Lieblingsbeeren von Erwachsenen und Kindern, Erdbeere, hat einen ausgezeichneten Geschmack und viele vorteilhafte Eigenschaften. Dies erklärt seine außerordentliche Popularität. In diesem Artikel werden wir über die Vorteile von Erdbeeren sprechen.
Inhaltsverzeichnis
Welche Nährstoffe enthalten sind, chemische Zusammensetzung, Vitamine
Die Zusammensetzung der Erdbeere enthält Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Über den Gehalt an Vitamin C sie steht auf dem zweiten platz nach der johannisbeere.
Von 20 Arten von Vitaminen B Sechs sind in diesem Garten Delikatesse präsent. In kleinen Mengen - Jod und Rutin. Und sehr hoher Glukosegehalt.
Welche anderen Nährstoffe enthält die Beere (100 g / mg):
- Vitamine: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- Mineralien: Kalium - 161, Calcium - 40, Magnesium - 18, Natrium - 18, Schwefel - 12, Eisen - 1.2.
- Spurenelemente: Eisen - 1,2, Selen - 0,7, Mangan - 0,2, Kupfer - 0,1.
- Andere Substanzen: Wasser - 87, Kohlenhydrate - 7,5, Ballaststoffe - 2,2, organische Säuren (Salicylsäure, Folsäure, Oxalsäure) - 1.3.
Über die Zusammensetzung und den Nutzen von Erdbeeren wird das Programm "Gesund leben!" Verraten:
Kalorien in frischen, gefrorenen, getrockneten Beeren, Tagesportion
Der Kaloriengehalt von frischen und gefrorenen Erdbeeren ist niedrigAngst vor der Figur lohnt sich nicht. Ohne gefrorene Beeren weniger Vitamine und Spurenelemente, die während des Gefrierens zerstört werden.
Kalorienmarmelade durch Zucker erhöht. Zum Vergleich: Die Anzahl der Kalorien pro 100 g Beeren:
- frisch - 35 kcal;
- gefroren - 28 kcal;
- getrocknet - 280 kcal;
- Marmelade - 286 kcal;
- Erdbeeren mit Sahne - 360 kcal.
Die Vorteile von Erdbeeren für den menschlichen Körper
In Erdbeeren enthaltene nützliche Substanzen wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Was ist der Nutzen von Beeren:
- Aufgrund des riesigen Gehalts an Vitamin C verbessert die Verwendung von Erdbeeren die Immunität und hilft gegen Erkältungen.
- Das Vorhandensein von Kalium hilft dabei, ein normales Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht zu erhalten, normalisiert den Blutdruck.
- als Diuretikum verwendet;
- trägt zum Erhalt des Sehvermögens und zur Gesundheit der Augen bei;
- entfernt schädliche Substanzen und beseitigt Salzablagerungen;
- ist eines der prophylaktischen Mittel gegen die Onkologie;
- nützlich für hohen blutdruck;
- verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis;
- normalisiert das Nervensystem;
- verjüngt den Körper;
- stärkt das Herz-Kreislauf-System;
- senkt Cholesterin, Blutzuckerspiegel;
- verbessert den Verdauungstrakt;
- normalisiert den Stoffwechsel;
- verbessert die Leber, Gallenblase, hilft bei der Beseitigung von Steinen.
Achten Sie in der Sommersaison darauf, eine nützliche Beere in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufzunehmen. Mit sorgfalt Erdbeeren sollten von Menschen mit Erkrankungen des Magens vor allem in der akuten Phase eingenommen werden.
Der Nutzen und Schaden von Erdbeeren wird das Programm "Über das Wichtigste" öffnen:
Für die Gesundheit von Männern
Erdbeere verbessert die Aktivität der endokrinen Drüsen. Bei Männern gehören dazu Drüsen, die Geschlechtshormone produzieren, die Prostata.
Erdbeeren wirken sich positiv auf Hormone aus. Früchte erhöhen die Potenzund ein Dutzend Beeren können vor sexueller Intimität eine entscheidende Rolle spielen. Die Wirkung von ihr entspricht dem berüchtigten Viagra.
Medizinische Eigenschaften für Frauen
Die Frucht enthält Folsäure, was für die Gesundheit von Frauen gut ist. Folsäure trägt zur Konzeption und zur harmonischen Entwicklung des Fötus bei.
Beeren sind ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Brustkrebs.
Substanzen, die Früchte enthalten, behindern das Altern, verbessern den Stoffwechsel und ermöglichen die Aufrechterhaltung der Form.
Für Kinder
Gartenerdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch für Kinder sehr nützlich. Obst enthält eine große Menge an Fruchtzucker.Stimulierung der Gehirn- und Bewegungsaktivität des Kindes.
Beerenpektin positive Wirkung auf die Arbeit des Verdauungssystems, schafft eine nützliche Mikroflora im Darm.
Kindern ab zehn Monaten dürfen Erdbeeren gegeben werden.. Für die erste Einnahme reicht ein halber Teelöffel aus, um sicherzustellen, dass keine Allergie vorliegt.
Die tägliche Portion beträgt nicht mehr als drei Stücke. Ab drei Jahren kann die Anzahl auf fünf erhöht werden.
Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Und doch sind diese duftenden Lods nicht so sicher. Organische Säuren können Schaden verursachen - eine Verschlechterung der Erkrankungen des Verdauungstraktes zu provozieren.
Reaktion von Oxalsäure mit Calcium gibt Oxalat und droht die Verschlimmerung von Nierenerkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, Osteoporose, Karies.
Von seiner Verwendung ist es besser, mit der vermehrten Bildung von Magensaft, Leber- und Magenkrämpfen zu verzichten.
Nicht in großen Mengen empfohlen. Schwangere und Kinder bis zu drei Jahren, um Allergien zu vermeiden. Es ist nicht ratsam, es auf nüchternen Magen zu essen.
Tipp! Fermentierte Milchprodukte reduzieren das Risiko einer allergischen Reaktion.
Anwendungsbereiche
Erdbeeren haben vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Kochen, Kosmetik, Medizin.
Volksmedizin
Verwenden Sie in der Volksmedizin Beeren und Blätter.
Zur adjuvanten Therapie von Darm, Nieren, Bluthochdruck Empfehlen Sie täglich ein paar Gläser Erdbeer-Tee. Sie können es wie folgt vorbereiten: Gießen Sie 2 EL. l Trockenfrüchte und ein Glas kochendes Wasser hinterlassen, 15 Minuten ziehen lassen.
Mit Entzündung der Nieren und der Harnwege wird Abkühlung von Erdbeerblättern profitieren. Eine Handvoll zerdrückte Blätter gießen ungefähr 5 l Wasser, kochen 10 Minuten lang, trinken ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.
Bei entzündlichen Prozessen der Mundhöhle wird die Infusion von Blumen und Blättern unterstützen. Innerhalb einer Stunde bestehen Sie in einer Thermoskanne auf einen Esslöffel Rohstoffe. Spülen Sie Ihren Mund oder Hals in Abständen von 2 Stunden.
Kosmetologie
Beeren werden aktiv für kosmetische Masken verwendet.Wenn die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und gereinigt werden muss, sind solche Rezepte nützlich.
Für alle Hauttypen. Crush einige reifen Beeren. Für fettige und normale Haut fügen Sie 2 EL hinzu. Kefir Trocken vor dem Eingriff sollte mit Pflanzenöl abgewischt werden. Der Schleim wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten mit Wasser abgewaschen.
Für trockene Haut. Mash ein paar Stücke. 1 EL. Beerenbrei, 1 EL. Honig und 1 Teelöffel Feuchtigkeitscreme für das Gesicht - mischen. Auf Gesicht auftragen, 10 Minuten halten, waschen.
Für fettige Haut. Mash ein paar Dinge, gießen Sie eine Viertel Tasse Kombucha. Nach 3 Stunden die Flüssigkeit abtropfen lassen, Brei auf die Haut auftragen. Entfernen Sie den Schwamm nach einer halben Stunde dick, spülen Sie Ihr Gesicht mit Wasser ab.
Lindern Entzündungen. Option 1: Drücken Sie den Saft aus den Beeren und gießen Sie ihn in Eisformen. Frieren und reiben Sie das Gesicht zweimal täglich mit Erdbeere ab.
Option 2: Erdbeersaft mit Aloesaft (1: 1) kombinieren, tagsüber das Gesicht abwischen.
Peeling, um die Haut von Erdbeeren und Zucker aufzuhellen:
Kochen
Erdbeeren sind gesund und lecker. Köche schätzen es für die Tatsache, dass es gut zu jedem Teig, Milch, Sahne, Schokolade, anderen Beeren und Früchten passt.
