Флората на нашата планета е разнообразна и невероятна. Изглежда, че всичко е отдавна изучено и познато. Но от време на време всеки човек открива нещо ново и необичайно от растителния свят.
Едно такова откритие за мнозина беше водата е уникално растение с дълга история и лечебни свойства.
Съдържание
Ботаническо описание на ядката, сезона на зреене
Водният сандък има различни имена, най-често срещаните са килим и плаващ рогулник.
Малки орехови плодове: с диаметър до 2-2,5 см, с дължина до 4 см. Той има от 2 до 4 дълги процеси, подобни на извитите рога, затова е растение сред хората също наричан проклет ядки.
Растението цъфти в началото на средата на лятото бели малки цветя. Килим цветя цъфтят само няколко часа. На мястото на цветя узряват семена от плодове през есента - от 5 до 12 парчета на всяко растение.
Вътре в черно-кафявия плод се образува едно семе, което заема цялото вътрешно пространство. Изненадващо свойство на семена, за да се запази жизнеспособността му за дълго време.
Възпроизвеждане и разпространение на лют червен пипер Това се случва с помощта на плодове, които се разпространяват от потока и разширяват обхвата на растението.
Разпространението на семената става с помощта на животни - рогата на плодовете се придържат към козината на добитите животни и се прехвърлят на други места.
Проклет ядки се отнася до водите едногодишни, като представител на рода Rogulnik и семейството Derbennikovye.Дръжката му расте през пролетта от езерото, което пада до дъното на резервоара.
Дължината на гъвкавото стъбло достига 3,5-5 м, а когато нивото на водата се покачва, стъблото може да се отдели от дъното и да се развие във водния стълб. Когато нивото на водата падне и корените потъват до дъното, растението отново се потапя.
На стъблото на хълма два вида листа растат, Линейни срещуположни листа се формират по цялата стебла, разположена във водния стълб. Вторият вид листа е красив многоетапен гнездо, плаващ по повърхността на водата.
Кожени овални или ромбовидни листа със зъби по ръбовете са много подобни на листа от бреза. Дължината на дръжките е 5-9 см, а по времето, когато плодът узрява, на дръжките се образуват въздушни кухини (плувни мехурчета), които осигуряват допълнителна плаваемост на гърба.
През есенния сезон узрелите плодове потъват до дъното., а растението умира. С настъпването на пролетта растежът на водата започва с нова.
Хилим местообитание и местообитание
Историята на появата на водни кестени е повече от 25 милиона години. Палеонтолозите са открили плодовете на Хилим в слоевете на Земята, чиято възраст съответства на епохата на неогените.
Дори примитивни хора използват реликви в храната, Според някои източници, преди три хиляди години в Китай, растението е специално разредено за медицински и кулинарни цели.
В древни времена, гризакът играе ролята на една от основните храни. Археолози по време на разкопките на селища от X-XII век. Открити големи резерви от кървави ядки.
В Русия те се консумират сурови, варени, сушени или печени в огън, от сушени плодове, смляно брашно. Заводът е бил разпространен на територията на днешна Русия и Украйна почти до края на XIX - началото на ХХ век.
Оттогава насам Чилим постепенно изчезва поради масивния улов, променящите се климатични условия и качествения състав на водните тела.
Днес килимът расте в откритите пространства на Африка и Азия, Азиатската област включва Япония, Индия, Пакистан, Китай, Виетнам и Турция.
На територията на бившия Съветски съюз растението се намира в Грузия, Казахстан, европейската част на Русия, в Далечния изток, юг от Западен Сибир и във водите на басейна на Днепър.
Водната гайка живее в стоящи езера и блата, заливни ниви от бавно течащи реки с прясна вода и кално дъно.
В екологично чисти води Чилим расте, образуващи непрекъснати гъсталаци, в замърсеното растение умира. Rogul е чувствителен към колебанията на температурата и светлината на водата и е вид маркер, който характеризира състоянието на езерата и реките.
Състав и хранителна стойност на водния кестен
Белите ядки на кървави ядки не са само вкусни, но и здрави. Калорийното съдържание на плодовете е относително малко - 200 kcal на 100 gкоето им позволява да се ядат от поддръжници на правилното хранене и тези, които се интересуват от фигурата.
Хранителната стойност на 100 g от продукта е:
- протеини - 11.9 g;
- мазнини 3.4 g;
- въглехидрати - 55,4 g;
- вода - 10.4 g;
- пепел - 2.4 g
Лечебните свойства на лют червен пипер се обясняват с съдържанието на широк спектър хранителни вещества. Всички части на водния кестен съдържат:
- флавоноиди;
- фенолни съединения;
- тритерпеноиди;
- танини;
- азотни съединения;
- глюкоза;
- минерали: манган, калций, желязо, фосфор, магнезий и хлор.
