Para muchas personas, los chalotes no son muy diferentes de la bombilla. Pero, de hecho, es una especie independiente de la familia de la cebolla, que es muy popular en Europa occidental. En Rusia, puedes encontrar nombres de esta especie como "escarcha" o "kuschovka".
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¿Qué es el chalote?
Shallot es una planta bienal, cuya mención se conoce desde el siglo III antes de Cristo. El principal órgano vegetativo de esta planta es el bulbo con muchas yemas hijas (yemas).Brotan al mismo tiempo, formando al mismo tiempo una especie de nido, formado por varias cabezas pequeñas. En una sola planta puede estar presente desde varias piezas hasta varias docenas de cabezas. Por esta característica, los chalotes también se llaman familia.
Para obtener material de plantación, no es necesario cultivar plántulas a partir de semillas. Para este propósito, puede utilizar cualquier cabeza. Es de destacar que Una bombilla puede ser la base para la aparición de varios rudimentos, cuyo peso total es en promedio de 200 a 300 gramos, mientras que una sola copia alcanza el tamaño de una nuez.
¿En qué se diferencian los chalotes de las cebollas?
Las cebollas y los chalotes tienen un gran número de similitudes, por lo que erróneamente se consideran un tipo. Estos criterios incluyen la cabeza carnosa, que pesa entre 15 y 40 gramos, largas plumas verdes, aptas para alimentos y una estación de crecimiento de dos años. Pero, de hecho, estas plantas tienen varias diferencias que explican su asignación a diferentes especies:
- Shallot puede tolerar temperaturas más bajas y madura mucho más rápido que su pariente;
- El chalote crece en nidos, y el nabo es único;
- La pulpa de chalote es más tierna y agradable, y el sabor no es tan fuerte;
- Las cebollas son exigentes a las condiciones durante el almacenamiento, mientras que los chalotes se distinguen por su excelente calidad de conservación incluso a temperatura ambiente;
- La sección consta de varias zonas con brotes y un nabo de anillos concéntricos.
A primera vista, parece que estas dos especies son muy similares, pero el nombre de habilidad propia se puede distinguir fácilmente.
Variedades populares
- Aire - Esta es una variedad de mitad de temporada cuyo rendimiento es de 1.5 kilogramos por metro cuadrado. La fruta es redonda con una cáscara amarilla que pesa en promedio 15-20 gramos. Se pueden formar hasta 5 bulbos en un nido. El sabor de la cosecha obtenido es suave, pero al mismo tiempo agudo;
- Granada - Variedad de temporada media con un sabor semi-agudo, se cultiva para producir verdes y bulbos. La forma de la fruta es redondeada y plana, el peso promedio de una pieza es de 30 gramos. La cáscara está pintada en un color marrón inusual con un tinte grisáceo.A partir de un metro cuadrado se recogen de 1,5 a 2,4 kilogramos de la cosecha;
- Corpulento - el grado recibió el nombre de alta resistencia a la descomposición de los grises y al empernado. Los frutos maduran en términos medios, la temporada de crecimiento dura 55-70 días. Las bombillas cubiertas con escamas rosadas pueden pesar hasta 50 gramos, en un nido hay 5-7 bombillas. Se cosechan hasta 2.1 kilogramos de frutas de un metro cuadrado;
- Ámbar siberiano - Las frutas maduran en 56-60 días, en un nido hay 6-7 bulbos con cáscaras de bronce. Su peso puede alcanzar los 30 gramos. El sabor de la fruta es semi-agudo. Con un metro cuadrado puedes recoger hasta 2 kilogramos de cebollas.
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- Aire
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- Granada
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- Corpulento
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- Ámbar siberiano
Condiciones de siembra en campo abierto.
Las fechas de siembra dependen directamente del propósito del cultivo de la planta:
- Si planta cebollas para la cosecha temprana de plumas, se recomienda plantarlas en campo abierto a fines del otoño o en invernaderos a principios de la primavera;
- Para los jefes completos, tal trabajo se realiza a mediados de abril. Determinar con mayor precisión la fecha de siembra utilizando la temperatura del suelo, debe ser igual a 8-10 grados.
