През юли и август периодът започва, когато хората се занимават с опазване през деня и нощта. И заедно с обичайните краставици, домати и зимни салати натрупали някои плодове и плодове. Диня е рядко изненада никого, и кисели на грозде - можете! Тази статия ще обясни защо гарнирани грозде и какви рецепти се използват за това.
Съдържание
Защо да готвя грозде за зимата
Много домакини признават, че мариновани гроздето за зимата, защото искат нещо ново в опазването., Вземете например доматите. Те са солени или сол от тях. Това е често срещано, понякога скучно нещо. Гроздето прави сок или вино. Също така бързо може да се отегчи. Но съхранението може да се променя чрез очистване на плодовете според различни рецепти.
През зимата консервационният код се отваря в големи количества, изважда се буркан с грозде. Мариновото или соленото грозде се запазва завинаги. Такова грозде има специален запомнящ вкус. В допълнение, кисели краставички са отлични и като лека закуска, и като странична чиния за месото и като декорация.
Мариновано грозде с канела
Този вид съхранение е лесен за подготовка, не отделя много време и усилия. Такова грозде е идеално за месни ястия.
За да накиснете грозде с канела, ще ви трябва:
- Два килограма грозде;
- Литър вода;
- Един килограм захар;
- 100 ml оцет от 5%;
- Грам канела;
- Карамфил на вкус.
Изплакнете плодовете, изсушете със салфетка. След това поставете в бурканче, където да излеете марината (горещо).
За да подготвите маринатата да заври вода, добавете подправки там. Довежда се до кипене и задръжте за 10 минути.
След това изсипете захар, заври. Изключете печката, изчакайте няколко минути, добавете оцет и изсипете гроздето над тази смес.
Покрийте и изсипете наводненото грозде в топла вода за стерилизация. Температурите варират от 50 до 90 градуса. В този случай тавата трябва да стои върху включената пластина в продължение на 30 минути.
На последния етап, навийте капака, проверете силата.
Грозде с горчица
За готвене ще е необходимо:
- Грозде плодове,
- захар;
- сол;
- Горчица.
Преди да консервирате плодовете, проверете. Необходими са големи, без повреди и не са преизпечени.
Такива плодове изискват 10 кг. Изплакнете добре плодовете, изсушете и поставете в буркани.
Гроздето се полага, можете да отидете на марината. Състои се от 5 литра вода, 150 грама захар, сол и горчица в равни пропорции (50 грама всяка).Тази маринада през тъканта изсипва плодове, натискане на насилието. Настоявайте ги в топла стая в продължение на 5 дни.
Преместете бурканчета от топла стая в студена за 21 дни. Съхранявайте буркани при ниски температури, покривайки бурканите с капаци.
Рецепта с мента и розмарин
За да подготвите гроздето по този начин, ще ви трябва:
- Половин килограм грозде (по-често се вземат стафиди);
- Няколко черни пиперка;
- Десертна лъжица сух мента;
- Половин супена лъжица сух розмарин;
- 10 грама джинджифил;
- Двойка дафинови листа;
- Чаша вода;
- 100 грама захар;
- 5 супени лъжици 9% оцет.
Преди всичко готвя марината. За да направите това, разбъркайте подправките (с изключение на розмарина), добавете вода и заври. Оставете да заври за 5-10 минути. Изключете топлината, охладете.
Гроздето внимателно избира, че са големи, без да се повредят. Пръчки за отделяне, стъблото, също. Във всяко зрънце да направи няколко пробиви.
Избрани подготвени плодове в чисти буркани, добавете розмарин. Изсипете марината в купа и затворете буркана.
Ясно мариновано грозде за зимата с Lavushka без стерилизация
За да подготвите фурната за пода на литър, ще ви трябва:
- Седем черни пиперка;
- Листа на залива;
- Десертна лъжица сол;
- Двойка десертни лъжици рафинирана захар;
- Десертна лъжица 4% оцет;
- Сладък сорт грозде.
Измийте съдовете (500 ml кутии) и ги тренирайте със сода за хляб. Поставете в голяма тенджера, заври 15 минути. Вземи бурканчетата, хладно, сухо.
Поставете дафина и пипер в чиниите. Поставете избраните плодове (големи, не са повредени). Не чукайте здрав буркан, оставяйте място на врата.
Гроздето залива вряла вода. Покрийте с капачки за няколко минути. След това изтеглете отново водата в саксията, добавете вода, поставете я върху огъня и я загрейте. В бъдещата марината добавете останалите подправки, задръжте огъня за още една минута.
Марината, веднага извадена от печката, се налива в гроздето. Добавете оцет. Банките pozakryvat и навивам.
Мариновано грозде за зимата с черешови листа и аспирин
Тази рецепта използва аспирин. Обикновено домакините го добавят като антибиотик. Таблетката от аспирин убива всички микроби, не осигурява запазване, за да расте облачно или мухляво. Някои казват, че аспиринът прави вкуса си по-ярък.
За приготвянето на грозде с черешови листа и аспирин ще се изисква (на литър буркан):
- Един и половина килограми от всяко грозде
- Зърнена горчица от супена лъжица;
- 8 супени лъжици захар;
- Таблетка с аспирин;
- 70 мл оцет;
- Чифт черешови листа;
- 3 супени лъжици морска сол.
Избрани плодове старателно изплакнат, изсушени и поставени в чисти буркани. На плодове слагам черешови листа, аспирин, покрит с подправки. В тенджера кипете вода, добавете оцет, изсипете разтвора от ягодоплодни. След изсипването на буркани веднага се затвори или навива.
При приготвянето на мариновано грозде нищо не е сложно. Всеки може да направи това с много грозде, мариновани съставки и ентусиазъм. Тази статия е получила голямо разнообразие от рецепти, които ще декорират всяка маса и ястия върху тях през зимата. Можете безопасно да експериментирате.