Η πατρίδα της macadamia είναι τα υγρό δάση της Αυστραλίας, το εργοστάσιο μεταφέρθηκε στη Χαβάη το 1881, όπου χρησιμοποιήθηκε για εμπορικούς σκοπούς. Η εισαγωγή βελτιωμένων ποικιλιών καρυδιού στην Καλιφόρνια από τα νησιά της Χαβάης ξεκίνησε γύρω στο 1950.
Το Macadamia είναι ένα φυτό της οικογένειας Proteacea, ένα αειθαλές δέντροαναπτύσσεται καλά σε ήπια κλίματα με υψηλές βροχοπτώσεις και χωρίς παγετό. Ας δούμε τι οφέλη και βλάβη μπορεί να προκαλέσει τους καρπούς αυτού του φυτού για το ανθρώπινο σώμα.
Πίνακας περιεχομένων
Σχετικά με τα φρούτα
Τα καρύδια Macadamia έχουν ένα πολύ σκληρό στρώμα σπόρου, που περικλείεται σε ένα πράσινο φλοιό, το οποίο ρωγμές όταν ώριμα. Μέσα στο παξιμάδι είναι ένας άσπρος πυρήνας, που περιέχουν μέχρι 80% βούτυρο και έως 4% ζάχαρη.
Καρυδιού καλαμιού: 718 cal.
Όταν επεξεργάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες, ο καρπός αποκτά ένα ομοιόμορφο χρώμα και υφή. Παρόλο που το M. tetraphylla έχει ένα τραχύ κέλυφος, το στρώμα του σπόρου είναι ομαλό, και σε ορισμένες ποικιλίες, αντίθετα, τραχύ.
Είναι ένα από τα πιο περιζήτητα καρύδια στον κόσμο, και γι 'αυτό είναι τόσο ακριβά. Η ζήτηση για αυτό το εργοστάσιο προκάλεσε την ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής στις θερμές περιοχές της Νότιας Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής.όπου τα δέντρα ακόμα ευδοκιμούν αν υπάρχει αρκετό νερό.
Έλαιο από μακαντάμια που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών για την παραγωγή σαπουνιών, σαμπουάν και αντηλιακών. Απόβλητα που χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές. Επίσης, το ίδιο το καρύδι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στο ψήσιμο, στις σαλάτες.
Χρήσιμες ιδιότητες της Macadamia για την ανθρώπινη υγεία
Θεραπεύει την καρδιά
Η περιεκτικότητα σε υγιή λίπη στον καρπό της macadamia είναι υψηλή. Βοηθούν στη διατήρηση των αρτηριών του κυκλοφορικού συστήματος σε καλή κατάσταση. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο σώμα.
Αμερικανοί επιστήμονες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε αυτό το προϊόν έχουν σημαντικά μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και έχουν αυξήσει την αποτελεσματικότητα του καρδιακού μυός.
Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το Macadamia περιέχει φλαβονοειδή που βοηθούν στην πρόληψη της εισόδου των τοξινών στο σώμα από το περιβάλλον. Μόλις αυτές οι ευεργετικές ουσίες - φλαβονοειδή εισέλθουν μέσα, μετατρέπονται σε αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν στο σώμα ως σαρωτές ελεύθερων ριζών. Βρίσκοντας έτσι, τα καταστρέφουν. Προστατεύει ένα άτομο από ασθένειες.
Η έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Jean Mayer από το USDA σχετικά με τη γήρανση έχει διαπιστώσει ότι «η κατανάλωση καρυδιών μειώνει κατά κάποιο τρόπο τη συχνότητα όχι μόνο των καρδιαγγειακών παθήσεων αλλά και της εμφάνισης του καρκίνου.
Όπως αποδείχθηκε σε συνδυασμό με τα θρεπτικά συστατικά τα φρούτα macadamia περιέχουν φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και στιλβένια που βοηθούν στο σώμα να παράσχει χρήσιμα αντιοξειδωτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα καρύδια - συμπεριλαμβανομένων των macadamia - είναι από τα καλύτερα αντικαρκινικά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Η υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, στη σύνθεση των ξηρών καρπών, βοηθά στη μείωση της όρεξης. Αλλά αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα, οι ξηροί καρποί αυτού του φυτού περιέχουν παλμιτολεϊκό οξύ.
Παλμιτελοϊκό οξύ έχει την ικανότητα να αυξάνει το μεταβολισμό των λιπών, δηλαδή, μειώνει τη συσσώρευση τους. Τα φρούτα Macadamia είναι αρμονικά ισορροπημένα όσον αφορά την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών, που βοηθά ένα άτομο στη διαδικασία του μεταβολισμού.
Επιπλέον, τα καρύδια macadamia περιέχουν ευεργετικά αποτελέσματα διαιτητικές ίνεςπου μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να πάρει αρκετό σε μια δίαιτα.
Υποστηρίζει την εντερική μικροχλωρίδα
Στη σύνθεσή του, ο καρπός περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και βοηθούν τα έντερα.
Και σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως λιγνάνες, ημικυτταρίνη, αμυλοπηκτίνες βοηθούν να απαλλαγούμε, γενικά, από πεπτικά προβλήματα.
Ενισχύει τα οστά
Ο πολτός φρούτων είναι πλούσιος σε φώσφορο, μαγγάνιο και μαγνήσιο. - όλες οι ουσίες που είναι απαραίτητες για τα οστά, τα δόντια και τη χωρίς προβλήματα μεταφορά και απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο αίμα.
