Η χλωρίδα του πλανήτη μας είναι διαφορετική και εκπληκτική. Φαίνεται ότι τα πάντα έχουν μελετηθεί και είναι γνωστά. Αλλά από καιρό σε καιρό, κάθε άτομο ανακαλύπτει κάτι νέο και ασυνήθιστο από τον κόσμο των φυτών.
Μια τέτοια ανακάλυψη για πολλούς ήταν το καρύδι νερού είναι ένα μοναδικό φυτό με μακρά ιστορία και θεραπευτικές ιδιότητες.
Πίνακας περιεχομένων
Βοτανική περιγραφή του καρύδι νερό, εποχή ωρίμανσης
Το στήθος νερού έχει διαφορετικά ονόματα, τα πιο συνηθισμένα chilim και floating rogulnik.
Μικρά φρούτα καρυδιάς: με διάμετρο μέχρι 2-2,5 cm, μήκους μέχρι 4 cm, έχει από 2 έως 4 μακριές διαδικασίες, παρόμοιες με τις κυρτές κέρατες, επομένως είναι φυτό μεταξύ ανθρώπων ονομάζεται επίσης το καρφωμένο καρύδι.
Το φυτό ανθίζει στα πρώτα καλοκαίρια του καλοκαιριού λευκά μικρά λουλούδια. Τα λουλούδια Chilim ανθίζουν λίγες μόνο ώρες. Στη θέση των λουλουδιών ωριμάσει τους σπόρους των φρούτων το φθινόπωρο - από 5 έως 12 κομμάτια σε κάθε φυτό.
Μέσα στο μαύρο-καφέ φρούτο σχηματίζεται ένας σπόρος, ο οποίος καταλαμβάνει ολόκληρο τον εσωτερικό χώρο. Εκπληκτική ιδιότητα σπόρου για να διατηρήσει τη βιωσιμότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αναπαραγωγή και διανομή chilim Αυτό συμβαίνει με τη βοήθεια των φρούτων που εξαπλώνονται από τη ροή και την επέκταση της γκάμας των φυτών.
Η εξάπλωση των σπόρων γίνεται με τη βοήθεια ζώων - τα κέρατα των φρούτων προσκολλώνται στη γούνα των ζώων που έρχονται να πιουν και μεταφέρονται σε άλλα μέρη.
Το χαλασμένο παξιμάδι αναφέρεται στα ετήσια νερά, αντιπροσωπεύοντας το γένος Rogulnik και την οικογένεια Derbennikovye.Ο μίσχος του μεγαλώνει την άνοιξη από μια λίμνη που έπεσε στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
Το μήκος του εύκαμπτου στελέχους φτάνει τα 3,5-5 m, και όταν η στάθμη του νερού ανεβαίνει, το στέλεχος μπορεί να χωριστεί από τον πυθμένα και να αναπτυχθεί στη στήλη νερού. Όταν η στάθμη του νερού πέφτει και οι ρίζες βυθίζονται στο κάτω μέρος, το φυτό ξαναγυρίζει.
Στο στέλεχος του chilim αναπτύσσονται δύο τύποι φύλλων. Γραμμικά απέναντι φύλλα σχηματίζονται σε όλο το στέλεχος, που βρίσκεται στη στήλη νερού. Ο δεύτερος τύπος φύλλων είναι μια όμορφη υποδοχή πολλαπλών κλινών που επιπλέει στην επιφάνεια του νερού.
Δερμάτινα φύλλα σχήματος ωοειδούς ή διαμαντιού με δόντια στις άκρες είναι πολύ παρόμοια με φύλλα σημύδας. Το μήκος των μίσχων είναι 5-9 εκατοστά, και με την ωρίμανση των καρπών σχηματίζονται κοιλότητες αέρα (φυσαλίδες κολύμβησης) στους μίσχους, παρέχοντας την πρίζα με πρόσθετη πλευστότητα.
Την εποχή του φθινοπώρου ωριμάζουν τα φρούτα βυθίζονται στον πυθμένα., και το εργοστάσιο πεθαίνει. Με την έναρξη της άνοιξης, η ανάπτυξη του καρύδιου νερού αρχίζει με μια νέα.
Οικότοπος Hilim και οικότοπος
Η ιστορία της εμφάνισης των καστανιών νερού έχει περισσότερα από 25 εκατομμύρια χρόνια. Οι παλαιοντολόγοι έχουν ανακαλύψει τους καρπούς του Χίλιμ στα στρώματα της γης, των οποίων η ηλικία αντιστοιχεί στην εποχή των νεογέννητων.
Ακόμη και πρωτόγονοι άνθρωποι χρησιμοποίησαν ξωτικά καρύδια στα τρόφιμα. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια στην Κίνα, το φυτό διαλύθηκε ειδικά για φαρμακευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς.