Reglas de aterrizaje
Al elegir un lugar para plantar chalotes, debe prestar atención a todas las características individuales de la planta:
- debe haber mucha luz solar en la parcela, la presencia de sombra puede contribuir al deterioro de la fructificación;
- el suelo debe ser ligero y suelto. El uso de suelo arcilloso o arenoso es bienvenido;
- de la mejor manera el chalote se acostumbra en aquellos lugares donde antes cultivaba papas, tomates, pepinos o guisantes;
- el suelo debe ser ligeramente ácido, de lo contrario los bulbos se hacen más pequeños y las tapas se vuelven amarillas rápidamente.
Antes de plantar cebollas hay que preparar el suelo. Para este fin, lo excavan en el otoño, agregando los siguientes fertilizantes:
- cubo de compost o estiércol podrido;
- 30 gramos de superfosfato;
- 15-20 gramos de fertilizantes potásicos.
El material de siembra también necesita estar preparado. Unos días antes de plantar, es necesario recortar el cuello de la sembradora y remojarla en una solución débil de permanganato de potasio.
Posicionando sevok en la cama, debe seguir un esquema confiable:
- la distancia entre las filas debe ser de 30-40 centímetros;
- la distancia entre plantas en la misma fila debe ser igual a 20-30 centímetros;
- En el caso de que las cebollas se cultiven para sembrar, la distancia entre las plantas se reduce a 8-10 centímetros.
Inmediatamente antes de plantar el surco se debe verter con abundante agua. Sevok profundizado por 2-3 centímetros.
Reglas de cuidado
Para obtener una rica cosecha de chalotes, es necesario cuidar adecuadamente la planta y seguir todas las reglas:
- Esta cultura no necesita riego frecuente. En latitudes templadas, el suelo no se puede humedecer en absoluto, y en las regiones del sur se puede irrigar en meses sin precipitación;
- Las cebollas necesitan deshierbar y aflojar oportunamente el suelo;
- A principios de la primavera, las plantaciones se fertilizan con fertilizantes nitrogenados, por ejemplo, urea;
- Al comienzo de la temporada de crecimiento, los suelos pobres se fertilizan con complejos suplementos minerales.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha cae a finales de julio. Muchos jardineros argumentan que tal trabajo debería hacerse antes del 2 de agosto. La disposición de la planta puede determinarse por las hojas caídas, que muestran signos de coloración amarillenta.
Puede almacenar chalotes en casi cualquier condición. Se puede almacenar en una habitación seca a temperatura ambiente. Como contenedor es mejor elegir cajas con agujeros o mallas.
Antes de retirar las frutas para el almacenamiento, deben secarse al aire libre durante 20-30 días, después de lo cual se desmontan en bulbos y se retiran las hojas secas.
Enfermedades y plagas
Los chalotes son susceptibles a la aparición de enfermedades fúngicas, que incluyen hongos polvorientos y falsos, peronosporosis, podredumbre cervical, etc. Las plantas afectadas comenzarán a marchitarse y es casi imposible salvarlos. La única solución será la eliminación completa. La parte sana de los aterrizajes se trata con soluciones de Quadrice, Mikosan o Pentophag.
Para la prevención de enfermedades fúngicas antes de plantar sevok durante 30 minutos empapado en el medicamento "Maxim".
Las plagas a menudo se asientan en chalote. La mayoría de las veces puedes encontrar los siguientes insectos:
- Mosca de cebolla - la planta y el suelo que la rodea se tratan con ceniza de madera;
- Gusanos - la parte de la planta sobre el suelo se riega con una solución de sal (diluir 1 taza de sal en 10 litros de agua);
- Nematodo De Cebolla - Esta plaga es capaz de distorsionar la parte inferior del bulbo materno. Las plantas afectadas deben ser removidas inmediatamente;
- Áfido - estos insectos se asientan en plumas de cebolla. Para hacerles frente, puedes usar una decocción de pimienta, pieles de patata o manzanilla. Sus preparaciones químicas mejor ayudan a verticilina.
Los chalotes son un análogo más delicado y dulce de las cebollas. Incluso un jardinero principiante puede hacer crecer tal cultivo. Esto se debe al hecho de que la planta puede adaptarse a condiciones climáticas adversas y no requiere un mantenimiento cuidadoso.