Las frutas de albaricoque son atractivas para la dieta humana con excelente sabor y rica composición química. Por lo tanto, son populares en la cocina, cosmetología y medicina alternativa. Gracias Tecnología especial de recolección y secado de frutas. crea la oportunidad de utilizar las propiedades útiles del producto durante todo el año. En este artículo hablaremos sobre los albaricoques secos, qué beneficios y daños pueden traer a la salud humana.
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Propiedades útiles y contraindicaciones de frutos de albaricoque secos.
Además del excelente sabor, las frutas de albaricoque son fuentes de minerales esenciales y sustancias biológicamente activas para el cuerpo humano. Apoyan el potencial energético, protegen contra muchas enfermedades y aumentan la resistencia del cuerpo.
Valor nutricional en 100 g:
- proteínas 0,9 g;
- grasa 0,1 g;
- carbohidrato 9 g;
- fibra dietética 2.1 g;
- agua 86.2 g
Valor energético 44 kcal.
Los carbohidratos de frutas fácilmente digeribles se dividen en sacarosa y fructosa. Se absorben rápidamente en la sangre, después de lo cual el sistema nervioso central recibe una señal de saturación. Esto le permite ajustar el apetito, que es invaluable en varias dietas para perder peso.
Debido al contenido de fibra dietética gruesa, las frutas de albaricoque tienen un efecto laxante suave.Además, estimula la motilidad intestinal. Esta propiedad es útil para la colitis, el estreñimiento crónico y la obstrucción intestinal.
Cuando se consume 100 g del producto ingresa al cuerpo.:
- potasio 305 mg;
- calcio 28 mg;
- fósforo 26 mg;
- magnesio 8 mg;
- silicona 5 mg;
- Sodio 3 mg.
Todos estos minerales son necesarios para la vida plena de una persona, especialmente útiles para crecer y desgastarse con el cuerpo de la edad.
La interacción de potasio y magnesio en el cuerpo apoya el tono de los vasos sanguíneos, previene la formación de coágulos sanguíneos, regula el ritmo de las contracciones del corazón. Como resultado, aumenta la resistencia del miocardio (músculo cardíaco), se estabiliza el trabajo del corazón y la hemodinámica general del cuerpo.. Por lo tanto, los albaricoques se recomiendan para la dieta de personas con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como para la hipertensión.
El contenido en los frutos de hierro albaricoque (0.7 mg) y yodo (1 μg) los hace útiles en la anemia y enfermedades de la glándula tiroides. Propiedad antioxidante del albaricoque debido al contenido de betacaroteno. (1.6 mg). La sustancia inhibe la formación de radicales libres, que contribuyen a la transformación de células sanas en malignas. Por lo tanto, el uso diario de albaricoque es una buena prevención del cáncer. La misma propiedad es útil para proteger al cuerpo de los efectos dañinos de las toxinas que entran al aire contaminado.
Las frutas de albaricoque contienen cantidades significativas de vitamina C en los seres humanos. (10 mg) y E (1.1 mg). Estos compuestos orgánicos son necesarios para fortalecer el sistema inmunológico, normalizar los procesos metabólicos, la formación de sangre, la síntesis de hormonas, la renovación celular de todas las estructuras corporales.
Cosecha y secado, tipos de frutos secos.
La tradición del secado del albaricoque tiene una larga historia. Anteriormente, la fruta se secaba exclusivamente de forma natural, dejándola en un árbol o tumbada bajo los rayos del sol. Los fabricantes modernos utilizan equipos de secado especiales y aplican sustancias adicionales que mejoran la seguridad del producto. Los principales proveedores del producto para el mercado ruso son Turquía y Tayikistán.
Hay varios tipos de albaricoque seco.:
- Kajsa (llamada fruta entera sin hueso);
- albaricoques secos (mitades de frutas);
- Albaricoque (fruta con hueso).
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- Kajsa - frutas de albaricoque, entero seco sin huesos
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- Albaricoques secos - mitades secas de albaricoques picados
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- Albaricoques - albaricoques de frutos secos con un hueso
El proceso de cosecha de albaricoque seco lleva bastante tiempo. La etapa inicial incluye la cosecha a mano, el sacrificio y el almacenamiento cuidadosamente antes del procesamiento.
