Смокини (той е смокиня, той е смокиня, той е вино) - широколистно субтропично дърво от семейство черница. Нейната историческа родина е Мала Азия, но сега смокини са разпространени в цялото Средиземноморие.
В нашата страна се отглежда на черноморското крайбрежие на Краснодарската територия и в Крим. Смокинята се смята за една от най-древните култивирани растения.
Плодовете му са от голямо значение. - сладки сочни стъбла с много семена - ядки.
Съдържание
Богат химически състав на пресни и сушени плодове, калории
Свежи смокини рядко се срещат на рафтовете на магазините. Факт е, че стабилността и транспортируемостта на тези плодове оставя най-доброто за вършене.
Те трябва да се консумират в рамките на 6 часа след събирането.в противен случай смокинята се развали. Ето защо дори в древността хората се научили да сушат смокини.
Сушени смокини - изключително хранителен продукт, Нищо чудно, че са натрупали воините на Александър Македонски, които са участвали в кампания.
Захар на смокини много. Плодовете от някои сортове могат да съдържат до 70% глюкоза и фруктоза.
Витаминният състав на смокините варира - съдържанието на пресни и сушени плодове е различно:
| витамини | Пресни плодове | Сушени плодове |
| витамин С | 2 mg | — |
| витамин а | 7 мкг | 7 мкг |
| витамин Е | 0.11 mg | 0.3 mg |
| витамин b1 | 0.06 mg | 0.07 mg |
| витамин В2 | 0.05 mg | 0.09 mg |
| витамин b5 | 0.3 mg | — |
| витамин b6 | 0.11 mg | 0.08 mg |
| фолиева киселина | 6 мкг | 21 мкг |
| витамин РР | 0.4 mg | 0.7 mg |
По този начин, някои витамини се губят при сушене на смокини (С, В5), съдържанието на други, напротив, се увеличава.
От минералните вещества в плодовете за смокини откриват:
- натрий;
- калий;
- калций;
- магнезий;
- желязо;
- фосфор.
По отношение на количеството полезен калий, смокините са шампиони и са на второ място само с ядки.
Как да изберем смокиня, колко да съхраняваме, какви са нейните полезни свойства, кажете на програмата "Да живееш страхотно!":
Ползите и полезните свойства на смокините
Регистрирайте съдържанието на калий Това прави смокини особено ценни за хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. А именно съдовите разстройства причиняват редица заболявания както при мъжете, така и при жените.
За тялото на мъжете
Съдовите лезии, хипертонията и сърдечните заболявания често причиняват еректилна дисфункция.
Смокини и помага за предотвратяване на ранни инфаркти и удари при мъжете, Той също бързо възстановява психическата и физическата си сила по време на упорита работа.
За здравето на жените
Плодовете на смокините решават сериозен съдов проблем, познат на много жени - разширени вени.
С подуване на краката и спазмите на телето мускулитече любителите на високи токчета често страдат от сушени смокини, облекчават неприятните симптоми. Това се дължи на липсата на калий, калций и магнезий.
Способността на смокините да подобряват регенерацията на кожните клетки е от полза за жените, които се грижат за външния им вид. В диетата могат да се използват пресни плодове за отслабване и детоксикация на тялото.
Могат ли децата да ядат?
При липса на алергии, смокини могат безопасно да се дават на деца. Този ценен продукт подобряване на храносмилането и апетита на бебето, ще се превърне в полезен източник на енергия.
Фиг е богат на фолиева киселинанеобходима за децата за нормалното развитие на имунната, нервната и кръвоносната система.
За да покриете ежедневната нужда от този "витамин на радост", достатъчно е да дадете дете няколко сушени смокини на ден.
Полезност по време на бременност и лактация
Бременните жени могат да ядат смокиниако няма отделни противопоказания. Витамин-минералния комплекс, който се съдържа в тези плодове, ще осигури на бъдещото тяло на майката всичко необходимо за образуването на плода.
Добра комбинация от желязо и фолиева киселина предотвратяване на развитието на анемия по време на бременност. Голямо количество фибри нормализира храносмилането.
Фигурите са склонни да стимулират лактацията, следователно, може да се използва по време на кърмене.
В същото време трябва да се внимава и да се измерва: употребата на големи количества смокини от кърмещата майка може да причини колики и подуване на детето.
Лечебни свойства на плодовете и листата
През хилядолетието от употребата на плодовете на смокините, традиционната медицина е натрупала много знания за лечебните свойства. Авицена го спомена в трактатите си.
До този ден Фигурите се използват от naturopaths за лечение на много заболявания.:
- бронхит, ларингит, трахеит, пневмония (за облекчаване на кашлицата);
- фарингит, тонзилит (за гаргара и понижаване на температурата);
- запек (за стимулиране на чревната подвижност);
- депресия (за увеличаване на тона);
- анемия (за повишаване на нивата на хемоглобина);
- хипертония (за облекчаване на вазоспазъм и като диуретик);
- възпаление на пикочно-половата система (като диуретик);
- тромбоза, тромбофлебит (за разреждане на кръвта).
