Las papas son uno de los cultivos más comunes. Se utiliza para cocinar y crear productos valiosos. Sus tubérculos sirven como materia prima para la industria de la glucosa, el alcohol y el almidón. Considere la historia de esta cultura, el beneficio, el daño al cuerpo y cómo se puede llamar el fruto de la papa.
Tabla de contenidos
Sobre las papas en general
¿Cuál es el nombre de la fruta de la papa: tubérculo o baya?
Algunos creen que los tubérculos son los frutos de las papas, pero no lo son. Los frutos de la planta son. bayas que crecen en arbustos. En las personas se les llama tomates, cuencos o shelabolokami. Comienzan a formarse más cerca de la caída.
El fruto es de 2-3 cm de diámetro y tiene un color verde oscuro. Dentro de las bayas maduras se encuentran las semillas, con las cuales los criadores traen nuevas variedades de plantas.
Beneficios para el cuerpo
La papa tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas que afectan positivamente al cuerpo humano. Su El uso está determinado por la composición química de los tubérculos.que son 80% agua y grasa, 20% carbohidratos, 2% proteína.
Una papa joven contiene la cantidad máxima de vitaminas B y C.Además, la planta es rica en magnesio, hierro, calcio, fósforo y otros oligoelementos.
Las cualidades positivas de las papas incluyen:
- Comida nutritiva. Es una fuente de energía y nutre bien el cuerpo humano. El valor nutricional de la verdura es de 94 kcal por 100 g.
- Control de edema. Los frutos de la planta tienen propiedades antiespasmódicas y diuréticas. Contienen potasio, que se usa para eliminar las sales y el exceso de líquido del cuerpo. También ayuda a normalizar el metabolismo y mantener el equilibrio de los electrolitos. Para satisfacer el requerimiento diario de potasio, es suficiente comer 500 g de papas por día.
- Tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal.. Las raíces crudas ayudan a las personas con gastritis, úlceras o fibromas. Para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, puede utilizar un vegetal y hervido.
La cultura también contribuye. eliminar problemas de la piel. Las vitaminas que componen los tubérculos suavizan la piel. Muchos expertos recomiendan que las personas con piel delicada usen máscaras de papa.Con su ayuda, puede deshacerse de erupciones y enrojecimiento. Para acelerar la cicatrización de heridas, puedes usar tubérculos crudos.
¿Con qué otras enfermedades ayuda una cultura a:
- Prevención de la aterosclerosis. A las personas con enfermedades vasculares y cardíacas se les recomienda comer papas regularmente. Con la ayuda del almidón, se reduce la cantidad de colesterol en el hígado y la sangre.
- Tratamiento de la enfermedad periodontal.. Para deshacerse de esta enfermedad ayudará a jugo fresco de papas. Se recomienda enjuagar su boca tres veces al día y la enfermedad periodontal desaparecerá.
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- Las papas son ubicuas en la cocina.
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- Ayuda a las enfermedades del tracto digestivo.
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- La inhalación de vapor es una forma conocida de "abuelo" para tratar un resfriado.
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- La enfermedad periodontal requiere la intervención de un especialista competente.
Daño al hombre
Con una larga estancia al sol, los tubérculos de la planta se vuelven verdes y acumulan una sustancia llamada solanina. Después de eso, no puede usarlos, ya que esto puede llevar a consecuencias graves.
El contenido de solanina en los alimentos. peligroso y dañino para los humanos:
- los glóbulos rojos son destruidos;
- náuseas, vómitos y diarrea;
- desmayos frecuentes.
Los tubérculos contienen carbohidratos que son absorbidos rápidamente por el cuerpo y se acumulan en el tejido adiposo. Por lo tanto, los platos de papa no pueden ser consumidos por personas obesas. Tambien no se recomienda comer papas fritas, ya que su contenido calórico supera la norma por 3 veces.
No es necesario combinar una tarjeta con otros productos. Esto puede causar la formación de gas y pesadez en el estómago.
Papa durante el embarazo
Comer papa durante el embarazo puede traer no solo beneficios sino también daño.
Cualidades útiles
En las primeras semanas del término, el cuerpo de la futura madre está muy debilitado y necesita ser restaurado. Platos de papa Saturarlo con vitaminas, carbohidratos. y otros artículos útiles:
- Ácido fólico Con su ayuda está la formación del sistema nervioso del bebé.
- Calcio y fósforo. Participar en la formación del sistema musculoesquelético del niño.
- Potasio Normaliza el rendimiento del sistema cardiovascular de la futura madre.
¿Qué es la papa perjudicial para las mujeres embarazadas?
Los tubérculos brotados pueden dañar a la futura madre. La cantidad de almidón en ellos aumenta y debido a esto se digieren mucho peor.
