Подробно описание на сорта царевица Black Negus

основен » Градината » храсти » цариградско грозде

Всяка година, животновъдите въвеждат нови разновидности на зърнени култури. Благодарение на съвременните технологии, изследователските институти създават растителни сортове, които са устойчиви на болести, вредители или студове, а също така подобряват вкуса на плодовете си.

Но има разновидности, които не се страхуват от времето и конкуренцията на новопоявилите се хибриди. Генерации градинари се заменят, но все пак запазват своята популярност. Една от тези разновидности е царевицата Black Negus, която се разпростира на територията на страната ни в продължение на около 100 години.

Историята на размножителните сортове Black Negus

Царевица Черно Negus развъден изцяло руски изследователски институт по градинарство тях. Michurina I.V. през 20-те години на миналия век. Но преди да разкажем за неговото създаване, нека се обърнем към историята на домашното цариградско грозде.

През Средновековието цариградско грозде е изключително популярно сред градинарите във Великобритания. Английските развъдчици са развъждани над хиляда растителни сорта. Те се различават по вкус и цвят на плодовете, някои от които са сравними по размер с пилешко яйце. Но тази земя приключва, когато в средата на XIX век от Америка дойдоха европейските разновидности на цариградско грозде.

Защото заедно с тях болестта, унищожаваща растението, е проникнала в европейските градини - брашнеста мана. В резултат на това само за няколко години почти всички насаждения от цариградско грозде бяха унищожени в Англия. Много европейски сортове бяха изгубени, а американците бяха значително по-ниско от тях по вкус. Единственият изход от тази ситуация беше решението да се започнат експерименти върху пресичането на устойчиви на плесен американски сортове с европейски, които имат отличен вкус.

Новатор на хибридизацията на растения, отглеждащи се в райони, които са отдалечени един от друг, е I.V. Мичурин. В своя институт той разработил много такива хибриди, а сортът Black Negus се смята за един от най-успешните. За създаването си, царевицата Krasilny, която е див американски сорт на растението, и европейският сорт Анибут са пресечени.

Мичурин възнамерява да използва този междинен хибрид само като развъден полуфабрикат, за да изведе други сортове, които са устойчиви на брашнеста мана. Но, неочаквано за всички, Black Negus придоби популярност и започна да се счита за пълноправен завод. Оттогава е изминал почти век и този сорт все още се отглежда в аматьорски градини.

Характерно разнообразие

Царевица Черно Негус е мощен храст на височина от 1,5 до 2 м. Той има дебели здрави издънки, покрити с тръни, и дълги дъговидни клони, които нарастват отстрани и нагоре. Листата на растението е голяма, яркозелена, остриета. Тръничките са дълги, остри, разположени на две и три, и unary.

Размерът на плодовете е малък, дължината им не надвишава 2-2.5 см. Кожата е тънка, но не се счупва дори при сухо време. Дръжте добре храстите, не се разпадайте. Те се характеризират със сладко-кисел вкус, който е доминиран от кисело мляко и ярък аромат, специфичен за растението.

Black Negus има среден период на узряване, който започва през третото десетилетие на юли.

Популярността сред градинарите получи следните предимства:

1. Десерт вкус (4,7 точки) и богат витаминен състав на плодове. И заради яркия цвят, плодовете на Black Negus се използват широко при готвенето. Те правят отлични компоти, вина, конфитюри и конфитюри по вкус и цвят. Малко количество цариградско грозде може да се добави и да се компотират от други плодове, така че да придобият красив рубинен нюанс.
2. Зимна издръжливост Сортът перфектно толерира както зимата, така и неочакваните пролетни слани, поради което е подходящ за развъждане във всички региони на Русия.
3. Редовен плод.Започвайки от 2-4 години живот, Black Negus носи плод всяка година.
4. Висок добив. С възрастен храст може да се съберат до 7 кг плодове.
5. Доста добра транспортна способност, която е 20-25 дни.
6. Устойчивост на болести. Практически не се повлиява от брашнеста мана, ръжда и други гъбични инфекции.

Единствените недостатъци на даден сорт са неговите големи и остри тръни., което прави реколтата изключително трудна.

По този начин сортът Black Negus има много предимства и почти няма никакви недостатъци. Както всяка градинска култура, тя се оценява главно заради вкусните и здрави плодове. Затова нека разгледаме по-подробно тяхната хранителна стойност, терапевтичния им ефект върху тялото, както и възможните противопоказания.

Ползите от черно цариградско грозде и противопоказания за неговото използване

Ягодовите плодове имат богат витамин и минерален състав.Смята се, че колкото по-тъмен е цветът на плода, толкова по-голяма е стойността за здравето. Ето защо в черно цариградско грозде има 3-4 пъти повече хранителни вещества, отколкото в зелените и белите роднини.

Черешите Black Negus имат следните лечебни свойства:

1. Те помагат в борбата срещу вирусни инфекции, поради високото съдържание на витамин С. Повечето от аскорбиновата киселина се концентрира в киселинната обвивка на плодовете.
2. Изгражда се нормално функциониране на нервната система, което се улеснява от присъствието в състава на витамини от група В и микроелементи като калций, манган, калий, йод, желязо, цинк и мед.
3. Съдовете се излекуват с витамини Р и С, а калий и магнезий се грижат за здравето на сърцето.
4. Положителен ефект върху състоянието на кожата и визуалната функция благодарение на витамин А.
5. Препоръчва се за употреба по време на бременност поради високото съдържание на фолиева киселинабез което не е възможно пълното вътрематочно развитие.
6. Голям брой пектитни вещества нормализират работата на храносмилателните органи и помагат да се елиминират токсините от тялото.
7. Антоцианините, които се съдържат в състава на плода, помагат да се изчистят кръвоносните съдове от холестерола, да се доведе до нормално кръвно налягане и да се предотврати появата на атеросклеротични плаки.
8. Високото съдържание на желязо (800 mg на 100 g) прави плодовете ефективно лечение на анемията.
9. Черно цариградско грозде може да бъде безопасно включено в храненето на пациенти с диабет, тъй като те съдържат минимално количество въглехидрати, но те са в състояние да осигурят на организма витамини и фибри.

