Πώς αναπτύσσεται ένα φυστίκι;

Αρχική σελίδα » Ο κήπος » Δέντρα » Καρυδιά

Το αραχιδέλαιο ή το φυστίκι είναι μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Ανήκει σε εκείνα τα λίγα φυτά των οποίων τα φρούτα αναπτύσσονται και αναπτύσσονται υπόγεια.. Θεωρείται πολύτιμος ελαιόσπορος, που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Περιγραφή και ιστορικό της προέλευσης του φιστικιού

Στην εμφάνιση, τα φιστίκια μοιάζουν με λοβούς μήκους 1 έως 6 cm. Ο αριθμός των κιτρινωδών σπόρων που περικλείονται σε αυτά είναι συνήθως από 1 έως 3 και μπορεί να φτάσει μέχρι 6 κομμάτια. Το στρώμα σπόρου δέχεται διάφορες αποχρώσεις: βαθύ μοβ, κόκκινο, ροζ ή ποικιλόμορφο.

Ως αποτέλεσμα της επικονίασης των λουλουδιών και της επακόλουθης γονιμοποίησης, το κατώτερο τμήμα της ωοθήκης αναπτύσσεται. Αποτελεί ένα γυνόμορφο - ένα βλαστό που διεισδύει στα υγρά στρώματα του εδάφους και σχηματίζει τους καρπούς. Εάν τα λουλούδια βρίσκονται σε ύψος περισσότερο από 20 cm από το έδαφος, τότε δεν έχουν καμία πιθανότητα σχηματισμού σπόρων.

Μετάφραση από τα ελληνικά φιστίκια σημαίνει αράχνη. Το φυτό οφείλει το όνομά του στην ομοιότητα του σχεδίου πλέγματος στην επιφάνεια του κελύφους με την αράχνη. Α Τα φιστίκια ονομάζονται συχνά φιστίκια λόγω ωρίμανσης των φρούτων.

Στα τέλη του 16ου αιώνα, η Πορτογαλία ίδρυσε μια αποικία στο Καντόν. Το εργοστάσιο αποδείχθηκε ότι ήταν στην Κίνα, όπου οι ντόπιοι το εκτιμούσαν. Τα φιστίκια βοήθησαν στην επίλυση του προβλήματος της πείνας στη χώρα και έλαβαν το όνομα Κινέζικο καρύδι.

Ο επόμενος προορισμός ήταν η Αφρική, όπου εγκαταστάθηκε καλά σε σχεδόν άγονα εδάφη.Ο χώρος σποράς για φιστίκια αυξήθηκε με ταχείς ρυθμούς, καλλιεργήθηκαν ελαιούχοι σπόροι προς εξαγωγή.

Η μαζική κατανομή των ξηρών καρπών στις Ηνωμένες Πολιτείες ξεκίνησε τον XIX αιώνα μετά τον εμφύλιο πόλεμο του 1861. Με τη συμβουλή του αμερικανικού γεωργικού φαρμακοποιού George Carver, οι αγρότες εναλλάσσονταν με τη σπορά των φιστικιών και του βαμβακιού, το οποίο πέθαινε ολοένα και πιο συχνά λόγω βαμβακιού. Σύντομα, οι αποδόσεις των καρυδιών υπερέβησαν το εισόδημα βαμβακιού πολλές φορές και έγιναν οι κύριες καλλιέργειες στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.

Ο D. Carver έχει αναπτύξει εκατοντάδες ποικιλίες προϊόντων και προϊόντων από το εργοστάσιο. Τα φυστίκια είναι μέρος των ποτών, χρωμάτων, καλλυντικών, φαρμάκων.

Η Ρωσία ήταν σε θέση να εκτιμήσει τα πλήρη οφέλη του πολιτισμού στη στροφή του 18ου-19ου αιώνα. Το πιο κατάλληλο για κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια φιστικιών βρίσκεται στον Καύκασο, Δημοκρατίες της Κεντρικής Ασίας, στο νότιο τμήμα της Ουκρανίας, στον Βόρειο Καύκασο.

Σύνθεση θερμίδων και βιταμινών

Τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 g προϊόν περιέχουν 551 kcal. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία, δεν συνιστάται να εμπλακούν σε καρύδια, ειδικά καβουρδισμένα.

