Какви са видовете сушени кайсии

основен » Градината » дървета » кайсия

Кайсиевите плодове са привлекателни за човешката диета с отличен вкус и богат химически състав. Поради това те са популярни в готварството, козметологията и алтернативната медицина. благодаря специална технология за събиране и сушене на плодове създава възможност за използване на полезните свойства на продукта през цялата година. В тази статия ще говорим за сушени кайсии, какви ползи и вреди могат да доведат до човешкото здраве.

Полезни свойства и противопоказания на сушени плодове от кайсии

В допълнение към отличния вкус, кайсиевите плодове са източници на основни минерали и биологично активни вещества за човешкото тяло. Те поддържат енергийния потенциал, предпазват от много заболявания и повишават издръжливостта на тялото.

Хранителна стойност на 100 g:

• протеини 0.9 g;
• мазнина 0.1 g;
• въглехидрат 9 g;
• диетични фибри 2.1 g;
• вода 86.2 g

Енергийна стойност 44 kcal.

Лесните смилаеми въглехидрати на плодовете се разделят на захароза и фруктоза. Те бързо се абсорбират в кръвта, след което централната нервна система получава сигнал за насищане. Това ви позволява да регулирате апетита, който е безценен в различни диети за отслабване.

Поради съдържанието на груби диетични фибри кайсиите имат лек слабително действие., допълнително стимулиращо подвижността на червата. Това свойство е полезно при колит, хроничен запек и чревна обструкция.

Когато се консумират, 100 g от продукта влизат в тялото:

• калий 305 mg;
• калций 28 mg;
• фосфор 26 mg;
• магнезий 8 mg;
• силиций 5 mg;
• натрий 3 mg.

Всички тези минерали са необходими за пълния живот на човек, особено полезен за отглеждане и износване с възрастово тяло.

Взаимодействието на калий и магнезий в организма подкрепя тонуса на кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, регулира ритъма на сърдечните контракции. В резултат на това нараства издръжливостта на миокарда (сърдечния мускул), работата на сърцето и общата хемодинамика на организма се стабилизират., Ето защо кайсиите се препоръчват за хранене на хора със сърдечни и кръвоносни съдове, както и за хипертония.

Съдържанието на плодовете от кайсиево желязо (0.7 mg) и йод (1 μg) ги прави полезни при анемия и заболявания на щитовидната жлеза. Антиоксидантно свойство на кайсия, дължащо се на съдържанието на бета-каротин (1.6 mg), Веществото инхибира образуването на свободни радикали, които допринасят за трансформирането на здравите клетки в злокачествени. Ето защо ежедневната употреба на кайсии е добра профилактика на рака. Същото свойство е полезно за защита на организма от вредните ефекти на вкарване на токсини със замърсен въздух.

Кайсиите съдържат значителни количества витамини C при хората. (10 mg) и Е (1.1 mg), Тези органични съединения са необходими за укрепване на имунната система, нормализиране на метаболитните процеси, образуване на кръв, хормонен синтез, обновяване на клетките на всички структури на тялото.

Събиране и сушене, видове сушени плодове

Традицията на сушенето на кайсия има дълга история. Преди това плодовете се изсушавали изключително по естествен начин, оставяйки ги на дърво или изнасяйки се под лъчите на слънцето. Съвременните производители използват специално оборудване за сушене и прилагат допълнителни вещества, които подобряват безопасността на продукта. Основните доставчици на продукта на руския пазар са Турция и Таджикистан.

Има няколко вида сушени кайсии:

• Kajsa (наречена цели плодове без кост);
• сушени кайсии (половинки плодове);
• кайсия (плодове с кости).

Процесът на събиране на сушени кайсии по-скоро отнема време. Първоначалният етап включва събиране на ръка, внимателно отстраняване и съхраняване преди обработката.

За да се получат сушени кайсии, семената се отстраняват от плода, нарязват наполовина и се накисват в кипяща вода за няколко минути. Това ви позволява да поддържате полезните качества на продукта, за да придадете на кожата на плода здрав блясък. Всички половини от кайсията се съединяват ръчно и се поставят в специален термостат. Тук те са издухани от въздуха и изсъхват. Изсъхване 8-10 дни, плодовете се намаляват в масата 4-5 пъти.

