Pflaumen und Pflaumen, was ist der Unterschied

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Pflaumen - getrocknete Pflaume, die einen ausgezeichneten Geschmack hat. Diese Delikatesse spricht sowohl Erwachsene als auch Kinder an. Am häufigsten werden zu seiner Herstellung Pflaumensorten ungarisch oder Renklod verwendet. In diesem Artikel versuchen wir herauszufinden, was der Unterschied zwischen Pflaumen und Trockenpflaumen ist, welche nützlichen Eigenschaften diese Produkte haben.

Was unterscheidet sich von Pflaumenpflaume?

Viele glauben, dass der einzige Unterschied darin besteht, dass die Pflaume eine saftige Frucht ist und die Pflaume eine Trockenfrucht ist.Nein, es ist nicht, Pflaumen, obwohl sie alle nützlichen Spurenelemente behalten werden, sich aber in ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper von Pflaumen unterscheiden.

Die Vorteile von Pflaumen:

• Aufgrund der großen Menge an Kalzium und Magnesium in der Zusammensetzung dieser Frucht wird es sehr nützlich für das herz und die blutgefäße.
• Pflaume ist ein natürliches Abführmittel., das in der Lage ist, Probleme im Darm zu lösen, auch bei Kindern, die bei der Einnahme von Medikamenten kontraindiziert sind.
• Außerdem, Pflaumenfrüchte wirken verjüngendDaher werden häufig verschiedene kosmetische Produkte daraus hergestellt.
• Regelmäßiger Verzehr dieser Früchte hilft, alle Giftstoffe aus dem Körper zu entfernenDadurch wird die Haut gereinigt und zur Gewichtsabnahme beigetragen.

Nützliche Eigenschaften von Pflaumen:

• Wenn Pflaumen verwendet werden Abführeffekt wird viel stärker seinals bei frischem Obst;
• Auch so eine Trockenfrucht wird es geben nützlich für menschen mit gastrointestinalen erkrankungen;
• Pflaumen können die Sicht positiv beeinflussen;
• Aufgrund seiner guten antibakteriellen Wirkung Pflaumen können den Mund leicht reinigenbeseitigt unangenehmen Geruch.

Bereiten Sie Pflaumen auf drei Arten zu Hause vor:

• Trocknung;
• Rauchen;
• Trocknen

Wie Pflaume trocknen?

Um getrocknete Pflaumen lecker und gesund zu machen, müssen Sie sich vollständig an die Technologie der Zubereitung halten:

1. Für den Anfang müssen Sie die Frucht auswählen. Die beste Option wäre Renkold, Ungarisch oder Kirschpflaume, aber auch andere Pflaumen mit dichtem und saftigem Fruchtfleisch sind geeignet.

2. Kleine Früchte ganz getrocknetund groß geschnitten in zwei Teile.

3. Pflaumen in kochendem Wasser blanchiert innerhalb von 1-2 Minuten.

4. Dann die mit kaltem Wasser übergossen.

5. Um den zukünftigen Trockenpflaumen einen süßeren Geschmack und schwarzen Glanz zu verleihen, Frische Pflaumen werden in Honigsirup getränkt:

• 1 Teil Honig;
• 2 Teile kochendes Wasser.

6. Früchte werden auf ein Backblech gelegt. in einer Schicht.

7. Dann brauchen sie auf 60 Grad Ofen vorgeheizty

8. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 10 Stunden.zur gleichen Zeit wenden sich die Pflaumen um, so dass sie gleichmäßig austrocknen.

9. Aber der Kochvorgang endet noch nicht dort. Es muss ein Gleichgewicht zwischen trockenen und nassen Früchten gehalten werden. Dafür Das resultierende Produkt wird für eine Woche in ein verschlossenes Glas- oder Plastikglas gegeben. Pflaumen werden jeden Tag geschüttelt, bei Kondensation muss der Trocknungsprozess wiederholt werden.

10. Halten Sie Pflaumen bereit empfohlen in Stofftaschen.

Wie trockne ich die Pflaume?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Pflaume zu trocknen, aber die Zubereitung der Früchte ist für alle gleich. Feine Sorten sind am besten geeignet, aber große Früchte werden in zwei Hälften geschnitten.. Damit die Pflaumen schneller trocknen, wird empfohlen, die Knochen vorsichtig zu entfernen.