Στην αρχαιότητα, το τρωκτικό έπαιξε το ρόλο ενός από τα βασικά τρόφιμα. Αρχαιολόγοι κατά την ανασκαφή οικισμών που χρονολογούνται από τον X-XII αιώνα. Ανακαλύφθηκαν μεγάλα αποθέματα αιματηρών καρπών.
Στη Ρωσία, καταναλώνονται ωμά, μαγειρεμένα, αποξηραμένα ή ψητά σε φωτιά, από αποξηραμένα φρούτα, αλεσμένο αλεύρι. Το εργοστάσιο διανεμήθηκε στο έδαφος της σημερινής Ρωσίας και της Ουκρανίας σχεδόν μέχρι το τέλος του XIX - αρχές του ΧΧ αιώνα.
Από εκείνη την εποχή, οι Chilim άρχισαν να εξαφανίζονται σταδιακά λόγω των μαζικών αλιευμάτων, των κλιματικών συνθηκών και της ποιοτικής σύνθεσης των υδάτινων σωμάτων.
Σήμερα, το chilim μεγαλώνει στους ανοιχτούς χώρους της Αφρικής και της Ασίας. Η περιοχή της Ασίας περιλαμβάνει την Ιαπωνία, την Ινδία, το Πακιστάν, την Κίνα, το Βιετνάμ και την Τουρκία.
Στο έδαφος της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, το εργοστάσιο βρίσκεται στη Γεωργία, στο Καζακστάν, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στην Άπω Ανατολή, στο νότο της Δυτικής Σιβηρίας και στα ύδατα της λεκάνης του Δνείπερου.
Το καρύδι του νερού ζει σε όρθιες λίμνες και βάλτους, πλημμυρικές εκτάσεις βραδείας ροής ποταμών με φρέσκο νερό και λασπώδη πυθμένα.
Σε οικολογικά καθαρά νερά, το Chilim μεγαλώνει, σχηματίζοντας συνεχείς παχιάδες, στο μολυσμένο φυτό πεθαίνει έξω. Rogul ευαίσθητη στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του νερού και του φωτός, και είναι ένα είδος δείκτη που χαρακτηρίζει την κατάσταση των λιμνών και των ποταμών.
Σύνθεση και θρεπτική αξία του καστανιού νερού
Οι λευκοί πυρήνες αιματηρών καρπών δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και υγιείς. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων είναι σχετικά μικρή - 200 kcal ανά 100 gπου τους επιτρέπει να τρώγονται από τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής και από εκείνους που ενδιαφέρονται για τη φιγούρα.
Η θρεπτική αξία των 100 g του προϊόντος είναι:
- πρωτεΐνες - 11,9 g.
- λίπη 3,4 g;
- υδατάνθρακες - 55,4 g.
- νερό - 10,4 g.
- τέφρα - 2,4 g
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του chilim εξηγούνται από την περιεκτικότητα σε ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών. Όλα τα μέρη του καστανιού νερού περιέχουν:
- φλαβονοειδή.
- φαινολικές ενώσεις.
- τριτερπενοειδή ·
- τανίνες?
- ενώσεις αζώτου.
- γλυκόζη ·
- ορυκτά: μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο και χλώριο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Αν στις περιοχές μας το κάστανο δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ένα φάρμακο, τότε στις περιοχές της Ασίας, η παραδοσιακή ιατρική δεν μπορεί να το κάνει χωρίς αυτό.
Δεν υπάρχει πιθανώς μια και μόνη ασθένεια για τη θεραπεία της οποίας οι θιβετιανοί μοναχοί και οι Κινέζοι θεραπευτές δεν θα χρησιμοποιούσαν ένα τρωκτικό.
Κατάλογος ενδείξεων για ιατρική χρήση αρκετά μεγάλο:
- Διουρητικός (διουρητικός) παράγοντας - χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος.
- αντιμικροβιακά και αντιικά - βοηθά να απαλλαγούμε από γονόρροια, έρπητα, θυλακική και πυώδη αμυγδαλίτιδα.
- - φρέσκα φρούτα ή φρέσκοι χυμοί τρώγονται με διάρροια,
- αντινεοπλασματικός - αντιμετωπίζει όγκους διαφορετικής φύσης.
- choleretic - ενεργοποιεί το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
- στυπτικό - επιταχύνει την επούλωση του τραύματος.
- αντισπασμωδικό - ανακουφίζει από τον πόνο και τις κράμπες.
- τόνωση - αυξάνει τη ζωτικότητα και την απόδοση.
- καταπραϋντικό - καταπραΰνει και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες.
- ενισχύει - βοηθά να ανακάμψει από τα σοβαρά δεινά.