Para producir albaricoques secos, se extraen las semillas de la fruta, se cortan por la mitad y se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos. Esto le permite mantener las cualidades útiles del producto, para darle un brillo saludable a la piel de la fruta. Todas las mitades del albaricoque se unen a mano y se colocan en un termostato especial. Aquí son arrastrados por el aire y se secan. Secándose sobre 8-10 días, las frutas se reducen en masa 4-5 veces.
Propiedades útiles de los albaricoques secos para el cuerpo humano.
El albaricoque seco tiene muchas ventajas con respecto a la fruta madura. Se aísla con un contenido concentrado de nutrientes, la capacidad de aplicar el producto durante todo el año, mientras que el consumo de fruta fresca se limita a la temporada. Al secar el albaricoque guardado 85-90% propiedades útiles. Debido a la eliminación del agua, las frutas se vuelven más altas en calorías (232 kcal) y el contenido de 100 g del producto de vitaminas y macro y micronutrientes aumenta de 3 a 4 veces.
Aplicación de albaricoques secos.
La tasa diaria de albaricoque seco para un adulto es 100-150 g. Esto satisface plenamente los requerimientos diarios de potasio, hierro y betacaroteno.
Las frutas secas se utilizan para el tratamiento y prevención.:
- trastornos gastrointestinales;
- enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
- desintoxicación de los riñones;
- anemia, anemia;
- hipovitaminosis;
- disrupción endocrina;
- hipertensión
- escoria del cuerpo;
- enfermedades de los ojos.
El consumo regular de albaricoques secos reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, la formación de síndromes crónicos de insuficiencia renal y cardíaca.
Las mejores recetas con albaricoques secos.
En recetas médicas se pueden aplicar albaricoques secos, Kaisu o albaricoques. Las frutas secas pintadas de colores brillantes antes de su uso se recomiendan para remojarlas en agua. 15 minutos.
El uso de frutos secos en enfermedades y trastornos del cuerpo.:
- Los buques. Albaricoques secos (5 uds.), Espinos y frutos de rosa mosqueta (1 cucharada. Cada uno) se vierten con agua hirviendo (0,5 litros) e insisten en un termo durante 10 horas. Infusión forzada tomar 100 ml 3 veces al día antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 14 días. El remedio popular suprime los procesos de trombosis, pegando el colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.
- Corazon Para la preparación de la mezcla terapéutica se necesitarán albaricoques secos (200 g), pasas (20 g), nueces (50 g), miel (25 g), jugo de limón (1 ud.). Los ingredientes finamente molidos se mezclan con miel y jugo de limón, mezclados en un recipiente de vidrio. La mezcla se mantiene durante 3 horas. Tomar 2 cucharadas. l Cucharas 1 vez por día antes del desayuno. Para mejorar el ritmo del corazón y fortalecer el miocardio, necesitará una administración continua del medicamento durante un mes.
- Estreñimiento. Los albaricoques secos (200 g), las pasas (200 g), las nueces (100 g), el pasto del Sena (50 g), la miel (0,5 l), la linaza (100 g) se pasan a través de una picadora de carne. La mezcla se transfiere a un recipiente de vidrio, almacenado en el refrigerador. Uso diario recomendado de 1 cda. l Antes del desayuno durante 5 días.
- Anemia, hipovitaminosis, fortalecimiento del sistema inmunológico.. Albaricoques secos, ciruelas, pasas, higos, escaramujos (100 g cada uno) se vierten con agua filtrada hasta que se sumergen completamente y se remojan durante 8 horas. Después de eso, la mezcla se pasa a través de un molino de carne. Tomar 1 cucharada. l 4 veces al día durante 1 mes. La pasta se almacena en un recipiente de vidrio en el refrigerador.
- Ojos. Los albaricoques secos (3-4 piezas) vierten agua hirviendo (0,5 l), insisten 3 horas. Aceptar 3 veces al día en 100 ml. La infusión ayudará a fortalecer los vasos de los ojos. La misma receta será útil para las violaciones en el sistema endocrino.
- Limpia los riñones y el cuerpo. Albaricoques secos (10 uds.) Verter agua hirviendo (1 l) e insistir 10 horas. 100 ml de la infusión se consumen antes del desayuno, el resto del volumen se distribuye para recibir durante el día, comiendo gradualmente y con fruta. El curso de purificación dura 3 semanas, durante este período excluyen los productos de origen animal.