Полезни свойства на сушени кайсии за човешкото тяло

Сушената кайсия има много предимства в сравнение с узрелите плодове. Той е изолиран с концентрирано съдържание на хранителни вещества, способността да се прилага продукта през цялата година, докато консумацията на пресни плодове е ограничена до сезона. Когато сушенето на кайсия се запази 85-90% полезни свойства, Поради отстраняването на водата плодовете стават по-висококалорични (232 kcal), а съдържанието на 100 g от продукта на витамини и макро- и микроелементи се увеличава 3-4 пъти.

Приложение на сушени кайсии

Дневната ставка на сушената кайсия за възрастен е 100-150 g, Това напълно удовлетворява ежедневното изискване за калий, желязо и бета-каротин.

Сухите плодове се използват за лечение и профилактика:

• стомашно-чревни смущения;
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• Детоксикация на бъбреците;
• анемия, анемия;
• хиповитаминоза;
• ендокринно разстройство;
• хипертония;
• стриване на тялото;
• очни заболявания.

Редовната консумация на сушени кайсии намалява риска от инфаркт и инсулт, образуването на хронични синдроми на бъбречна и сърдечна недостатъчност.

Най-добрите рецепти със сушени кайсии

В медицинските рецепти могат да се прилагат сушени кайсии, Кайзу или кайсия. Ярко боядисани сушени плодове преди употреба се препоръчва да се накисва във водата 15 минути.

Използването на сушени плодове при заболявания и нарушения на тялото:

• Съдове. Сушени кайсии (5 бр.), Глог и плодови плодове (по една супена лъжица) се изсипват с вряща вода (0,5 литра) и се държат в термос за 10 часа. Натоварената инфузия приема 100 ml 3 пъти дневно преди хранене. Процесът на лечение е 14 дни. Народното лекарство потиска процесите на тромбоза, залепване на холестерола по стените на кръвоносните съдове.
• Сърце. За получаването на терапевтична смес ще са необходими сушени кайсии (200 г), стафиди (20 г), орехи (50 г), мед (25 г), лимонов сок (1 бр.). Фино смлени съставки се смесват с мед и лимонов сок, смесени в стъклен съд. Сместа се държи 3 часа. Вземете 2 супени лъжици. л. лъжици 1 път на ден преди закуска. За да подобрите ритъма на сърцето и да подсилите миокарда, ще ви трябва непрекъснато администриране на лекарството за един месец.
• запек, Сушени кайсии (200 g), стафиди (200 g), орехи (100 g), трева от сейфа (50 g), мед (0,5 l) и ленено семе (100 g). Сместа се прехвърля в стъклен съд, съхраняван в хладилника. Препоръчителна ежедневна употреба от 1 супена лъжица. л. преди закуска за 5 дни.
• Анемия, хиповитаминоза, укрепване на имунната система, Сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди, смокини, рози (100 г всяка) се изсипват с филтрирана вода, докато се потопи напълно, напоена за 8 часа. След това сместа се прекарва през месомелачка. Вземете 1 супена лъжица. л. 4 пъти на ден за 1 месец. Пастата се съхранява в стъклен съд в хладилника.
• очи, Сушени кайсии (3-4 броя) изсипете вряла вода (0.5 л), настояват 3 часа. Приемайте 3 пъти на ден на 100 ml. Инфузията ще спомогне за укрепване на съдовете на очите. Същата рецепта ще бъде полезна за нарушения в ендокринната система.
• Почистване на бъбреците и тялото. Сушени кайсии (10 бр.) Изсипете вряла вода (1 л) и настоявайте 10 часа. 100 ml от инфузията се консумират преди закуска, останалата част от обема се разпределя, за да се приема през деня, постепенно се яде и плодове. Процесът на пречистване продължава 3 седмици, като за този период се изключват продукти от животински произход.

За предотвратяване на уролитиаза и укрепване на тялото ще бъде полезен компот, Готвенето е много проста. За тази цел почистените и измити сушени кайсии (300 гр.) Се изсипват с вода (2,5 л) и се приготвят за не повече от 6-7 минути на слаб огън. За да стане напитката по-полезна, захарта се заменя с естествен мед. Компотът ще бъде полезен за ежедневната диета на хора от различни възрасти.