Παρά το φυστίκι που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, είναι πιο κοντά στα καρύδια στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει:

• απαραίτητα θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες (26,3 g / 100 g), λίπη (45,2 g / 100 g), υδατάνθρακες (9,9 g / 100 g).
• ινώνζάχαρη, άμυλο ·
• σύμπλεγμα βιταμινών (Β, C, Ε, ΡΡ).
• μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά - φωσφόρος, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο, σελήνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες και μειονεκτήματα

Οι ειδικοί που μελέτησαν τις ιδιότητες των φιστικιών κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος είναι περίπου το ίδιο. Εάν εξετάσουμε τις αντενδείξεις για τη χρήση και την τήρηση ενός μέτρου, τότε μπορούν να αποφευχθούν δυσάρεστες συνέπειες.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του αραχιδιού είναι οι εξής:

1. Πρωτεΐνες και λίπηπου περιέχονται στα φιστίκια απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Η πλούσια βιταμίνη και η στοιχειακή σύνθεση βάζουν το καρύδι στο ίδιο επίπεδο με τα προϊόντα που συνιστώνται για υγιεινή διατροφή.
2. Η παρουσία του λινολεϊκού οξέος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης σκλήρυνσης. Με αρκετό περιεχόμενο αυτού του σημαντικού συστατικού στο σώμα, λαμβάνει χώρα η σύνθεση των απαραίτητων λιπαρών οξέων - λινολενικού και αραχιδονικού.Σας επιτρέπουν να διατηρήσετε ένα κανονικό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
3. Τα φιστίκια βοηθούν στην αύξηση της πήξης του αίματος, η οποία μειώνει την απώλεια αίματος σε τραυματισμούς και σε ασθενείς με αιμορροφιλία.
4. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, η καρυδιά (ειδικά ψημένα) είναι ένας χρήσιμος προφυλακτικός παράγοντας για καρδιακές και αγγειακές παθήσεις. Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης και διαίρεση των καρκινικών κυττάρων.
5. Φυσικές ίνες σε φιστίκια βοηθά στη βελτίωση της πέψης, αποβολή παθογόνων βακτηρίων από το σώμα.
6. Αμινοξέα, μέρος του φυστικιού η τρυπτοφάνη παράγει σεροτονίνη στο σώμα. Το υψηλό του περιεχόμενο αφαιρεί τους ανθρώπους από την κατάθλιψη, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα μετά από άγχος.
7. Διαθέτει χολερετική δράση.
8. Είναι ένας καλός βοηθός στην καταπολέμηση λοιμώξεων, ενισχύει την ασυλία.
9. Με τη συνεχή χρήση φρούτων σε μικρές ποσότητες, οι άνθρωποι σημείωσαν βελτίωση της ακοής, μνήμηαυξημένη συγκέντρωση της προσοχής.

Τα προϊόντα που παράγονται από τους καρπούς με κέλυφος έχουν σχεδόν τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες:

• φυστικο βούτυρο διατηρεί το σύμπλεγμα βασικών βιταμινών και στοιχείων.
• αγελαδινό γάλα έχει θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό.
• φυστικο βούτυρο παρέχει στο σώμα ενέργεια.

Καρυδιά:

1. Θήκη σπόρων μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσειςσυνήθως εκφράζεται με κνησμό και ερυθρότητα του δέρματος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, είναι πιθανός ο εμετός, ο λαρυγγικός πρήξιμος.
2. Για ασθένειες των αρθρώσεων η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αντενδείκνυται.
3. Εάν έχει παραβιαστεί η τεχνολογία επεξεργασίας, μεταφοράς ή αποθήκευσης σπόρων, ένα καρύδι μπορεί να συσσωρεύσει τοξίνες. Ως εκ τούτου, κατά την αγορά, να είστε βέβαιος να εξασφαλίσει ότι δεν υπάρχει μούχλα στο κέλυφος. Η ξένη μυρωδιά είναι επίσης απαράδεκτη.
4. Οι άνθρωποι που πάσχουν από κιρσοί δεν πρέπει να τρώνε φιστίκια εξαιτίας της ικανότητα να κάνει το αίμα παχύτερο.

Η περίφημη δίαιτα φυστικιών προκαλεί πολλές ερωτήσεις. Από τη μία πλευρά, το περικόχλιο προάγει τη γρήγορη διάσπαση των λιπών. Στην άλλη πλευρά της κλίμακας - προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Η εφαρμογή αράπικων φιστικιών

Η γεύση των ξηρών καρπών είναι γνωστή σε όλους. Φρυγμένα, αλμυρά, γλυκά, μέλι-σουσάμι - μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Σε μια θρυμματισμένη μορφή το φυστίκι είναι μέρος των διαφόρων προϊόντων αρτοποιίας, πάστες σοκολάτας, χαλβάς, κρέμες, ποτά καφέ.

Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας ανακυκλώνεται για την παραγωγή φυτικού ελαίου. Η υψηλότερη ποιότητα χρησιμοποιείται στην παραγωγή κονσερβών και ζαχαρωδών προϊόντων. Οι κατώτερες ποιότητες βουτύρου φυστικιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαπουνιών υψηλής ποιότητας στη Μασσαλία.

Η πρωτεΐνη σπόρου παξιμαδιών είναι ένα αναπόσπαστο μέρος διαφόρων τύπων κόλλας, πλαστικών. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή φυτικών μαλλιών - ardila.

Το botva του φυτού πηγαίνει να ταΐσει τα βοοειδή.

Τεχνολογία καλλιέργειας

Για να αναπτυχθεί ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν και συγκομιδή μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις:

1. Προ-σπορά καλλιέργεια λίπασμα σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση κατά το ήμισυ.Η καλλιέργεια φιστικιών απαιτεί καλό φωτισμό και ζεστό έδαφος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τους βλαστάνοντες σπόρους είναι 25-300C. Το κατώτερο όριο στο οποίο είναι ακόμη δυνατή η βλάστησή τους δεν είναι χαμηλότερο από 140 ° C.

2. Η προσγείωση γίνεται καλύτερα στις αρχές Ιουνίου.. Αυτή τη στιγμή, ο κίνδυνος παγετού στο έδαφος είναι ελάχιστος. Οι ξηροί σπόροι και τα φασόλια χρησιμοποιούνται για σπορά. Οι κηπουροί συνιστούν την επιλογή μεγάλων σπόρων, διαφορετικά δεν μπορείτε να περιμένετε τη βλάστηση.
3. Βαθιά μέσα στην τρύπα 7-10 cm (μερικές φορές λίγο περισσότερο) 3-6 τεμάχια ξηρούς καρπούςΗ απόσταση μεταξύ των σειρών καλλιέργειας δεν είναι μικρότερη από ένα μέτρο. Σε υγρά εδάφη, σπέρνουν σπόρους 3 cm από την επιφάνεια.

Δεδομένου ότι το καρύδι ωριμάζει υπόγεια, είναι δύσκολο να καθοριστεί η ακριβής ημερομηνία της συγκομιδής. Κατά μέσο όρο, είναι 3-4 μήνες για πρώιμες ποικιλίες και έως και μισό χρόνο για τις καθυστερημένες ποικιλίες. Μπορείτε να αξιολογήσετε τον βαθμό ετοιμότητάς τους δοκιμάζοντας μερικά κομμάτια για να δοκιμάσετε.

Συγκεντρώστε τα φιστίκια σε ξηρούς καιρούς.. Οι θάμνοι πρέπει να τραβηχτούν εύκολα από το έδαφος.Όταν το έδαφος αρχίσει να καταψύχεται, οι περισσότεροι κίνδυνοι των καλλιεργειών παραμένουν υπόγεια.

Στη συνέχεια τα φασόλια αποξηραίνονται στον ήλιο για αρκετές εβδομάδες και μεταφέρονται στην αποθήκευση ή την επεξεργασία.

Κανόνες φροντίδας

Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή για τους βλαστούς πρέπει να φροντίσουν.

1. Για να δημιουργήσετε την απαραίτητη υγρασία το φυστίκι ποτίζεται κάθε 2 εβδομάδες. Σε ένα ξηρό χρόνο, η περίοδος αυτή μειώνεται κατά το ήμισυ. 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, σταματά το πότισμα.

2. Μετά την εμφάνιση των ταξιανθιών ξοδεύουν τακτική χελώνωση των θάμνων.
3. Απαιτείται αποτρίχωση.
4. Γονιμοποίηση τουλάχιστον 3 φορές κατά την περίοδο ωρίμανσης. Top σάλτσα μπορεί να αυξήσει σημαντικά την απόδοση, μειώνοντας τον αριθμό των ανεπαρκώς αναπτυγμένων φασολιών.

Δεν συνιστάται η ανάπτυξη φιστικιών στην ίδια περιοχή περισσότερο από 2-3 φορές στη σειρά για να αποφευχθεί η μόλυνση της καλλιέργειας με παθογόνους οργανισμούς που παραμένουν στο έδαφος και τα κατάλοιπα των φυτών.

Συμπέρασμα

Τα φιστίκια είναι μια μοναδική κουλτούρα. Ως εκπρόσωπος των οσπρίων, ωριμάζει στο έδαφος, όπως οι πατάτες. Έχει πολλά οφέλη ως προληπτικό και θεραπευτικό παράγοντα.. Και το ευρύ πεδίο εφαρμογής της καρυδιάς σε διάφορους τύπους βιομηχανίας το καθιστά ένα καθολικό προϊόν.