Вече споменатите воини на Александър Македонски използват сухи смокини, за да приготвят наркотик за лечение на рани.
В допълнение към плодовете в традиционната медицина успешно използвани зелени листа на смокинята, Те се използват за лечение на кипене, кипене и екзема.
Листата на фигурите служат като суровини за производството на лекарството "Psoberan", с което се лекува витилиго.
Смокини - от сто болести:
Злополука и противопоказания
Плодовете на смокините не са еднакво полезни за всички, те могат да бъдат вредни за някои. Хората трябва да се въздържат от използването му.страдащи от следните заболявания:
- хиперциден гастрит и пептични язви;
- захарен диабет;
- подагра;
- панкреатит;
- възпаление на лигавицата на храносмилателния тракт.
Алергичните реакции към смокините са редки, защото смокините имат много малко етерични масла. Но за хората, които са склонни към алергии, е по-добре да третирате смокини внимателно и да ядете плодовете в минимални количества.
Вкусни домашно приготвени рецепти
От плодовете на смокинята вкъщи можете да приготвите много вкусни и здравословни напитки и храни.
Коктейл от мляко и смокини, За 300 мл мляко вземете 4 измити сушени плодове и ги вари в мляко за няколко минути. Поставете смокинята в блендер, добавете 1 супена лъжица. л. мед и 4 супени лъжици. л. нарязани орехи.
Всички котлет и победи, постепенно добавяне на мляко.
Компоти: Праскова, Вземете 200 г сушени ябълки, 6 сушени смокини и 6 сушени сини сливи. Изплакнете изсушените плодове и се накиснете в топла вода за един час.
Хвърли в колче, премине към вряща вода, кипете в продължение на 2-3 минути. Извадете от топлината и настоявайте за един час. Сервирайте питие с мед.
Фиг фигура за зимата, Свежите смокини се измиват, издърпайте стъблото и овлажнете за 5 минути, след това намалете плодовете в студена вода. Разпространете ги в банките.
Пригответе необходимото количество сироп със скорост от 300 грама захар и 3 грама лимонена киселина на 1 литър вода.Изсипете смокините с горещ сироп, пастьоризирайте на 85 ° C и навийте.
Смокини, печени със сирене от камамбер:
Замръзване на фигури, Измийте изцяло пресните зрели плодове, отрязайте стъблото и го сгънете в контейнер. Покрийте смокини със захар. Тегловното съотношение на плодовете и захарта е 1: 0.7. Покрийте контейнера и го оставете за 3 часа, за да получите сок от смокини.
Сложете капацитет на малък пожар, да доведе до възпаление, отстранете пяната и се вари 5 минути с постоянно бъркане. Извадете от огъня, покрийте с кърпа и оставете да престои 10 часа.
След това повторете процеса отново: заври и се вари в продължение на 5 минути и се оставя да престои в продължение на 10 часа.
В последния етап от кипне конфитюр и се вари в продължение на 10 минути, добавете лимонов сок на вкус и малко ванилия. Извадете от топлина, излейте в стерилизирани буркани и затворете.
Колко и как да ядете?
Фигурите трябва да бъдат свежи и напълно узрели. - само в този случай тя ще бъде от полза за здравето.
Цветът на кожата "правилните" зрели смокини, в зависимост от сорта е лилаво, кафяво, жълто, т.н. Месото на пресни смокини - мека, желе-подобен, мирис хубаво, без киселина.
Ако смокинята мирише кисело, не е необходимо да я ядете - плодът се развали.
Правила за използване на пресни смокини:
- преди да ядете внимателно, но внимателно измийте;
- пилингът не е необходим, можете да ядете с него;
- ако не ви харесва кожата, смокинята се нарязва наполовина и само месото се яде;
- Фигури могат да се дадат на детето, като се изсипят на пулпата с една чаена лъжичка.
Преди сервиране, смокини са красиво нарязани на филийки, излива се с кисело мляко, поръсва се с ядки. Кулинарното използване на смокини не се ограничава до десерти.
Тези плодове са чудесни за месото, и можете да ги използвате за пълнене на патица или пуйка, за приготвяне на средиземноморски салати с моцарела, аспержи, сладки пиперки, нарове, ядки.
Смокини - плод, който има много предимства, Той е питателен и здрав, притежава редица лечебни свойства, рядко причинява алергии и почти няма противопоказания.
Използването на смокини в готвенето ви позволява да разнообразите менюто и да добавите ориенталска нотка към него.
Добър ден скъпи! Моля, кажете ми, ако не е трудно за вас, какъв тип плъгин ще се показва в статиите на таблицата, така че те да не избягат от мобилната версия също ... Благодаря!