Ползите и вредите от кайсиевите ядки

Вътре в кайсиевите ядки се намират ядки, приличащи на вкус на бадеми, които в много страни се използват за приготвяне на вкусни ястия.

Макронутриенти в кайсиеви ядки (100 г):

• магнезий 196 mg;
• фосфор 461 mg;
• калий 802 mg;
• натрий 90 mg;
• Калций 93 mg.

Съдържание на желязо 7 мг. Витаминният състав на продукта е 4.15 mg никотинова киселина (PP). Енергийна стойност на продукта 502 kcal.

Кайсиевите ядки са широко известни с масло, чието съдържание в тях достига до 60%. Основните полезни свойства на кайсиевите ядки са свързани с мастни киселини.: палмитинова, олеинова и линолова. Те имат противовъзпалителни и антиаритмични свойства, намаляват нивата на холестерола и имат благоприятен ефект върху нервната система. Кайсиеви ядки - уникален комплекс, състоящ се от мастни киселини и макроелементи за лечение на сърдечни и съдови патологии.

Кайсиевите ядки съдържат диетични фибри, които абсорбират токсините в червата. Той е полезен за здравата микрофлора, чийто дисбаланс причинява дисбактериоза.

Съставът на семената от кайсии включва вещество бензалдехид, което има аналгетични свойства. Редовното използване на продукта облекчава болката при артрит, артроза и ревматоидни заболявания., Противовъзпалителните и муколитични свойства на ядрата помагат при лечението на ТОРС, грип, бронхопулмонарни болести, нефрит.

Съставът на ядрото съдържа амигдалин (The₁₇), Органичните вещества, които са в контакт с злокачествени клетки, се разпадат на циановодородна киселина и бензалдехид, вещества със силни канцерогенни свойства. Поради това продуктът често се включва в храненето на хора с злокачествени тумори.

Съставът на кайсиевите ядки има токсичен ефект върху хелминтите. Традиционната медицина препоръчва използването им като антихелминтик.

Медицински рецепти

За укрепване на имунната система и предотвратяване на сърдечни заболявания, кайсиевите ядки могат да бъдат включени в ежедневната диета без лечение. Важно е да знаете: дневна ставка на възрастен 20 gи деца 10 g, С увеличаване на препоръчителната сума, безвредният праг на амигдалина за тялото ще се увеличи. Това може да се превърне в отравяне.

рецепти:

• Аритмия. Натрошени ядки (20 бр.), Смлени лимони (0,5 кг), мед (0,5 л) се разбъркват и се държат в продължение на 2 дни на хладно място. Смес отнеме 1 супена лъжица. л. преди закуска и преди вечеря. Процесът на лечение е 14 дни.
• Суха кашлица. Пържените ядки (250 g) се изсипват с вода (0,5 1) и се вари 1 час. След това добавете ядките от орехи (250 g), изпарете течността, добавете мед (0,5 l) и продължете бавния огън за 3 минути. Сместа се приема на празен стомах 2 пъти на ден за 1 ч.л. за облекчаване на състоянието.
• Възпаление на дихателните пътища. Сушените ядки се смилат на прах. За употреба прахът се разтваря в топло мляко, разпределяйки 20 г продукт за целия ден.
• Дерматит. За да се намали възпалението, облекчаване на сърбежа и омекване на коричките, е необходимо да се смазват проблемните области с кайсиево масло 3 пъти на ден.

С хелминтни инфекции Препоръчителна ежедневна употреба на сурови кайсиеви ядки, които увеличават токсичните ефекти на основните лекарства.

Кайсиеви ядки не се препоръчва за хора със свръхчувствителност, При хронични патологии е необходимо да се консултирате с лекар.

Широко разпространената употреба и значителните свойства на кайсия за дадено лице му позволяват да се разглежда като ценна култура. Кайсие има промишлена стойност за много страни, овладени от аматьорски градинари, а асортиментът от култура постоянно се подобрява от животновъдите. Ето защо, ние можем да се насладите на плодове от различни вкусове и да придобият качествен продукт.