Wie trockne ich in der Sonne?

Nur heiße, sonnige Tage sind für diese Methode geeignet. Pflaumen werden in zwei Hälften geschnitten und auf Holzplatten ausgelegt. Sie müssen der Sonne ausgesetzt und tagsüber regelmäßig gewendet werden. Um Beschädigungen des Produkts durch Insekten zu vermeiden, werden zukünftige Trockenpflaumen mit Gaze bedeckt.. Bedenkt man, dass die Luftfeuchtigkeit nachts steigt, werden Obsttabletts in einen warmen, trockenen Raum gebracht. Wenn Sie alle Bedingungen erfüllen, sind die fertigen Trockenfrüchte in einer Woche verfügbar.

Trocknen im Ofen

Für den Anfang müssen Sie die Frucht in kochendem Wasser mit 2 Teelöffeln Soda glänzen. In einer solchen Lösung wird die Pflaume für 2-3 Minuten freigesetzt. Dies ist notwendig, um ein wenig Risse abzuscheiden, und Feuchtigkeit tritt schneller aus. Der Prozess selbst läuft in mehreren Schritten ab:

• In einem Ofen, der 5 Stunden auf 60 Grad erwärmt wurde, wird ein Backblech mit in einer Schicht eingelegten Früchten abgelegtwerden sie allmählich umgedreht, so dass die Trocknung gleichmäßiger ist.
• Dann schaltet sich der Ofen aus und Früchte kühl innerhalb von 5 Stunden.
• Dann Der Ofen wird auf 70 Grad erhitzt und sie behalten die Pflaumen dort für 6 Stunden, danach müssen sie sich wieder abkühlen.
• Auf der letzten Etappe Temperatur auf 80 Grad einstellen und Trockenpflaumen bereit machen, die schwarzen Glanz und süß-sauren Geschmack sprechen.

Trocknen im elektrischen Trockner

Wenn die Küche über ein Gerät wie einen elektrischen Trockner verfügt, können damit Trockenpflaumen hergestellt werden.

Die Zubereitung der Früchte ist die gleiche wie bei anderen Methoden. Dann werden sie auf die Pfanne gelegt, zerschnitten und gehen zum Kochen über:

• Bei 50 Grad Pflaumen trocknen für 4 Stunden, dann müssen sie abkühlen.
• Innerhalb von 5 Stunden wird die Frucht getrocknet bei 60 Grad.
• Nach dem Abkühlen muss sich die Pflaumenfrucht für 6 Stunden in einem elektrischen Trockner befinden. auf 80 Grad eingestellt.

Wie Pflaume rauchen?

Geräucherte Pflaumen sind sehr lecker und süß, sie können zu Kompotten, Marmeladen oder als Dessert verwendet werden.

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie das folgende Rezept einhalten:

• 1 Kilogramm Pflaumen gründlich gewaschenhalbieren und Knochen entfernen.
• Dann bereiten Sie den Sirup vor400 Milliliter Wasser mit 500 Gramm Zucker vermischt, muss die entstehende Masse zum Sieden gebracht werden und die Wärme reduzieren.
• Dann Gekochte Pflaumen werden in Sirup gegeben und zum Kochen bringen.
• Der nächste Schritt ist zu Überschüssige Feuchtigkeit loswerdenso breiteten sich die Früchte auf einem Handtuch aus.
• Sobald die Pflaume trocken ist, ist es auf einem Backblech verteilen und mit Zucker bestreuen.
• Pflaumen für 3 Sätze vorbereitenDer Ofen heizt sich auf 50 Grad auf, danach werden die Pflaumen dort 12 Stunden geräuchert. Dann werden sie für 12 Stunden herausgenommen und diese Operation wird noch zweimal wiederholt. Viele Hausfrauen rauchen tagsüber Pflaume, und in der Nacht kühlen die Früchte ab. Die Garzeit beträgt somit 3 Tage.

Sowohl frische als auch getrocknete Pflaumen bleiben ein sehr nützliches und schmackhaftes Produkt. Pflaumen zu Hause zu kochen ist nicht so schwierig.und auch eine neue Hostess kann mit dieser Aufgabe fertig werden.