Durante el embarazo, se recomienda comer solo porciones de papas hervidas o horneadas en porciones pequeñas.
Papas para niños
Bebés alimentados con biberón puede dar puré de papas Desde hace seis meses. Para hacerlo, las papas se muelen en una licuadora y se cuecen al vapor.
A partir de los ocho meses, los niños pueden cocinar sopas y puré de papas. Estos platos contienen los elementos que el cuerpo de un bebé en crecimiento necesita: azufre, calcio, sec, fósforo, magnesio.
Juegan un papel importante en la formación de masa muscular, dientes, huesos, el sistema nervioso e inmunológico del niño.
Sin embargo, hay algunos Razones por las que los pediatras no recomiendan. Comience a alimentarse con papas:
- Contiene mucho almidón, que es poco absorbido por los niños pequeños y les causa estreñimiento, cólicos y distensión abdominal.Con la edad, este elemento se absorbe mucho mejor.
- Las papas son alimentos altos en calorías y No debe administrarse a niños con sobrepeso.. Es mejor reemplazarlo con remolacha, zanahoria, repollo o calabacín.
El origen de las patatas.
La historia del origen de las patatas tiene varios milenios. En diferentes partes del mundo, esta planta apareció en diferentes momentos. Sin embargo, vamos a tratar de transmitirlo brevemente.
En america y europa
Patria culturas es sur america. Fue en su territorio que la gente local comenzó a cultivarlo hace unos 12 mil años. Los científicos han llegado a tales conclusiones después de estudiar los restos de plantas encontradas durante la excavación de los asentamientos indios.
Hay muchas versiones de la aparición de esta planta en Europa. Sin embargo, muchos investigadores están seguros de que el monje Neronim Kordan fue el primero en devolverlo en 1580.
Las papas no ganaron popularidad de inmediato en Europa. Durante mucho tiempo fue considerado incomible. Algunos médicos incluso afirmaron que era un vendedor ambulante de infecciones. Solo durante la hambruna En 1755 comenzó a utilizar activamente. en la comida
Para hacer esto, muchos monarcas europeos tuvieron que intimidar a los campesinos, ya que se negaron a plantar papas:
- Los campesinos en Inglaterra recibieron medallas de oro por cultivarla;
- El rey de Prusia emitió un decreto: decía que las personas que se negaban a plantar papas se cortarían las orejas y la nariz.
En rusia
El primer lote de esta verdura fue traído a Rusia por Pedro Yo. Ordenó esparcir papas en diferentes áreas, pero esta idea fracasó.
Solo bajo Catalina II, fue posible extender la planta por toda Rusia. Para esto, se emitió una orden especial, con la ayuda de la cual, después de 15 años, la verdura incluso se cultivó en Kamchatka.
En 1840 Áreas para plantar patatas de acero. rápidamente aumentar. Dentro de 10-15 años, se criaron varios cientos de nuevas variedades de plantas.
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- Pedro el Grande trajo la cultura a casa
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- Reconocimiento que recibió gracias a Catalina II.
Platos de papa utiles
Hay muchos tipos de platos que contienen esta cultura. Preparar un plato de papas saludable y sabroso es muy simple. Para esto necesitas familiarizarte con las recetas de su preparación.
Bola de masa
Los ingredientes:
- cucharada de harina integral;
- un huevo de gallina
- un kilo de patatas;
- sal al gusto
La papa se lava y se hierve en la cáscara. Después de eso, se limpia y se mezcla utilizando una licuadora. Luego se le agrega sal, harina tamizada y huevo. La mezcla se agita bien y cortar en trozos pequeñosque habrá que añadir al agua hirviendo.
Las bolas de masa hervida salen del agua cuando comienzan a subir. Servido en la mesa con salsa o crema agria.
Panqueques dieteticos
Los ingredientes:
- dos cucharadas de harina;
- dos huevos
- dos cebollas
- un kilo de patatas;
- sal al gusto
Las papas se limpian, se limpian y se rallan. Luego se agrega sal, huevos, harina y cebollas picadas a las papas.Todos los ingredientes se mezclan hasta que son uniformes, después de lo cual la mezcla se coloca en pequeñas porciones en la sartén y Hornear durante 20-30 minutos.
Papa al horno
Los ingredientes:
- un kilo de patatas;
- tres cabezas de ajo;
- sal al gusto
Las papas y el ajo se lavan, se limpian y se cortan en varios trozos. Luego se colocan en un molde y se colocan en un horno precalentado. El plato debe hornearse durante 45-50 minutos. Para hacerlo más suave, forma. Se puede cubrir con papel de aluminio o tapa..
Patatas - una planta con una rica historia. Se utiliza para fines cosméticos, para el tratamiento de enfermedades y la preparación de diversos platos.