Was ist Yam und wie man es in der mittleren Spur wachsen lässt

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Die Süßkartoffel wird im Volksmund als "Süßkartoffel" bezeichnet. Dieses Gemüse hat jedoch nichts mit Kartoffeln zu tun. Dieser Name erschien aufgrund der visuellen Ähnlichkeit der Knollen.

Die Süßkartoffel schmeckt süß und ähnelt eher einem Kürbis. Kulturknollen werden beim Kochen verwendet. Im Vergleich zu Kartoffeln haben Knollen viel mehr Nährstoffewerden daher nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. In China wurde es sogar "Frucht der Langlebigkeit" genannt.

Was ist Yam? Einfache und Indoor-Ipomoea

Pflanze aus der Ipomeania-Familie. In der dekorativen Blumenzucht wächst oft eine solche Ernte wie eine Blüte, mit der genannt wird Ipomoea. In dieser Gattung ist vorhanden und die Ipomoea yam. Obstgarten-Sorten werden häufig in der Blumenzucht verwendet, aber ihre Früchte sind auch Kartoffeln. essbar und kann gegessen werden.

Es kommt aus einer tropischen Region Amerikas. Zum ersten Mal begann die Kultur in Kolumbien, Peru und Chile zu wachsen. Heute werden sie normalerweise in tropischen und subtropischen Regionen Amerikas sowie in Indien, China und Neuseeland angebaut.

Ipomoea ist eine grasbewachsene Rebe. Die Länge der Wimpern kann bis zu 2 Meter betragen. Früher wurde Ipomoea Yam ausschließlich zu Nahrungszwecken angebaut und wird heute für den Innen-, Straßen- und Stadtgartenbau verwendet. Für das Design verwendete dekorative Varianten von Ipomoea,die speziell für diesen Zweck abgeleitet wurden.

Die Länge der Stiele kann erreichen 5 Meter. In der Indoor-Blumenzucht werden selten mehr als 3 Meter überschritten. Kulturhöhe übertrifft selten 20 cm. Die Blätter sind ziemlich groß.

Die Form der Blätter ist normalerweise herzförmig. Die Blattfarbe kann grün oder fast violett sein.

Das Yam kann ganz unterschiedliche Farben haben: Rosa, Creme, Orange und Weiß. Der Geschmack von Früchten ist auch anders, aber alle sind süß. Fruchtgewicht kann erreichen 3 Kilogramm. Das Gewicht der kleinsten Knollen beträgt ungefähr 200 Gramm.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Süßkartoffeln

Die Zusammensetzung beinhaltet viele Vitamine und nützliche Spurenelemente. Dies sind die Vitamine PP, F, C und auch Vitamine der Gruppe B. Zu den Elementen, die in der Zusammensetzung der Süßkartoffel enthalten sind, gehören:

• Kalzium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Eisen;
• Phosphor

Die chemische Zusammensetzung bestimmt die vorteilhaften Eigenschaften. Batat wird empfohlen zu verwenden:

1. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
2. Um zu Krebsprävention;
3. Um Gewicht zu verlieren;
4. Zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Neurosen, Depressionen und chronischer Müdigkeit;
5. Zur Stärkung der Wände des Magens und zur Verhinderung von Gastritis, Magengeschwüren;
6. Immunität verbessern.

Gegenanzeigen bei der Verwendung von Gemüse

Nicht empfohlen bei folgenden Krankheiten anwenden:

• Colitis ulcerosa;
• Magengeschwür;
• Individuelle Intoleranz;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Es wird auch nicht empfohlen, die Knollen dieser Kultur für Frauen zu verwenden, die sich in einem Bundesstaat befinden Schwangerschaft und Stillzeit.

