Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του φουντουκιού

Αρχική σελίδα » Ο κήπος » Δέντρα » Καρυδιά

Hazel (φουντούκι) είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες ξηρών καρπών, η γεύση των καρπών των οποίων είναι οικεία σε όλους χωρίς εξαίρεση. Εκτός από την ελκυστική γεύση των φουντουκιών έχουν υψηλή θρεπτική αξία για το ανθρώπινο σώμα, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Ως εκ τούτου, περιλαμβάνονται συχνά στις συνθέσεις θεραπευτικών διατροφών, συνταγών παραδοσιακής ιατρικής και κοσμετολογίας.

Η σύνθεση των μεγάλων φρούτων του φουντουκιού

Οι θάμνοι και τα φουντουκιά έχουν μια ευρεία περιοχή διανομής.Το φάσμα του φυτού εκτείνεται από τη Βαλτική έως την Άπω Ανατολή, όπου βρίσκεται στις άκρες των μικτών δασών ή κατά μήκος των άκρων των χαράδρων. Οι καρποί των καλλιεργούμενων ειδών φουντουκιάς ονομάζονται φουντούκια.

100 γραμμάρια καρύδια φουντουκιού περιέχουν:

• λίπη 62,6 g;
• πρωτεΐνες 13 g.
• υδατάνθρακας 9,3 g.
• διαιτητικές ίνες 6 g.
• οργανικά οξέα 0.1 g.
• νερό 5,4 g.
• τέφρα 3,6 g

Ενεργειακή αξία - 653 kcal. Έτσι, 400 γραμμάρια ξηρών καρπών καλύπτουν πλήρως την ημερήσια ποσότητα θερμίδων ενός ενήλικου, μέτρια σωματική δραστηριότητα.

Βιταμίνες:

• άλφα τοκοφερόλη (Ε) 21 mg,
• νικοτινικό οξύ (ΡΡ) 4,7 mg;
• πυριδοξίνη (Β₆) 0,24 mg.
• θειαμίνη (Β₁) 0,46 mg.
• ριβοφλαβίνη (Β₂) 0,15 mg.

Τα καρύδια περιέχουν βήτα-καροτένιο (0,042 mg), το οποίο στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α (7 μg).

Μακροστοιχεία:

• κάλιο 445 mg.
• φωσφόρου 310 mg;
• ασβέστιο 188 mg.
• μαγνήσιο 160 mg;
• νάτριο 3 mg.

Τα περικόχλια περιέχουν ιχνοστοιχεία σιδήρου 5,6 mg, ψευδαργύρου 2,2 mg.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες φρούτων και φύλλων φουντουκιού

Τα οφέλη του φουντουκιού είναι ανεκτίμητα! Η σύνθεση των μεγάλων φουντουκιών - ο τέλειος συνδυασμός υγιεινών λιπών, διαιτητικών ινών και πρωτεϊνών. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απελευθέρωση γλυκόζης, η οποία συμβάλλει στην ενέργεια του οργανισμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό αυξάνει την αντοχή του σώματος και μειώνει το χρόνο αποκατάστασης μετά την άσκηση. Ως εκ τούτου, τα καρύδια θα είναι χρήσιμα για αθλητές, ενεργά παιδιά, άτομα με αυξημένη σωματική δραστηριότητα κατά την εργασία.

Τα φουντούκια φουντουκιών περιέχουν μια εγγραφόμενη ποσότητα καλίου και μαγνησίου. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά συμμετέχουν στη ρύθμιση της ισορροπίας όξινης βάσης, ο κύκλος των συστολών της καρδιάς, αυξάνοντας την ανοχή της έλλειψης οξυγόνου από το μυοκάρδιο (καρδιακός μυς).

Το κάλιο στο σώμα αντικαθιστά το νάτριο, η περίσσεια του οποίου οδηγεί στο σχηματισμό υπερβολικού υγρού και αποτελεί μεγάλο βάρος για την καρδιά. Το κάλιο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της διαπερατότητάς τους.

Τα καρύδια θα είναι χρήσιμα για:

• καρδιακή ανεπάρκεια.
• στεφανιαία νόσο;
• γεροντική φθορά του μυοκαρδίου.
• αθηροσκλήρωση;
• κιρσώδεις φλέβες.
• στηθάγχη;
• Σκλήρυνση εγκεφαλικών αγγείων.
• θρομβοφλεβίτιδα.
• αιμορροΐδες;
• υπέρταση.