Полезни свойства
Ако в нашите региони вода кестен не е толкова популярен като лекарство, тогава в района на Азия, традиционната медицина не може да направи без нея.
Вероятно няма нито едно заболяване за лечението, на което тибетските монаси и китайските лечители няма да използват гризач.
Списък на указанията за медицинска употреба доста голям:
- диуретично (диуретично) средство - използвано за лечение на бъбреците и урогениталната система;
- антимикробен и антивирусен - помага да се отървете от гонорея, херпес, фоликуларен и гноен тонзилит;
- фиксиране - пресни плодове или пресен сок се консумират с диария;
- антитумор - лекува тумори от различно естество;
- choleretic - активира черния дроб и жлъчния мехур;
- стягане - ускорява заздравяването на раните;
- антиспазматичен - облекчава болките и крампи;
- тонизиране - повишава жизнеността и производителността;
- успокояващ и успокояващ стреса;
- укрепващо - помага да се възстанови от тежките злини.
Рогул-базирани наркотици са доказали себе си в лечението атеросклероза, импотентност, очни заболявания, зъбобол, ухапвания от насекоми и змии.
Използва се за медицински цели не само ядки от ядки, но и стъбла, цветя и листа. Chilim се използва за приготвяне на пресен сок, тинктури на спирт, тинктури на парната баня и отвари.
Чилим Водка използвани за почистване на кръвоносните съдове. За да направите това, налейте 10 ядки от орех с чаша водка и настоявайте за 10 дни.
Тинктура, взети три пъти дневно за 1 супена лъжица. л. Продължителността на лечението е 10 дни, повторното лечение се извършва след 10-дневна почивка.
Пресен сок от фъстъци разтрива херпес везикули на устните и сърбящи ухапвания от насекоми. Сокът, разреден с вода (10: 1), изплаква гърлото за възпаление на гърлото и устата.
Козметиците използват инфузия на водна риза за лечение на акне и възпаление на кожата.
Рецепти за ядки
Както вече споменахме, вкусни и сочни плодове на рогер яжте сурови или варени в осолена вода, Когато се пече, деликатесът прилича на вкус на печен кестен.
Брашното, получено чрез смилане на сушени плодове, се добавя към хляб, тортили и палачинки. Пулпът от семена се използва в салати, леки закуски и сладкарски изделия.
Готвенето с водни кестени се предлага главно за населението на азиатските и африканските страни. Тези, които имат щастието да получат тези уникални плодове, могат да опитат най-популярните рецепти в кухнята си.
Водокей на бекон, Това ястие е по-сложно, има нужда от 240 грама консервирани кестени.
Сух бекон (1,5 кг), нарязан на филийки, обвит във всеки гайка и фиксиран с клечка за зъби. Ако плодовете са много големи, те могат да бъдат нарязани на две половини. Бейкън постави тавичка.
В тенджера, смесете 1 чаша кетчуп, 1 чаша кафява захар и 1 чаена лъжичка сос Worcester, загрявайте до кипене. Изсипете горещия сос върху бекона, поставете го във фурната, предварително загрята до 180 ° С. Печете до готовност 45-50 минути.
Фъстъчено пюре, За направата на картофено пюре 200 г плодове трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки. Сложете нарязан плод в тенджера и изсипете 150 г мляко. Покрийте тигана с капак и гответе за 30-40 минути.
В края на готвенето, разтривайте парчетата от ядки през сито или натрошете с tolkushka, добавете мляко, в което плодовете, маслото и захарта се приготвят на вкус. Получената маса се нагрява, разбърква се, за да не се изгори.
Завършеното пюре се използва като странична чиния за месни ястия.
Сладко пиле с ябълки, Почистете 100 грама лют червен пипер, залейте с варена вода и се задушете под капак. 100 г ябълки обелени и нарязани на филийки.
Добавете ябълки към лют червен пипер, поставете масло и захар на вкус в тенджера. Смирете всичко заедно, докато плодът не е мек.
Съхранявайте ядките с вода на хладно място. (хладилник или изба), предварително увити в памучна тъкан.
Обелете яйцата непосредствено преди готвене.в противен случай белите плодове бързо губят вкуса си.
Виждайки на повърхността на водата грандиозна розетка от листа на гризача, нали знаете, пред вас не е някаква водна трева, а прекрасно растение с хранителни плодове и уникални лечебни свойства.