Interessante Fakten

1. Yam Knollen können haben verschiedene aromen. Der Geschmack von Knollen kann einer Banane, Nüssen, Melonen, Kürbissen, Zucchini oder Kastanien ähneln;
2. In Amerika werden häufiger Knollen mit Orangenbrei angebaut. In Asien bevorzugen Sie jedoch den Taktstock mit dem Fruchtfleisch von Purpur oder Creme.
3. Sie können Alkohol, Zucker und Melasse von Früchten erhalten. Darüber hinaus werden beim Kochen verwendet Stiele und Blätter Kultur.Sie müssen jedoch zuerst in Wasser eingetaucht werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Beliebte Sorten

Beliebte Sorten sind die folgenden:

• Nancy Hall - die beliebteste Sorte. Es wurde im frühen 20. Jahrhundert ins Leben gerufen. Von der Pflanzzeit bis zur Ernte dauert es ungefähr 100 Tage. Die Schwarte der Knollen hat eine helle Farbe. Das Fleisch ist gelb mit orangefarbenen Flecken. Kann nach mehrmonatiger Lagerung roh verzehrt werden;
• Ginseng rot - Sortenreiche "Süßkartoffel" mit hohem Ertrag. Knollen haben einen süßen Geschmack. Der Geschmack erinnert an Kastanienfrüchte. Vom Einpflanzen bis zum Ausheben dauert es mindestens 100 Tage. Die Vielfalt ist gut gepflegt;
• Batty - Eine weitere beliebte Sorte, die gute Erträge bringt. Batty kann auch roh verzehrt werden. Roh erinnert Karotten mit Aromen von Walnuss. Die Schale hat eine rötliche Färbung. Sortenvielfalt blüht praktisch nicht und ist sehr gut gelagert.

Süßkartoffelrezepte

Yamswurzeln bereiten verschiedene Gerichte zu.

Chips

Sie können leckere Chips machen. Zum Kochen benötigen Sie:

1. In dünne Kreise schneiden
2. Vor dem Trocknendurch Auslegen auf einem Papiertuch;
3. Legen Sie dann die Kreise auf ein Backblech, das Sie mit Pflanzenöl vorfetten möchten.
4. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen;
5. Im Ofen backen innerhalb einer halben Stunde.

Kartoffelpüree

Es ist auch möglich, köstliche Kartoffeln aus Kultur zu kochen. süßes Geschmackspüreedas ist perfekt für Babynahrung. Dazu werden die geschälten Knollen in kochendes Wasser gegeben und 20 Minuten in Salzwasser gekocht.

Gekochte Yamswurzeln müssen mit einem Sieb oder einem Fleischwolf abgewischt werden.

Cremesuppe

Um eine Püreesuppe herzustellen, benötigen Sie:

• Batat;
• Karotten;
• Bogen;
• Fleisch oder Hühnerbrühe;
• Gewürze

Andere Zutaten können verwendet werden, wie Reis, Nudeln, Erbsen. In kochender Brühe werden gehackte Yamswurzeln und dann Zwiebeln und Karotten gehackt. Sie können zunächst in einer Pfanne braten mit dem Zusatz von Sonnenblumenöl. Am Ende müssen Sie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.

Süßkartoffelsalat

Süßkartoffeln - eine gute Option für verschiedene Salate. Im Salat kannst du verwenden gekocht oder gebraten.

Auflauf

Für die Zubereitung eines leckeren Auflaufs benötigen Sie folgende Zutaten:

• Batat;
• Zucker;
• Butter;
• Milch;
• Ein Ei

Alle Zutaten bis glatt geschlagen. Die Süßkartoffeln müssen vorgebacken werden, um gut geschlagen zu werden. Legen Sie die vorbereitete Masse in die mit Öl eingefettete Pfanne. Sie können Flocken und Marshmallows hinzufügen.

Wachsende und züchtende Pflanzen

Da Yams aus den Subtropen stammen, müssen beim Anbau die notwendigen Bedingungen geschaffen werden.

Besonderheiten

Für das Wachstum in der Mittelgasse und in den Vororten wird es nötig sein Keimen Sie zunächst. Es wird empfohlen, das Pflanzenmaterial vor dem Pflanzen in Wasser oder in der Bodenmischung zu halten.