Ο φωσφόρος και το ασβέστιο σχηματίζουν μια σταθερή οστική δομή και συμμετέχουν στην αναδιαμόρφωση του σκελετού και των δοντιών. Μια άλλη λειτουργία του φωσφόρου είναι η μεταφορά, που μετασχηματίζεται από την εισερχόμενη ενέργεια τροφίμων στους ιστούς των μυών, του εγκεφάλου και των νεύρων. Συσσωρεύεται στα μόρια του φωσφόρου και εισέρχεται στο αίμα, μέσω του οποίου μεταφέρεται σε όλα τα μέρη του σώματος. Ως εκ τούτου, η συστολή των μυών και η ψυχική δραστηριότητα χωρίς φωσφόρο είναι αδύνατη. Το μαγνήσιο μειώνει την νευρική ευερεθιστότητα και ρυθμίζει τις αναπνευστικές λειτουργίες.

Επομένως, συνιστάται να χρησιμοποιούνται ξηροί καρποί όταν:

• αυξημένη ψυχική δραστηριότητα.
• νευροπάθειες.
• ασθένειες των αρθρώσεων
• Βρογχοπνευμονικές ασθένειες.
• ρευματισμούς;
• γεροντική άνοια.

Η σταθερή πρόσληψη σιδήρου στο σώμα αποτρέπει τον κίνδυνο αναιμίας και υποστηρίζει το ενδοκρινικό σύστημα.

Τα λιπαρά οξέα μαζί με τα μεταλλικά στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, βοηθούν στην επούλωση των ελκών και της γαστρίτιδας. Αυξάνουν την έκκριση της χολής και μειώνουν την τοξικότητα του αίματος. Επομένως, οι ξηροί καρποί περιλαμβάνονται στην κλινική διατροφή των ασθενών με ηπατίτιδα Β.

Ο ψευδάργυρος είναι βασικό στοιχείο για την υγεία των ανδρών. Συμμετέχει στην παραγωγή της ανδρικής ορμόνης - τεστοστερόνης, η οποία ρυθμίζει τις σεξουαλικές λειτουργίες και την ποιότητα του σπέρματος.

Η βιταμίνη Ε ρυθμίζει την αναγέννηση των ιστών, η οποία επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, ελκωτικών βλαβών και ερεθισμών του δέρματος. Για την ικανότητα αποκατάστασης του φυσικού κολλαγόνου του δέρματος ονομάζεται βιταμίνη ομορφιάς. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που προάγει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Μαζί με το β-καροτένιο, βελτιώνει την πνευμονική και αναπνευστική λειτουργία.

Η βιταμίνη PP είναι ένας απαραίτητος συμμετέχων στη διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος, του μεταβολισμού, της κυτταρικής αναπνοής και των αντιδράσεων της οξείδωσης-μείωσης του σώματος. Βιταμίνες Β ρυθμίζουν τον μεταβολισμό των κυττάρων, προάγουν την απορρόφηση λιπαρών οξέων και μακροθρεπτικών συστατικών.

Αντενδείξεις για χρήση

Όχι χωρίς κόστος, φυσικά, και χωρίς αντενδείξεις.Η υπερβολική κατανάλωση φουντουκιών προκαλεί πονοκεφάλους και πεπτικές διαταραχές. Η ημερήσια ποσότητα φουντουκιών για έναν ενήλικα είναι 50 g, και για τα παιδιά 30 g. Πρόκειται για περίπου 10-12 πυρήνες.

Τα καρύδια είναι πιθανά αλλεργιογόνα. Ως εκ τούτου, αποκλείονται από τη δίαιτα ατόμων με ευαισθητοποίηση του σώματος και αυτοάνοσων ασθενειών. Αυτά είναι η ψωρίαση, η κνίδωση, η διάθεση και η δερματίτιδα. Με το διαβήτη, το ημερήσιο ποσοστό καρυδιών μειώνεται στο μισό.

Για άτομα με νόσο του ήπατος και του παγκρέατος, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν. Με την παχυσαρκία από τη χρήση των καρπών με κέλυφος είναι καλύτερα να αρνηθεί.

Τα οφέλη των καρπών με κέλυφος κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

Κατά τη διάρκεια του τοκετού, παρατηρούνται διαρθρωτικές αλλαγές στο σώμα μιας γυναίκας. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση ορμονών εγκυμοσύνης προγεστερόνης και χαλαδίνης, αύξησης βάρους και πίεσης πλακούντα στα αγγεία. Ως εκ τούτου, για την πρόληψη επιπλοκών και ο πλήρης σχηματισμός του εμβρύου απαιτεί μια συνεχή ροή θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.

Τα προϊόντα που συνιστώνται για την εγκυμοσύνη περιλαμβάνουν φουντούκια. Πρώτα απ 'όλα, παρέχουν μια σταθερή προμήθεια των πιο σημαντικών μακροστοιχείων: κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο.Αυτό ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, η αποτυχία των οποίων προκαλεί επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - προεκλαμψία, κιρσοί, οίδημα.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος εμπλέκονται στο σχηματισμό του οστικού συστήματος του εμβρύου, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη ραχίτιδας. Ο οστικός ιστός της μητέρας ενισχύεται επίσης, το φορτίο στο οποίο αυξάνεται με κάθε μήνα που περνά.

Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του αναπνευστικού συστήματος του εμβρύου. Επιπλέον, η ουσία συμβάλλει στην ωρίμανση του πλακούντα, ρυθμίζει τις λειτουργίες του και τον κυτταρικό μεταβολισμό, αποτρέπει την αποκόλληση. Η τοκοφερόλη εμπλέκεται στη σύνθεση της ορμόνης προλακτίνης, η οποία παρέχει γαλουχία. Η βιταμίνη Α συμμετέχει στο σχηματισμό οπτικών χρωστικών εμβρύου.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα αυξάνει τον κυκλοφορούντα όγκο αίματος για να θρέψει την αναπτυσσόμενη μήτρα. Συνεπώς, η ανάγκη για σίδηρο, ο κύριος συμμετέχων στον σχηματισμό αίματος, αυξάνεται. Σε αυτό το πλαίσιο, συχνά αναπτύσσεται αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου. Η κατανάλωση καρύων αποτρέπει αυτό το πρόβλημα.

Απαιτείται μεγαλύτερη προσοχή για την προσέγγιση της χρήσης των καρπών με κέλυφος κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Είναι ένα υποχρεωτικό αλλεργιογόνο που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδη αντίδραση στο σώμα του παιδιού. Ως εκ τούτου, συνιστάται η εισαγωγή φουντουκιών στη διατροφή σταδιακά, αφού ληφθούν λιγότερα αλλεργιογόνα καρύδια: καρύδια ή πεύκο. Η συνιστώμενη ηλικία του παιδιού είναι 3-4 μήνες.

Δασικά φρούτα στην παραδοσιακή ιατρική

Ο καρπός πυρήνας, τα φύλλα, το πύσσου (πράσινο τυλίξτε τα καρύδια) και ο φλοιός ενός φίλτρου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα νεαρά φύλλα του φυτού συγκομίζονται τον Μάιο και ο φλοιός στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.

Οι καλύτερες συνταγές:

• Ουρολιθίαση. Αποκομμένα καρύδια (200 g) ρίξτε ζεστό νερό (200 ml) και επωάστε για 1 ώρα. Πάρτε 50 ml 3 φορές την ημέρα. Ένα θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται σε 10 ημέρες.
• Αναιμία Τα ψιλοκομμένα καρύδια (200 g) αναμιγνύονται με μέλι (40 g). Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l 3 φορές την ημέρα. Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για υποσιταμινώσεις, μυϊκή δυστροφία, ρευματισμούς, καρδιακές παθολογίες.
• Βρογχοπνευμονικές ασθένειες. Οι θρυμματισμένοι πυρήνες φουντουκιών (100 g) αναμιγνύονται με ζεστό γάλα (150 ml).Πάρτε στην θερμαινόμενη κατάσταση 50 ml 3 φορές την ημέρα. Η θεραπεία συνεχίζεται μέχρι τα θετικά αποτελέσματα.
• Παραβίαση ισχύος Τα αλεσμένα καρύδια (150 g) αναμιγνύονται με γάλα κατσίκας (250 ml). Πάρτε 100 ml 3 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.
• Την δυσεντερία. Αποξηραμένο βερνίκι (20 g) χύστε το νερό (200 ml) και βάλτε σε αργή φωτιά για 15 λεπτά. Το φάρμακο εγχύεται για 1 ώρα και φιλτράρεται. Πάρτε 4 φορές την ημέρα για 100 ml.
• Υπέρταση. Χυμός των νέων φύλλων αναμιγνύεται με μέλι 1: 1. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l 3 φορές την ημέρα μεταξύ των κύριων γευμάτων.
• Ίκτερος Τα θρυμματισμένα φύλλα (10 g) επιμένουν σε λευκό κρασί (200 ml) για 8 ώρες και προσθέστε χυμό χρυσού μουστάκι (25 ml). Διαχωρίζεται σε 3 μέρη της έγχυσης που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η θεραπεία διαρκεί 12 ημέρες.
• Φλεγμονή των νεφρών, συκώτι. Κέλυφος φουντουκιού (2 κουταλιές L.) Αποσπαρμένο με βραστό νερό (0,5 λίτρα), επιμείνετε 12 ώρες. Στραγγισμένη έγχυση λαμβανόμενη 3 φορές την ημέρα, 100 ml. Η θεραπεία συνεχίζεται για μια εβδομάδα. Το ίδιο εργαλείο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της εντερικής κινητικότητας.
• Αθηροσκλήρωση. Ψιλοκομμένο φλοιό (40 g) απογυμνώνεται σε βραστό νερό (0,5 l), το οποίο εγχύεται επί 2 ώρες. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. l 4 φορές την ημέρα για 10 ημέρες.

Τα φουντούκια αποτελούν άξια προσθήκης στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών. Πρόκειται για ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που ενισχύει καθημερινά το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την καλή διάθεση και τη δύναμη κάτω από κάθε πίεση.