Полезни свойства на акациевия мед
Акация Мед

Според благоприятните си свойства акацията се счита за един от най-ценните видове мед. Привлича се от мирис, вкус, цвят. Какво растение е растение за мед, за полезните свойства и противопоказанията на акациевия мед ще разгледаме в тази статия.

Вкус и цвят

Акациевият мед е най-лекия от всички видове. С подобен състав, той се различава цвят в зависимост от медното растение - бяла или жълта акация. В първия случай тя е прозрачна, след като кристализацията придобие бял цвят, има фино-зърнеста структура. Във втория - получава светло жълт, лимонов цвят с леко зелен оттенък. При прясна изпомпване, тя е много течна. В това отношение тя е малко по-дебела за водата.

Неговата отличителна черта е бавната кристализация: през годината тя остава в течно състояние. Това се дължи на повишеното съдържание на фруктоза и ниско съдържание на захароза в състава му.

Вкусът и аромата са нежни, утежнени след преглъщане. Флоралната сладост на този вид не може да бъде объркана с нищо.

Готов акациев мед
Домашен акациев мед

Състав: витамини и минерали

Характерна особеност на акациевия мед е високото съдържание на фруктоза, което е най-сладкото естествено вещество. Съставът му е както следва:

структура %
фруктоза 40
гликоза 36
вода 19
полизахариди 8
тръстикова захар, пепел, органични киселини други вещества 7

Акациевият мед съдържа следните микроелементи:

  • манган;
  • никел;
  • хром;
  • мед;
  • Бор;
  • калай;
  • Цинк и други.

Минералните вещества са представени от соли:

  • натрий;
  • фосфор;
  • калций;
  • йод;
  • Желязо.

От органични киселини ще намерите ябълчна, млечна, лимонена, оксалова, винена.

Богатството на витамините прави продукта продукт само като килер, поради наличието на витамин С (до 2 мг), А (каротин), фолиева киселина, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, други витамини.

100 g съдържат до 3% протеини, повече от 77% въглехидрати. И сега нека да говорим за ползите от акациевия мед.

Полезни свойства и противопоказания на бял акациев мед

Позволено е да се използват диабетици, тъй като за неговата обработка не е необходим инсулин.

Пациентите, страдащи от алергии, я използват свободно, тъй като след неговото приемане няма отрицателна реакция. За неговата употреба практически няма противопоказания. Акациевият мед има антимикробен ефект. Поради наличието на ензими в състава си, той има положителен ефект върху храносмилането. Той е много питателен (336 килокалории на 100 грама продукт). Използва се в медицината, козметиката, готвенето. И има поне стотици рецепти за правилната подготовка.

Мед от акация с медикаменти
Медицински акациев мед се изсипва в кутии

Ползи и вреди

Поради факта, че акацията е висококалорична, нейната употреба трябва да бъде умерена. Един ден за възрастен да яде 80-90 грама. Детето консумира три пъти по-малко.Тези норми не трябва да се превишават, тъй като ползата се превръща в вреда, особено за млад организъм.

Пренебрегването на тези предупреждения е изпълнено с нарушен метаболизъм и неблагоприятни ефекти върху автономната нервна система. За всеки човек дозата на дневната консумация се избира индивидуално.

За завод за мед

Акациевият мед се събира в южните райони на страната рано поради факта, че растението за мед е акация, която цъфти през май. В тези области се разпространява, така че продуктът се получава без примеси. Това растение от мед цъфти за две седмици, а събирането на цветен прашец и нектар отнема около десет дни.

Въпреки толкова кратко време, пчелите имат време да произвеждат мед в големи обеми. Например, от един хектар акациеви насаждения се получават 700-800 kg продукт. Важно е да не пропускате такъв кратък период на цъфтеж и да се надявате на хубаво време през този период.

Може да се интересувате от следните статии:

Условия за съхранение

Съхранявайте във всяка стая: земя, полусум, мазе. Съхранява се в херметически затворен контейнер в складови помещения, на балкони, летни кухни. Този продукт не изисква специално място. Температурата не трябва да надвишава +39 и -35 градуса, тъй като над тази температура се губи качеството й, а при по-ниски температури този пчелен продукт замръзва.

За да поддържа течното състояние, медът се съхранява при температура от 18-20 градуса по Целзий. Но в този случай рискът от активиране на специфични бактерии се увеличава, което ще доведе до неговата ферментация.

Ако медът започне да кристализира, този процес е необратим.

След началото на кристализацията е за предпочитане да се избере температура на съхранение в диапазона от +5 до +10 градуса.
Ако медът не е затворен херметически, влажността също играе важна роля. При повишена влажност той се кисли. Оптималното съдържание на влага е 60%.

Избягвайте продължителното излагане на мед на пряка слънчева светлина, в противен случай структурата му е нарушена. За дългосрочно съхранение използвайте херметично затворени стъклени съдове. Пластмаса и металът не са подходящи за това. Той може да остане течен за дълго време и на практика не захар.

Правилното съхранение на акациевия мед в магазина
Правилното съхранение на акациевия мед в магазина

Лечебни свойства на акациевия мед

Лечебните свойства на меда са просто невероятни. Той се използва при деца с енуреза. За тази лъжица продуктът се използва преди лягане. Няма нужда да се измива. Медът по време на сън абсорбира излишната влага. С язви и гастрит, той също помага - лекува засегнатите области на лигавицата.

Той също така ще помогне с хипертония и подобряване на работата на сърцето, кръвоносните съдове. Той помага да се лекуват очите. Видението се подобрява дори благодарение на обикновените джаджи. Помага при функционирането на черния дроб и бъбреците.

Поради употребата му, общият имунитет на организма се увеличава през есенно-зимния и зимния пролетен период по време на липсата на витамини и микроелементи.

Медът може да бъде оценен с неговите лечебни и вкусови качества. И отличителната особеност е способността му да остане в течно състояние за дълго време. и невероятно красив цвят привлича потребителите още повече.

И накрая, видео, което показва как да се събере бял акациев мед.