Sie können bereits mit dem Keimen von Knollen beginnen im März. Das Einpflanzen in den Boden ist nach der Bildung von Sprossen mit einer Länge von mindestens 10 cm erforderlich.

Vor dem Einpflanzen der Erde wird empfohlen, die Folie abzudecken. Es wird empfohlen, den Film während der Vegetationsperiode nicht zu entfernen. Die Reinigung ist nur bei Bewässerung und Lockerung des Bodens erforderlich.

Vor dem Pflanzen muss der Boden gegraben oder gepflügt werden. Es ist auch wünschenswert, Phosphat- und Kalidünger sowie Humus herzustellen. Während der Vegetationsperiode ist es erforderlich, die Kultur mit Kalidünger zu füttern. Auch guter Dünger - Holzasche.

Pflanztiefe des Saatgutes - ungefähr 15 cm. Der Abstand zwischen den Büschen sollte sein nicht weniger als 30 cm. Gemüse muss bewässert werden, aber eine Stagnation der Feuchtigkeit im Boden kann nicht verhindert werden.

Die Temperatur der Kultur sollte 10 Grad nicht unterschreiten. Die optimale Temperatur des Inhalts liegt innerhalb von 30 Grad.

Wachsend in der Ukraine

Aber wachsen und dort pflanzen einfacherweil das Land dort nahrhafter ist und die Temperaturen wärmer sind als in der Mittelgasse und in den Vororten.

Die Pflegebedingungen bleiben gleich:

• Regelmäßig erforderlich lockern Sie den Boden und bewässern Sie ihnVermeidung von Überläufen;
• Halten Sie eine Temperatur von 30 Grad;
• Füttern Sie die Kultur mit Humus- und Kaliumphosphatdüngern.

Auf offenem Gelände

Um ein Gemüse aus einer Knolle im Freiland anzubauen, empfiehlt es sich, die Knollen zu sprießen. Sprießen ist bereits möglich frühen Frühling. Es wird empfohlen, dies in einem Gefäß mit Wasser oder in einer Bodenmischung durchzuführen.

Normalerweise keimt die Hälfte der Knollen und lässt einen Schnitt von einigen Zentimetern ins Wasser fallen.

Zum Einpflanzen in den Boden mit Stecklingen, die an den Knollen gebildet werden. Ihre Länge sollte sein nicht weniger als 10 cm. Diese Stecklinge - das sind die Sämlinge. Sie können sie in Fachgeschäften kaufen und Ende Frühling in den Boden pflanzen.

Ernte

Es wird empfohlen, die Knollen auszuheben nicht früher und spätestens im mittleren Herbst. Warten Sie nicht auf Frost. In diesem Fall bleibt das Gemüse schlecht. Es wird auch nicht empfohlen, bei schlechtem Wetter Knollen auszugraben.

Lagern Sie die erforderlichen Knollen bei einer Temperatur ungefähr 10 Grad. In dem Raum, in dem die Knollen gelagert werden, muss eine gute Belüftung gewährleistet sein.

Die ungefähre Lagerfähigkeit von Süßkartoffeln beträgt etwa sechs Monate.

Anwendung in dekorativer und landschaftlicher Gestaltung

Liana ist ideal für den Innen-, Außen- und Stadtbereich. Hierzu gilt die Landschaftsgestaltung spektakuläre dekorative Varianten Ipomoea Yam.

Ipomoean Partner können sein:

• Petunie;
• Lobularia;
• Chlorophytum;
• Getreidekulturen.

Kultur kann Pavillons, Fenster, Veranden sowie Blumenbeete und Blumenbeete schmücken.

Süßkartoffel oder Süßkartoffel ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das in allen Regionen unter bestimmten Pflegebedingungen angebaut wird. Dies ist die Kultur der Ipomean-Familie. Ipomoea-Yamswurzel ist eine beliebte Kulturpflanze in der Indoor-Blumenzucht.