Το ασβέστιο είναι γνωστό ότι βοηθά στο σχηματισμό οστικού ιστού, ενώ το μαγγάνιο είναι το κύριο σώμα ενός νέου οστού. Εάν το σώμα διατηρήσει την παρουσία αυτών των ουσιών, το μυοσκελετικό σύστημα θα παραμείνει ισχυρό, ακόμα και σε γήρας. Ένα άλλο σημαντικό γεγονός είναι ότι με την ασθένεια των νεφρών, η ικανότητα του σώματος να απορροφά το ασβέστιο και το μαγγάνιο μειώνεται σημαντικά.
Βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
Περιέχονται στο φρούτο χαλκό, βιταμίνες Β1, το μαγνήσιο και το μαγγάνιο βοηθούν στην ενίσχυση των νευροδιαβιβαστών, οι οποίοι είναι σημαντικές χημικές ουσίες. Στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο. Τα καρύδια Macadamia αποτελούνται επίσης από ελαϊκό οξύπροστατεύοντας τα νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο. Από αυτό πρέπει να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι το προϊόν αυτό συμβάλλει στην υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Επιπλέον, ο καρπός περιέχει ωμέγα-9. Αυτή η ουσία ωφελεί την εγκεφαλική δραστηριότητα σε πολλές περιοχές.
Πρώτον, τα ωμέγα-9 μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση. Αυτή η ουσία συμβάλλει στην ανάπτυξη της μνήμης και αποτρέπει τις νευρολογικές παθήσεις.
Η απόδοση της μνήμης έχει διερευνηθεί από πολλούς επιστήμονες, μερικοί από τους οποίους έχουν διαπιστώσει ότι το ερουκικό οξύ μπορεί να χρησιμεύσει ως θεραπευτικό εργαλείο για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με γνωστικές διαταραχές, όπως η νόσος του Alzheimer. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο που τρώει τρόφιμα με ωμέγα-9 όχι μόνο διατηρεί καλή ψυχική κατάσταση, αλλά προστατεύει επίσης τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου.
Μειώνει τα χρόνια συμπτώματα φλεγμονής και αρθρίτιδας
Μια τέτοια ουσία είναι γνωστή ως ωμέγα-6που περιέχεται στα περισσότερα καρύδια: Αμύγδαλα - 3,4 γραμμάρια, κάσιους - 2,2 γραμμάρια, macadamia - 0,36 γραμμάρια. Με μια περίσσεια του στο σώμα, αυξάνοντας τη χρόνια φλεγμονή στο σώμα. Και είναι φλεγμονή που προκαλεί τις περισσότερες ασθένειες, όπως η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και άλλοι.
Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς, το macadamia υπερισχύει αντί του ωμέγα-6. ωμέγα-3, που είναι ένα πρόσθετο φάρμακο για το αρχικό στάδιο της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η ουσία ωμέγα-6, που περιέχεται στο προϊόν σε μικρές ποσότητες, δεν έχει αρνητικές συνέπειες.
Περιορισμός της βλάβης στη χρήση καρυδιού
Δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Τα καρύδια Macadamia μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και για έγκυες γυναίκες.. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι τα παιδιά των οποίων οι μητέρες κατανάλωναν συχνά καρύδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είχαν λιγότερο συχνά αλλεργία σε αυτό το προϊόν. Οι μόνοι άνθρωποι που δεν πρέπει να καταχραστούν τους καρπούς της macadamia είναι διαβητικοί.
Λαϊκές συνταγές
Η ευκολότερη και πιο χρήσιμη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια macadamia
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Φάτε το πρωί, μία κουταλιά της σούπας ανά ημέρα.
Συνταγή καθαρισμού προσώπου:
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού καρύδια
Οι ελαφρές κινήσεις μασάζ εφαρμόζουν αυτή τη μάζα στο πρόσωπο. Μασάζ για 4 λεπτάκαι στη συνέχεια έφυγε για την ίδια περίοδο. Ξεπλύνετε με ζεστό καθαρό νερό.
Ενυδατική μάσκα προσώπου:
- αλεσμένη σκόνη καρύδι macadamia - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Καταπολέμηση της κυτταρίτιδας:
- 1 κουταλιά λάδι από μακαντάμια
- 10 σταγόνες λαδιού γεράνι
- 10 σταγόνες m. Δενδρολίβανο
- 10 σταγόνες m. Lemongrass
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς. Κρατήστε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Τρίψτε σε προβληματικές περιοχές στο υγρό δέρμα, καθημερινά για ένα μήνα.
Το αποτέλεσμα
Ο πλούτος των βιταμινών, ωφέλιμα λιπαρά οξέα καθιστά τα φρούτα macadamia ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Η υψηλή τιμή του (περίπου 700 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια) πληρώνει για τον εαυτό του με πολλές χρήσιμες ιδιότητες.:
- ανακουφίζοντας την κόπωση
- υποστήριξη ζωτικότητας
- θετική επίδραση στα νευρικά, καρδιαγγειακά, μυοσκελετικά συστήματα
- ανακουφίζει από ημικρανίες
- επιταχύνει τις ουλές των τραυμάτων και των εγκαυμάτων
- αναζωογονεί το δέρμα
- μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
- καταστρέφει το σωματικό λίπος
- είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό
- ανακουφίζει από την κυτταρίτιδα, τις κιρσές, τη ροδόχρου ακμή, κλπ.
Παρά το περιεχόμενο θερμίδων, Αυτό το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για να χάσετε βάρος.. Αυτό οφείλεται στις ίνες που καθαρίζουν τα έντερα, επιταχύνουν τις διαδικασίες πέψης και ομαλοποιούν το μεταβολισμό.