Patatas: este es un producto que nunca sale de nuestro consumo. Por lo tanto, las exigencias sobre la calidad de este producto están justificadas. Ya sea que cultivemos papas nosotros mismos, o los compramos en una tienda, de vez en cuando nos encontramos con tubérculos con una piel verde.
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Puedo comer papas verdes
La razón de la aparición de vegetación es la capacidad natural de esta planta para replicarse.La luz del sol, al caer sobre el tubérculo, inicia el proceso de fotosíntesis, que lo colorea en verde.
Esta planta pertenece a la familia Solanaceae, por lo tanto Contiene en su estructura el veneno nocivo solanina.. Es un glicoalcaloide venenoso producido por una familia de solanáceas. El mayor contenido se encuentra en las partes verdes de la planta, especialmente en las hojas, bayas y raíces verdes.
En los propios tubérculos, el contenido de este veneno. no supera el 0,05%. Pero, después de que los tubérculos comienzan a afectar los rayos ultravioleta e infrarrojos del sol, el contenido de corte de solanina aumenta significativamente.
¿Qué pasará si comes papas verdes y es dañino?
Si usted hace un plato de tubérculos de papa verde y lo come, lo peor que puede pasar es malestar gastrointestinal.
Si esta sustancia entra en el cuerpo humano o animal en una cantidad 300 - 400 mgTal vez suceda el resultado más trágico.
Para envenenarte con solanina, necesitas comer No menos de dos kilogramos de papas frescas, verdes y sin pelar.. El uso constante de tales papas también afecta negativamente al cuerpo, acumulando la concentración de solanina en la sangre.
Si hay partes verdes en la papa, se pueden cortar. Al cocinar, la acción de la solanina disminuye debido al hecho de que parte del veneno se introduce en el agua. Pero si hay una oportunidad, entonces es mejor no arriesgar su salud y la salud de sus seres queridos, por qué no usar papas de dudosa calidad como alimento.
La solanina es más peligrosa para los niños, las personas mayores, las mujeres embarazadas y las personas con enfermedades crónicas.
Los primeros síntomas, en caso de envenenamiento con papas verdes, pueden ser:
- irritación de la mucosa gástrica, que conduce a náuseas y vómitos, o a cólicos abdominales y diarrea,
- el trabajo del músculo cardíaco se altera, lo que se acompaña de una respiración pesada, una disminución de la presión y un pulso arrítmico,
- sucede depresión del sistema nerviosodesorientación
- pupilas dilatadas,
- Aumento de la temperatura y descomposición de los glóbulos rojos.
- En algunos casos convulsiones e incluso coma.
Qué hacer en caso de envenenamiento.
- Si los síntomas son severos, entonces Lo primero que debes hacer es llamar a una ambulancia..
- Luego hacemos el lavado gástrico con una solución débil de permanganato de potasio (permanganato de potasio). Para un adulto, preparamos un frasco de tres litros de una solución de un color rosa débil (si es necesario, diluyamos otro frasco).
- Induce artificialmente los vómitos. (Sólo adultos).
- Después de lavar, dar carbón activado. Si es necesario, darle un laxante.
- El médico visitante puede realizar una rehidratación intravenosa (saturación del cuerpo con agua) utilizando una solución estéril de cloruro de sodio. Este proceso ayuda a la deshidratación, obtenida después de lavar el estómago.
Solicitud
Los tubérculos verdes se conservan mejor en el subsuelo hasta la primavera, son menos susceptibles al deterioro y tienen una mejor germinación en la primavera que los normales. Incluso las ratas se ven menos afectadas por las papas, que se volvieron verdes.
A pesar de que una papa así es venenosa, tiene su propio propósito. Los jardineros lo esparcen especialmente en una capa delgada en una habitación cálida y bien iluminada. Para que adquiera un color verdoso y brotes buenos y gruesos..
Algunos incluso lo sacan durante el día en el balcón o logia a los tubérculos. tiene la luz ultravioleta templada, y comenzó el proceso de la fotosíntesis. Para que el proceso sea más uniforme, los tubérculos, cuando se vuelven verdes, se vuelven "no verdes" de lado al sol.
Gracias a estas manipulaciones no complicadas, se puede obtener la cosecha de papa. 15 - 20 días antes de lo habitual maduración, y el rendimiento de un arbusto aumentará en un pedido.
Al comprar alimentos en una tienda, preste especial atención al color de los tubérculos de papa y la presencia de brotes en ellos. El color verde y la presencia de gérmenes sugieren que El proceso de fotosíntesis se está ejecutando., y la cantidad de solanina aumentó varias veces.
Y, por el contrario, al elegir las patatas para plantar, dar preferencia a los tubérculos verdes con brotes grandes y gruesos. Te traerá una cosecha mucho antes que las papas ordinarias.
No te olvides de hilling. No solo suelta el suelo y estimula el crecimiento de los tubérculos de las plantas, sino que también los protege del proceso de la fotosíntesis. Colocando el fondo de la planta al menos dos veces por temporada.