Para la prevención de la urolitiasis y el fortalecimiento del cuerpo será útil la compota.. Cocinar es muy sencillo. Para esto, los albaricoques secos limpios y lavados (300 g) se vierten con agua (2,5 l) y se cocinan durante no más de 6-7 minutos a fuego lento. Para hacer la bebida más útil, el azúcar se sustituye por la miel natural. La compota será útil para la dieta diaria de personas de diferentes edades.
Los beneficios y daños de los granos de albaricoque.
Dentro de los granos de albaricoque hay granos que parecen almendras al gusto, que en muchos países se utilizan para preparar deliciosos platos.
Macronutrientes En Núcleos De Albaricoque (100 g):
- magnesio 196 mg;
- fósforo 461 mg;
- potasio 802 mg;
- 90 mg de sodio;
- Calcio 93 mg.
Contenido de hierro 7 mg. La composición vitamínica del producto es ácido nicotínico (PP) 4,15 mg. Valor energético del producto. 502 kcal.
Los granos de albaricoque son ampliamente conocidos por el aceite, cuyo contenido en ellos alcanza hasta el 60%. Las principales propiedades beneficiosas de los granos de albaricoque están unidos por los ácidos grasos.: palmítico, oleico y linoleico. Tienen propiedades antiinflamatorias y antiarrítmicas, reducen los niveles de colesterol y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Granos de albaricoque: un complejo único que consiste en ácidos grasos y macronutrientes para el tratamiento de patologías cardíacas y vasculares.
Los granos de albaricoque contienen fibra dietética que absorbe las toxinas en los intestinos. Es útil para la microflora saludable, un desequilibrio que causa disbacteriosis.
La composición de las semillas de albaricoque incluye una sustancia benzaldehído, que tiene propiedades analgésicas. El uso regular del producto alivia el dolor en caso de artritis, artrosis y enfermedades reumatoides.. Las propiedades antiinflamatorias y mucolíticas de los núcleos ayudan en el tratamiento del SARS, la influenza, las enfermedades broncopulmonares y la nefritis.
La composición del núcleo contiene amigdalina. (En17). La materia orgánica en contacto con las células malignas se descompone en ácido cianhídrico y benzaldehído, sustancias con fuertes propiedades cancerígenas. Por lo tanto, el producto a menudo se incluye en la dieta de las personas con tumores malignos.
La composición de los granos de albaricoque tiene un efecto tóxico sobre los helmintos. La medicina tradicional recomienda su uso como antihelmíntico..
Recetas medicas
Para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades del corazón, los granos de albaricoque pueden incluirse en la dieta diaria sin tratamiento. Es importante saber: tarifa diaria de un adulto 20 gy los niños 10 g. Con un aumento en la cantidad recomendada, aumentará el umbral de la amigdalina inofensivo para el cuerpo. Esto puede convertirse en envenenamiento.
Recetas:
- Arritmia Los granos triturados (20 unidades), los limones molidos (0,5 kg), la miel (0,5 l) se mezclan y se mantienen durante 2 días en un lugar fresco. Mezcla tomar 1 cda. l Antes del desayuno y antes de la cena. El curso de tratamiento es de 14 días.
- Tos seca. Los granos tostados (250 g) vierten agua (0,5 l) y hierven durante 1 hora. Después de eso, agregue los granos de nueces (250 g), evapore el líquido, agregue miel (0.5 l) y continúe a fuego lento durante 3 minutos. La mezcla se toma con el estómago vacío 2 veces al día durante 1 cucharadita. para aliviar el estado.
- Inflamación de las vías respiratorias. Los granos secos se muelen a polvo. Para su uso, el polvo se disuelve en leche tibia, distribuyendo 20 g de producto durante todo el día.
- Dermatitis Para reducir la inflamación, aliviar la picazón y suavizar las costras, es necesario lubricar las áreas problemáticas con aceite de albaricoque 3 veces al día.
Con infecciones por helmintos. Se recomienda el uso diario de granos de albaricoque crudos, que aumentan los efectos tóxicos de los medicamentos básicos.
Albaricoques No recomendado para personas con hipersensibilidad.. En caso de patologías crónicas, es necesario consultar a un médico.
El uso generalizado y las propiedades significativas del albaricoque para una persona le permiten ser considerado como una cultura valiosa. El albaricoque tiene valor industrial para muchos países., dominado por jardineros aficionados, y la variedad de cultura está siendo constantemente mejorada por los criadores. Por lo tanto, podemos disfrutar de frutas de diferentes sabores y adquirir un producto de calidad.