas frescas se pueden utilizar en la dieta. Para adelgazar y desintoxicar el cuerpo.
¿Pueden comer los niños?
En ausencia de alergias, los higos pueden administrarse de manera segura a los niños. Este valioso producto Mejorar la digestión y el apetito del bebé., se convertirá en una fuente útil de energía.
El higo es rico en ácido fólico.Necesario para los niños para el desarrollo normal de los sistemas inmunitario, nervioso y circulatorio.
Para cubrir la necesidad diaria de esta "vitamina de la alegría", es suficiente dar a un niño varios higos secos al dia.
Utilidad durante el embarazo y la lactancia.
Las mujeres embarazadas pueden comer higos.Si no hay contraindicaciones individuales. El complejo vitamínico-mineral contenido en estas frutas proporcionará al cuerpo de la futura madre todo lo necesario para la formación del feto.
Buena combinación de hierro y ácido fólico. Prevenir el desarrollo de la anemia durante el embarazo. Una gran cantidad de fibra normaliza la digestión.
Los higos tienden a estimular la lactancia.Por lo tanto, se puede utilizar durante la lactancia.
Al mismo tiempo, se debe tener cuidado y medir: el uso de grandes cantidades de higos por parte de la madre lactante puede causar cólicos y distensión abdominal en el niño.
Propiedades medicinales de frutos y hojas.
A lo largo de los milenios del uso de los frutos de los higos, la medicina tradicional ha acumulado un gran conocimiento sobre sus propiedades curativas. Avicena lo mencionó en sus tratados.
Hasta hoy Los higos son utilizados por los naturópatas para tratar muchas enfermedades.:
- bronquitis, laringitis, traqueítis, neumonía (para aliviar la tos);
- faringitis, amigdalitis (para hacer gárgaras y bajar la temperatura);
- estreñimiento (para estimular la motilidad intestinal);
- depresión (para aumentar el tono);
- anemia (para aumentar los niveles de hemoglobina);
- hipertensión (para aliviar el vasoespasmo y como diurético);
- inflamación del sistema genitourinario (como diurético);
- Trombosis, tromboflebitis (para adelgazar la sangre).
Los ya mencionados guerreros de Alejandro de Macedonia usaron higos secos para preparar una droga para curar heridas.
Además de las frutas en medicina tradicional. Usado con éxito las hojas verdes de la higuera.. Se utilizan para tratar forúnculos, forúnculos y eczema.
Las hojas de higo sirven como materia prima. Para la fabricación de la droga "Psoberan", con la que se trata el vitiligo..
Higos - de un centenar de enfermedades:
Daños y contraindicaciones.
Los frutos de los higos no son igualmente útiles para todos, pueden ser dañinos para algunos. La gente debe abstenerse de usarlo.sufriendo de las siguientes enfermedades:
- gastritis hiperácida y úlceras pépticas;
- diabetes mellitus;
- gota
- pancreatitis;
- Inflamación de la membrana mucosa del tracto digestivo.
Las reacciones alérgicas a los higos son raras., porque los higos tienen muy pocos aceites esenciales. Pero para las personas propensas a las alergias, es mejor tratar los higos con cuidado y comer sus frutos en cantidades mínimas.
Deliciosas recetas caseras.
De la fruta de la higuera en casa, puedes preparar muchas bebidas y golosinas deliciosas y saludables.
Cóctel de leche e higo. Para 300 ml de leche, tome 4 frutas secas lavadas y hierva en leche durante varios minutos. Ponga los higos en una licuadora, agregue 1 cucharada. l Miel y 4 cdas. l Nueces picadas.
Todos pican y baten, poco a poco agregando la leche.
Figsar. Tomar 200 g de manzanas secas, 6 higos secos y 6 ciruelas. Enjuague la fruta seca y sumérjala en agua tibia durante una hora.
Agregue un colador, mueva a agua hirviendo, hierva por 2-3 minutos. Retirar del fuego e insistir durante una hora. Servir una bebida con miel.
Higo higo para el invierno. Los higos frescos lavan, quitan el tallo y blanquean durante 5 minutos, luego bajan la fruta a agua fría. Difundelas en los bancos.
Hervir la cantidad requerida de jarabe a razón de 300 g de azúcar y 3 g de ácido cítrico por 1 litro de agua.Verter los higos con almíbar caliente, pasteurizar a 85 ° C y enrollar.
Higos, al horno con queso camembert:
Mermelada de higo. Lave bien las frutas maduras frescas, corte el tallo y dóblelo en un recipiente. Cubrir los higos con azúcar. La relación en peso de frutas y azúcar es 1: 0.7. Cubra el recipiente y déjelo por 3 horas para darle jugo de higos.
Coloque el recipiente en un fuego pequeño, deje hervir, retire la espuma y hierva durante 5 minutos con agitación constante. Retirar del fuego, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 10 horas.
Luego repita el proceso nuevamente: hierva, hierva por 5 minutos y deje reposar por 10 horas.
En la etapa final, hervir la mermelada, hervir durante 10 minutos, agregar jugo de limón al gusto y un poco de vainilla. Retirar del fuego, dispensar en frascos esterilizados y cerrar.
¿Cuánto y cómo comer?
Los higos deben ser frescos y completamente maduros. - Solo en este caso, beneficiará a la salud.
El color de la piel del higo maduro “correcto”, según la variedad, es morado, burdeos, amarillento, etc. La carne de los higos frescos es tierna, gelatinosa, el olor es agradable, sin ácido.
Si el higo huele amargo, no es necesario comerlo, la fruta se ha echado a perder.
Reglas para el uso de higos frescos:
- Antes de comer la fruta con cuidado, pero lavar suavemente;
- No es necesario pelar, puedes comer con él;
- Si no te gusta la piel, el higo se corta por la mitad y solo se come la carne;
- Los higos pueden administrarse al niño recogiendo la pulpa con una cucharadita.
Antes de servir, los higos se cortan en rodajas, se vierten con yogur, se espolvorean con nueces. El uso culinario de los higos no se limita a los postres.
Estas frutas son geniales con la carne., y puedes usarlos para rellenar pato o pavo, para cocinar ensaladas mediterráneas con mozzarella, espárragos, pimientos dulces, granadas, nueces.
Higos - una fruta que tiene muchas ventajas.. Es nutritivo y saludable, tiene varias propiedades medicinales, rara vez causa alergias y casi no tiene contraindicaciones.
El uso de higos en la cocina le permite diversificar el menú y agregarle una nota oriental sabrosa.
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