Въпреки всички предимства на черно цариградско грозде, съществуват редица противопоказания за неговото използване:

1. Поради голямото количество витамин С, с цариградско грозде трябва да бъдат внимателни хората, страдащи от тенденция към алергични реакции. По същата причина, зърната не се препоръчва за кърмачки.
2. Високо съдържание на киселина може да предизвика влошаване на заболяванията на стомашно-чревния тракт. Хората с такъв проблем е по-добре да затоплят плодовете.
3. Не смесвайте цариградско грозде с млечни продукти, заедно те дават силен слабително действие и провокират диария.

С терапевтичния ефект и противопоказанията, разбрахме, тогава ще разгледаме как могат да се използват плодовете от язовир за готвене.

Най-популярни рецепти от червено цариградско грозде

При приготвянето на заготовки от черно цариградско грозде е важно да се запазят колкото се може повече от полезните свойства на плодовете. И, както знаете, всички витамини са унищожени по време на топлинна обработка. Ето защо, производството на студено конфитюр ще бъде най-ценната възможност за здравето от плодовете.

Студено сладко от черно цариградско грозде и оранжево.

Пригответе това конфитюр без топлинна обработка, което позволява да се запази полезността на плодовете. В сезона на катарските заболявания подобен деликатес ще помогне да се справи бързо с инфекцията и с редовна употреба ще повиши имунитета. За да го приготвите, вземете 1 кг Black Negus, 500 г захар и 1 портокал.

Процедурата за поставяне на заседнала хартия включва следните стъпки:

• измийте плодовете от цариградско грозде, отлепете стъблата и листата;
• изсушете плодовете на кърпа;
• Измийте портокала, без да пилинг;
• сос от цариградско грозде и оранжево;
• смесва се получената маса със захар.

Разстила се готово студено конфитюр върху стерилизирани буркани и поставете в хладилника.

Виното от цариградско грозде е не по-малко популярно и изобщо не е по-лошо от вкус и аромат на гроздова напитка.

Домашно вино от цариградско грозде.

За да го подготвите, се нуждаете от 1 кг ягоди, 2 чаши захар, 1 литър вода.

Производството на домашно вино се състои от следните стъпки:

1. Преминете през плодовете, като премахнете стъблото.
2. Внимателно мащерата на цариградско грозде.
3. Запалете захарта и водния сироп и го охладете.
4. В стъкления контейнер поставете целулоза и сок от цариградско грозде, които се образуват по време на раздробяването му. Налейте захарен сироп.
5. Разбъркайте с дървена шпатула, покрийте контейнера с марля и я извадете за една седмица на топло място. Капацитетът е по-добре да се инсталира в таза, защото цариградско грозде се разхожда интензивно и част от съдържанието може да излезе.
6. Седмица по-късно на повърхността се образува пулп, който трябва да се отстрани с дървена шпатула.
7. Изсипете течността в чиста чиния с водна запушалка и я съхранявайте на топло място за следващите 2 месеца.
8. След приключване на процеса на ферментация, който ще научите за използването на хидравлична брава, филтрирайте младото вино и го излейте в удобни съдове.
9. Поставете бутилките на хладно място, така че най-накрая да отлеят там още 6 седмици.

Ароматно вино от цариградско грозде ще бъде достоен декор на Вашата почивна маса.

Ако мнозина са чували за конфитюра от грозде, вино и цариградско грозде и са приготвени, използвайки същите технологии като подобни продукти от други плодове, малко хора знаят за пикантния сос, направен от плодове Black Negus. Такъв сос може да придаде жар на месни ястия, както и на зърнени храни и зеленчуци.

Черният сос от цариградско грозде

За приготвянето му за 1 кг плод от цариградско грозде ще трябва:

• 400 гр. Червен лук;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. растително масло;
• 60 ml вода;
• 170 g захар, за предпочитане кафяво;
• ½ ч.л. зелен джинджифил;
• 2 ч.л. къри;
• 2 супени лъжици.вино от бяло вино;
• 70 г стафиди;
• 4 ч.л. сол.

Подготовката включва следните стъпки:

1. Изплакнете и почистете цариградско грозде от остатъците.
2. Фино нарязайте лука и чесъна и оставете да къкри за 20 минути в смес от растително масло и вода.
3. Добавете към тях плодове, захар и сол. Промива се 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
4. Добавете стафиди, подправки и оцет. Застудявайте още около 10 минути, докато ореховите ястия са готови и сместа се сгъсти.

Готовият сос се излива в стерилизирани буркани. За по-деликатна консистенция, тя може да бъде смазана с миксер, само след това трябва да бъде отново затоплена малко преди да бъде опакована в буркани.

Черните плодове от цариградско грозде могат не само да подхранват тялото ви с полезни вещества и да помагат в борбата срещу болестите, но и да разнообразят менюто ви с вкусни и необичайни рецепти. Не е случайно, че Negus Black за толкова дълго време не губи водещата си позиция за нови сортове цариградско грозде.

https://youtu.be/lwf8__sqzlY