Τα φάρμακα με βάση το Rogul έχουν αποδειχθεί στη θεραπεία αθηροσκλήρωση, ανικανότητα, οφθαλμικές παθήσεις, πονόδοντο, τσιμπήματα εντόμων και φίδια.
Χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς όχι μόνο πυρήνες ξηρών καρπών, αλλά και μίσχους, λουλούδια και φύλλα. Το Chilim χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρέσκου χυμού, βάμματα, βάμματα στο ατμόλουτρο και αφεψήματα.
Χίλιμ Βότκα που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 10 πυρήνες καρυδιάς με ένα ποτήρι βότκα και επιμείνετε για 10 ημέρες.
Θεραπείες που λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. l Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί 10 ημέρες, η επανειλημμένη θεραπεία πραγματοποιείται μετά από 10 ημέρες διάλειμμα.
Φρέσκο χυμό φιστικιών κηλιδώνει κυστίδια έρπητα στα χείλη και φαγούρα έντομα δαγκώματα. Ο χυμός αραιώνεται με νερό (10: 1) ξεπλύνετε το λαιμό για φλεγμονή του λαιμού και του στόματος.
Οι αισθητικοί χρησιμοποιούν την έγχυση του νερού για τη θεραπεία της ακμής και της φλεγμονής του δέρματος.
Συνταγές καρυδιών
Όπως ήδη αναφέρθηκε, νόστιμα και ζουμερά φρούτα του roger τρώτε ωμό ή βρασμένο σε αλατισμένο νερό. Όταν ψήνεται, η λιχουδιά μοιάζει με τη γεύση του καβουρδισμένου καστανιού.
Το αλεύρι που λαμβάνεται με άλεση αποξηραμένων φρούτων προστίθεται στο ψωμί, τις τορτίγλες και τις τηγανίτες. Ο πολτός σπόρων χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σνακ και είδη ζαχαροπλαστικής.
Το μαγείρεμα με κάστανα είναι διαθέσιμο κυρίως στον πληθυσμό των χωρών της Ασίας και της Αφρικής. Όσοι είναι τυχεροί για να αποκτήσουν αυτά τα μοναδικά φρούτα μπορούν να δοκιμάσουν τις πιο δημοφιλείς συνταγές στην κουζίνα τους.
Κέικ με μπέικον. Αυτό το πιάτο είναι πιο περίπλοκο, χρειάζεται 240 g κονσερβοποιημένα κάστανα.
Αποξηραμένο μπέικον (1,5 kg) κομμένο σε φέτες, τυλίξτε σε κάθε καρύδι και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Εάν τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα, μπορούν να κοπούν σε δύο μισά. Ο Μπέικον έβαλε ένα ταψί.
Σε μια κατσαρόλα, αναμίξτε 1 φλιτζάνι κέτσαπ, 1 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcester, ζεστάνετε μέχρι βρασμού. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα πάνω από το μπέικον, τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Ψήστε μέχρι να είναι έτοιμα 45-50 λεπτά.
Φιστίκι Puree. Για την παρασκευή πολτοποιημένων πατάτας πρέπει να αποφλοιωθούν 200 γραμμάρια φρούτων και να τεμαχιστούν σε φέτες. Βάλτε φέτες φέτας σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 150 γραμμάρια γάλακτος. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
Στο τέλος του μαγειρέματος, τρίψτε τα κομμάτια από τα καρύδια μέσα από ένα κόσκινο ή συνθλίψτε με tolkushka, προσθέστε γάλα, στο οποίο τα φρούτα, το βούτυρο και η ζάχαρη μαγειρεύονται για να δοκιμάσετε. Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται, αναδεύεται έτσι ώστε να μην καεί.
Ο τελικός πολτός χρησιμοποιείται ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας.
Ψιλοκομμένο πιπέρι με μήλα. Καθαρίστε 100 γραμμάρια chilim, ρίξτε βραστό νερό και στραγγίστε κάτω από ένα καπάκι. 100 γραμμάρια μήλων ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες.
Προσθέστε τα μήλα σε πιπέρι, βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα πάντα μαζί μέχρι ο καρπός να είναι μαλακός.
Κρατήστε τα φρούτα καρύδια σε δροσερό μέρος. (ψυγείο ή κελάρι), που προηγουμένως ήταν τυλιγμένο σε βαμβακερό ύφασμα.
Αφαιρέστε τα καρύδια αμέσως πριν το ψήσιμο.αλλιώς, τα αποφλοιωμένα φρούτα χάνουν γρήγορα γεύση.
Βλέποντας στην επιφάνεια του νερού μια εντυπωσιακή ροζέτα φύλλων τρωκτικών, πρέπει να ξέρετε ότι αυτό δεν είναι ένα είδος υδρόβιων ζιζανίων, αλλά ένα υπέροχο φυτό με θρεπτικά φρούτα και μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες.