Was in Frauenforen gerade nicht diskutiert wird - Goji-Beeren, Ananas, Jojoba ... In Bezug auf die Häufigkeit der Referenzen sind Blaubeeren weit von den ersten Zeilen der Bewertung entfernt.
Unbeabsichtigt vergessene Beeren werden oft mit Blaubeeren verwechselt. Äußerlich sind sie ähnlich, aber die Blaubeere ist größer und ihr Fleisch ist grün.. Ein weiteres Plus Blaubeeren - die Beeren malen nicht den Mund, man kann essen, ohne Angst zu haben, danach mit blauen Zähnen und Lippen aufzutauchen. Lassen Sie uns mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Blaubeeren sprechen.
Inhaltsverzeichnis
Vitaminzusammensetzung und Kalorienblaubeeren
Der Nährwert von 100 Gramm Blaubeere ist:
- Proteine - 1 Gramm,
- Fett - 0,5 Gramm
- Kohlenhydrat - 6,6 Gramm.
Dieser recht anständige Zuckergehalt wird mit einem unbedeutenden Kaloriengehalt von Beeren kombiniert.: 100 Gramm Blaubeere sind nur 39 Kalorien. Eine Liste aller nützlichen Inhaltsstoffe stellt Blaubeeren zu Recht in die Liste nicht nur für diätetische, sondern auch für medizinische Produkte.
Die Beere ist lecker, besteht aus 90 % aus dem Wasser und dem Rest 10% - NettonutzungVitamine (A, C, PP, B1, B2, K), Mikro- und Makronährstoffe (Fe, P, Ca, M und K), Zitronensäure, Essigsäure, Äpfelsäure, Nikotinsäure, Oxalsäure, Ballaststoffe, Pektine, Carotin, Tannine Substanzen, Antioxidantien ...
Das ist bekannt Alle violetten Früchte und Beeren enthalten Anthocyane, die das Wachstum von Krebszellen hemmen. In Heidelbeeren gibt es also viermal mehr davon - 1600 mg Anthocyane - gegenüber 400 mg / 100 g für Blaubeeren.
Nützliche Eigenschaften von Beeren für den menschlichen Körper
Diese Zusammensetzung hat Anti-Krebs-Eigenschaften und erhöht die Regenerationsfähigkeit der Zellen. Regelmäßiger Konsum von mindestens einem Glas Beeren erhöht die Produktion von natürlichem Kollagen um das 2-fache.. Es gibt sogar ein spezielles Lifting-Programm, um Falten zu beseitigen, basierend auf einer Diät mit Waldblaubeeren.
Bei 39 Kalorien auf 100 g Beeren - Blaubeeren sind in Diäten mit strengen Kalorieneinschränkungen unverzichtbar. Carotin, das die Bildung einer schönen Bräune beeinflusst, nimmt der menschliche Körper fast vollständig aus Blaubeere auf, was bei Carotin aus traditionellen Karotten nicht der Fall ist.
Neben den kosmetischen Effekten erhöht das gebildete Kollagen jedoch die Elastizität der Blutgefäßwände und die allgemeine Durchblutung, was zur Sauerstoffversorgung aller Körperzellen beiträgt. Die Verwendung von Blaubeeren kann nicht nur gut aussehen, sondern auch die Möglichkeit eines Herzinfarkts und anderer Herzkrankheiten erheblich reduzieren.
Nicht nur Beeren haben nützliche Eigenschaften. Brüheblätter werden nicht nur als mildes Abführmittel verwendet, sondern auch, um den Zuckerspiegel zu erhöhen, der bei Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems nützlich ist.
Durch die aktive Beeinflussung der Ernährung des Gehirngewebes und des Gefäßsystems werden Gedächtnis- und Gedächtnisprozesse verbessert. Es gibt Hinweise darauf, dass seine Anwendung die fortschreitende Entwicklung der Altersdemenz (Alzheimer-Krankheit) verlangsamen kann. Und wenn Sie frischen Saft trinken, wird sich die altersbedingte Abschwächung des Gedächtnisses überhaupt nicht entwickeln..
Bei Erkrankungen der inneren Organe sind geriebene Beeren sehr hilfreich. Um Blaubeeren bei Zystitis, Gastritis zu verwenden, wird die Enterokolitis nicht nur von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Das einzige, was Sie unbedingt beachten sollten, ist bei niedrigem Säuregehalt, Heidelbeeren in großen Mengen zu essen ist unerwünscht: Es ist natürlich mit einem hohen Gehalt an natürlichen organischen Säuren ausgestattet.
Schaden von Blaubeerbeeren und Kontraindikationen für den Gebrauch
Zu viel Blaubeeren lohnt sich immer noch nicht. Es geht nicht um Allergien - ein Übermaß an Antioxidantien kann gesundheitsschädlich sein, da der Sauerstoffgehalt der Muskeln reduziert wird.
Es gibt noch einen weiteren wichtigen Aspekt - Blaubeeren erhöhen die Blutgerinnung. Dies bedeutet, dass seine Verwendung auf Herz-Kreislauf-Patienten beschränkt sein sollte, die gezwungen sind, Medikamente einzunehmen, um die Blutviskosität zu senken (mit dem Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten).
Gastroenterologen-Patienten mit niedrigem Säuregehalt Auch Blaubeeren sollten wegen des hohen Gehalts an organischen Säuren nicht missbraucht werden.
Schwangere und stillende Mütter Sie sollten sich in jedem Fall mit Ihrem Arzt beraten, auch wenn keine schmerzhaften Symptome auftreten.
Die Verwendung von Heidelbeerbeeren in der traditionellen Medizin
Die traditionelle Medizin hat die Eigenschaften der Heidelbeere seit langem erfolgreich zur Behandlung verschiedener Erkrankungen von Männern und Frauen genutzt.
Um den Darm zu normalisieren entweder eine Abkochung der Blätter (hat eine abführende Wirkung) oder eine Infusion von Beeren verwendet (eine Bindungswirkung manifestiert sich,Wenn die Beeren kneten und 15 Minuten lang kochendes Wasser gießen).
Wie man eine Abkochung kocht
2 Esslöffel trockene oder frische Blätter gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, kochen 10 Minuten und natürlich abkühlen.
Saures Getränk aus Garten Heidelbeerbeeren trägt zur Behandlung von Nierenentzündungen und Urolithiasis bei - Die Säure löst kleine Nierensteine auf und hilft, die Nieren zu reinigen.
Heidelbeerentee mit Honig behandelt Erkältungen.. Anstelle von modernen Pillen und Antibiotika wurde die fiebersenkende, entzündungshemmende, choleretische, verbrennungshemmende und milde beruhigende Wirkung von Blaubeeren eingesetzt.
Die moderne traditionelle Medizin in der Liste der Krankheiten, die im Anfangsstadium durch einfachen Konsum von Blaubeeren erfolgreich behandelt werden, umfasst nicht-immunen Diabetes, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, altersbedingte Gedächtnisänderungen, leichte Fälle von Strahlenkrankheit, Krampfadern.
Niemand wusste von Thrombose, aber Blaubeere wurde erfolgreich zur Bekämpfung von Gerinnungsstörungen eingesetzt mit seinem hohen Gehalt an Vitamin K.
Verwendung von Beeren während der Schwangerschaft und Stillzeit
Regelmäßig Blaubeeren essen während der Schwangerschaft ist absolut berechtigt. Es enthält nicht nur viele Vitamine, sondern ist auch mit Mikroelementen gesättigt:
- Magnesium verantwortlich für die Entwicklung des Nervensystems des Babys,
- Eisen liefert Sauerstoffernährung.
Während der Schwangerschaft ist es für eine Frau wichtig, nicht nur genügend Vitamine zu haben, sondern auch Ballaststoffe, Peptine und Antioxidantien, mit denen diese Beere so reich ist.
Nach der Geburt raten Kinderärzte auch, ihre Lieblingsbeeren nicht aufzugeben - Blaubeeren essen macht eine stillende Mutter entspannter (Magnesiumeinfluss) und nach der Geburt geht die Anämie schneller vor sich (Eisen aus Blaubeeren wird fast vollständig absorbiert).
Der Verzehr von Blaubeeren kann unangenehme Symptome verursachen.: Durchfall, Blähungen, Verdauungsstörungen. Dies geschieht jedoch, wenn zu einem Zeitpunkt etwa 1 Kilogramm Beeren gegessen werden. Für eine stillende Mutter und ihr Baby ist eine Überdosierung daher unwahrscheinlich.
Eine Frau sollte neue Produkte schrittweise in ihre Ernährung einführen - das ist eine bekannte Tatsache. Drei Monate nach der Geburt können Sie mit ein paar Beeren Heidelbeeren essen.. Wenn das Baby keine Anzeichen von Allergien aufweist, kann die Anzahl der Beeren schrittweise erhöht werden. Es ist nur notwendig, das Maß zu kennen und auf alle Veränderungen in der Gesundheit des Babys aufmerksam zu sein.
Blaubeer-Vitamin-Rezepte
Blaubeer-Getränke sind nicht nur lecker, sondern auch für den menschlichen Körper von Vorteil. Wenn Sie sie richtig kochen, werden die meisten Nährstoffe gespeichert. Welche Art von Beeren benötigt wird und wie viel, sehen Sie in unseren Rezepten.
Morsy aus sauren Beeren wird als Getränk für verschiedene Erkältungen empfohlen.
Blaubeersaft
Es wird dauern:
- 500 g Heidelbeerbeeren
- 100 g Blaubeeren
- 200-300 g Zucker
- 3 Liter Wasser.
Kochen:
Beeren zum Sortieren und Spülen unter fließendem Wasser. In einem Emailtopf zerdrücken, bis der Saft erscheint, und dabei Zucker hinzufügen. Während dieser Zeit sollte das Wasser im Topf kochen. Mit Zuckerbeeren eingerieben, um in die Pfanne zu rühren und umrühren, fast zum Kochen bringen. Sofort ausschalten. Nach dem Abkühlen abseihen und abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Heidelbeer-Kissel
Es wird dauern:
- 1,5 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel mit einem Stärkehügel,
- 1/3 TL Zitronensäure,
- 1 Liter Wasser
Kochen:
- Beeren durch ein feines Sieb zerfressen - es ergibt sich separat aus Schalen und Saft. Marc wird kochendes Wasser gegossen und gekocht 5 Minuten.
- Die Brühe abseihen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Squeeze wegwerfen.
- Verdünnen Sie die Stärke in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in kochenden Sirup gießen.
- Fügen Sie den Saft der Heidelbeeren und Zitronensäure hinzu.
- Zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen..
- Um keinen Film zu bilden, können Sie mit Zucker bestreuen.
- Kissel ist fertig.
Garten-Blaubeeren gerieben mit Zucker
Es wird dauern:
- 1 kg Blaubeerbeeren
- 300-400 g Zucker.
Kochen:
Beeren pürieren oder Mixer zerdrücken, Kristallzucker dazugeben und in einer Emailschüssel mischen. Erhitzen, um den Zucker aufzulösen. In sterilen Gläsern verteilen.
Um die Vitaminzusammensetzung von Kartoffelpüree zu erhalten besser im Kühlschrank aufbewahren.Für die Lagerung im Keller Der Rohling muss sterilisiert und aufgerollt werden.
Jam
Es erfordert:
- 1 kg Beeren
- 4 Gläser Zucker
- 1 Glas Wasser
Kochen:
- Blaubeere zum Sortieren, Waschen und Trocknen.
- Während die Beeren trocknen, bereiten sie einen Sirup zu.
- Beeren schlafen in Sirup ein 15-20 Minuten.
- Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren Brühen Sie die Mischung 20 Minutenden Schaum abnehmen.
- Die fertige Marmelade wird in sterilen Gläsern ausgelegt, gedreht und gedreht.
- Banks verpackt und abkühlen lassen.
Ein solcher Stau wird auch ohne Kühlschrank erfolgreich gelagert.
Fazit
Übertreiben Sie nicht die therapeutische Wirkung der regelmäßigen Verwendung von Blaubeerbeeren, aber vernachlässigen Sie ein wertvolles Geschenk der Natur nicht.
Sie können der traditionellen Medizin jedoch skeptisch gegenüberstehen Die chemische Zusammensetzung und Langzeitpraxis von Ernährungswissenschaftlern bestätigt nur, dass diese Beere mehr Aufmerksamkeit verdient..