Ganze Beerenmarmelade. Auf 1 kg Obst nehmen Sie 700 g Zucker. Für Marmelade ist es besser, dichte Beeren zu nehmen. Zum Aussortieren den Stamm abwischen. Gut ausspülen und versuchen, die Beeren nicht zu zerdrücken. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen.
Gießen Sie die Beeren in eine große Tasse, bedecken Sie die Hälfte des Zuckers. Lassen Sie es einige Stunden (vorzugsweise über Nacht), um dem Saft den Saft zu geben. Im Laufe der Zeit den Saft in einen separaten Behälter abtropfen lassen und die Beeren in ein Sieb geben.
Bringen Sie den Saft zum Kochen und tauchen Sie die Beeren in ein Sieb zur Hitzebehandlung in einen kochenden Sirup. Zersetzen Sie sich nach einer Minute in sterile Gläser. Den restlichen Zucker in den Sirup geben und unter Rühren wieder aufkochen lassen.
Nach 30 Sekunden gießen Sie die resultierenden Sirupbeeren. Bankdeckel mit sterilen Verschlüssen, 10 Minuten sterilisieren. Abdeckungen rollen Banken auf, um sich zu wenden. Wickeln Sie und lassen Sie, bis es kalt ist.
Jam. Für 1 kg Beeren werden 800 g Zucker und eine halbe Zitrone benötigt. Beeren zum Sortieren, Reinigen von Blättern, Waschen und Trocknen in einem Sieb.Zitronensaft auspressen.
Sterilisieren Sie Gläser und Deckel. Wenn die Beere trocknet, mit einem Mixer hacken. Um das restliche Saatgut zu entfernen, durch ein Metallsieb geben.
Die Kartoffelpüree in einen Topf geben, den Zucker einfüllen und zum Kochen bringen, umrühren. 5 Minuten kochen lassen und Zitronensaft einfüllen.
Kochen Sie weitere 20 Minuten, rühren und entfernen Sie den Schaum. Zur Aufbewahrung gießen Sie die Marmelade in sterile Gläser und rollen die Deckel auf. Wenn Sie nicht lagern möchten, reicht es aus, in saubere, trockene Gläser zu gießen, zu kühlen und zu kühlen.
Dicke Erdbeermarmelade mit Agar, Videorezept:
Erdbeerkuchen:
- Erdbeeren - 400 g;
- Zucker - 80 g;
- Butter - 100 g;
- Ei - 2 Stck.
- Mehl - 80 g;
- Backpulver - 1 TL;
- Salz - eine Prise.
Schalten Sie den Ofen vorher ein. Bereiten Sie die Beeren vor: putzen, waschen, groß schneiden, in ein Sieb geben. Fetten Sie das Formular ein. Die Beeren in die Form geben und mit Zucker bestreuen.
Den Teig kneten. In einer Tasse die Eier mit Zucker, Butter und Salz mischen und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Backpulver zum gesiebten Mehl hinzu. Mehl in kleinen Portionen unter sanftem Rühren mischen. Teig gießen Erdbeeren. 30 Minuten bei 180 ° C backen
Es gibt viele Rezepte für Obstsalat mit Erdbeeren und Erdbeerdrinks.
Salat mit Joghurt-Sauce:
- Erdbeeren - 100 g;
- Rucola - Bündel;
- Minze - ein paar Blätter;
- Feta oder Schafskäse - 50 g;
- ungesüßter Joghurt - 100 g;
- Salz, Pfeffermischung - abschmecken.
Dressing vorbereiten: Mixer-Mix, Feta, Minze, Joghurt, Salz, Pfeffer.
Beeren putzen, waschen, in Teller schneiden. Rucola waschen, in große Stücke putzen, mit Erdbeeren mischen. Füllen und mischen Sie vorsichtig.
Erdbeer-Cocktail:
- Erdbeeren - 150 g;
- Kefir - 0,5 l;
- Zucker oder Honig - schmecken.
Alle Produkte kombinieren und mit einem Mixer schlagen. In Gläser gießen, Eiswürfel mit Minzblättern und darin gefrorenen Erdbeerbeeren hinzufügen.
Dies ist eine gute Gelegenheit, das Immunsystem zu stärken und die Nerven zu reparieren. und bitte einfach dir und deinen Lieben. Gesundheit!