Тревата получава името си от гръцката дума, което означава "цар". Има горчив вкус и аромат на мента. Това е популярно подправка в средиземноморската кухня. Базил е базиран на известния италиански сос от песто. Във Франция съчетанието му с домати е кулинарен канон. По-нататък в тази статия ще говорим за правилното отглеждане на тази прекрасна трева в страната или градината. Научаваме как и кога да засаждаме семена на открито. Как да се гмуркате, трансплантирате или разсадете първите издънки.
Съдържание
Древна история на лилаво и червено босилек
Хората използват босилек повече от 5000 години. Както в готвенето, така и в медицината. Базилният чай успокоява нервите и тонизира тялото. Те пият, за да облекчат коликите в стомаха. Подобрява функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Вътрешна трева - Африка. В Русия се появява през XVIII век. След това на основата си направили популярни тоници и козметични маски, които все още са популярни днес.
Описание на храста
Василий - ежегодно растение, с продълговата, къса клонка. Дължината на стъблото достига до 60 см. Коренът е разклонен, разположен близо до повърхността. Листата, като стъблото, са покрити с косми. Цветовете са бели, бледорозови. Плодовете са тъмни, подобно на ядките, узряват в групи от 4 броя и остават жизнеспособни в продължение на 5 години.
Колко разновидности могат да бъдат засадени в страната?
Има много видове трева, повече от сто. Сладка босилек - най-популярната от тях.В Африка босилекът расте със сини листа, наречени камфор. В Мексико е канела, а в Югоизточна Азия е лимон. Има изглед с лилави листа. Ароматът му е лек в сравнение със зеления, но с богатия си цвят често се използва при декорирането на съдове.
Подготовка на разсад у дома през пролетта
Семената се засаждат в разсад в края на март. Те са напоени за кратко преди засаждането. Два часа в топла вода или слаб разтвор на калиев перманганат. За разсад, подходящи контейнери с дълбочина 10 см или повече, саксии или кутии за цветя. На дъното лежеше дренаж, отгоре се поръсва със смес от почви (съотношение 4: 2: 1) от:
- торф
- хумус
- пясък
В земята, направете канали с дълбочина 1 см, които поставят семена, Пръска се със земя и се напоява от пръскачката, а след това се покрива с филм или стъкло.
Капацитети със семена почистват на топло място. На този етап е важно правилно да се грижите за разсада:
- вземете филм или чаша веднъж на ден и го изтеглете за кратко (15 минути ще бъдат достатъчни)
- отстранете кондензата отвътре
- лесна за навлажняване на земята
В края на май домашните кълнове се засаждат на открито. Важно е растенията да имат 5 формирани листа. Докато не се появят, можете да изчакате малко с кацането.
Преди засаждането, разсадите се изваждат от стаята и се оставят на открито, за да се втвърдят. Започнете с 15 минути и постепенно увеличете времето, прекарано на улицата, до няколко часа. Втвърдяването започва една седмица преди трансплантацията.
Как да засаждаме семена или разсад на открито
Базил умира от ниските температури, Ето защо, разсад се засаждат на постоянно място, когато няма сутрешна слана. Най-добре е да засадите зеленчукови семена през пролетта в средата на май. Схема за сеитба, можете да изберете всяка.
Почвата за трева се нуждае от плодородна, въздушна и влагопропусклива среда. Почвата се засажда преди засаждането. На 1 м2 направете 2 кг хумус, торф и компост.
Кълнове се засаждат на разстояние 40 см един от друг, в дълбините 10 см дълбоки. Преди засаждане ями много напоени.
Не можете да засадите босилек на едно и също място в продължение на две години подред. Това ще доведе до появата на кафяви петна по листата и смъртта на насажденията. Причината за това - болестта Fusarium. То се дължи на гъбички, които живеят дълго време в почвата. Между засаждането на пикантни трева почвата "почива" в продължение на 5 години.
Отглеждане и грижи за зелени издънки на босилек в градината
Базил се нуждае от поливане с топла, утаена вода. Опитните градинари раждат голям пластмасов цев. През деня водата в цевта ще се нагрее и ще застане. До вечер е подходящ за напояване.
Тревата расте добре, когато се хранят с азотни торове., Първото хранене се извършва две седмици след слизането.
За да се увеличи зелената маса на кълнове, с изключение на притискане на върховете, нарязани цветя върху тях.
Почвата около растенията се разхлабва и се отделя от плевелите. За летния сезон ще бъде достатъчно 6-7 пъти. След плевене и разхлабване кълновете се напояват изобилно.
Събиране на култури в градината
Базил листата се събират преди цъфтежа. Тогава концентрацията на етерични масла и витамини връх.Незряла пъпка е знак за събиране на листата.
Тревата се разцъфва до първите есенни дни. Не забравяйте, че това е термофилно растение. Преди началото на първата слана, тя се трансплантира в оранжерия или къща. Тревата расте без проблеми в саксия за стайни растения. Тя украсява къщата и запълва стаята с пикантен аромат.
Правилното сушене
След прибиране на реколтата културата се суши:
- На открито, Листата се измиват, изхвърлят и се поставят върху кърпа. Когато водата се изтощи, те слагат лист за печене. По-добре е да свържете голяма реколта в купчини и да я окачите на въже в топла стая без пряка слънчева светлина.
- Във фурната. Измитите и изсушени листа се поставят върху лист за печене в предварително загрята пещ при 400 ° С. Сушенето ще отнеме 2 часа.
- В микровълновата. При пълна мощност сушенето ще отнеме 3 минути.
Готовността се определя ръчно. Суровото зелено се разпада лесно в ръцете. Съхранява се в сухи стъклени буркани или хартиени торби.
Замразени цели листа
Те се измиват и потопени за 3 секунди във вряща вода. След това се охлажда в студена вода. Малко изсушен на кърпа и изпънат в пакети на малки порции. След това поставете във фризера.
Бързо замразяване на нарязани листа
Те се измиват, фино нарязани и напълнени с вода. Водата се излива във форми и се поставя във фризер. Ако вместо вода използва зехтин, получавате добра подготовка за пържене в тиган.
Базил отдавна е познат на човека. Той заема място в чест в кухнята на много страни: Гърция, Франция, Италия и Тайланд. В Кавказ дори има своето име - Регън.
Той има витамини:
- С (понижава холестерола в кръвта)
- B (рибофлавин, полезен за очите)
- PP (никотинова киселина за здрава кожа и стомашна лигавица)
Отглеждането на червен босилек в района е лесно. Заводът е непретенциозен и изисква малко грижи и внимание. Може да го посеете почти на половината май. Избирането на растение е необходимо далеч от винаги. Освен това растението бързо расте и расте бързо. Събирането и събирането на реколтата е лесно. Да разнообразят масата и да се поглезите с "крал" сред билките няма да отнеме много време и усилия.