Отначало, аспержите не се разпространяваха в градините на аматьорите. Но това е напразно. С течение на времето хората осъзнават, че нежните тави от този вид могат да се използват повече в готвенето, отколкото в обикновените. Макар че зрелите му плодове са по-твърди, шушулките не съдържат пергаментни прегради и твърди влакна, Ето защо можете да ядете целия полюс.
Съдържание
Описание и характеристики на бобовите аспержи
Този боб дължи името си на аспержи, което напомня за вкуса на готови шушулки. Но биологичното отношение на аспержите е много подобно на обикновените. Основната им разлика е липсата на влакна и твърдо фолио вътре. Отвън те могат да се различават по формата на шушулките. В сортовете аспержи те имат по-тесен и по-дълъг вид. Аспержите включват отделен вид Vigna.
В северния терен бобовите растения се отглеждат през разсад. На юг, напротив, можете да имате време да растат две, а понякога дори и три реколти на сезон.
Има три основни вида аспержи:
- храст;
- poluvyuschayasya;
- ликвидация.
-
- спрей
-
- къдрав
Сенките на шушулките също се различават в различните сортове:
- зелен;
- жълт;
- лилав;
- червено.
Във форма те са тесни, но дълги.
Може да се различават помежду си и цветята в различни сортове. Понякога те дори се използват за декоративни цели. Най-странно е, че повечето сортове са толерантни към сянка и могат да се отглеждат дори на северната страна на парцела на открито.
Родина и региони на растежа
Южна и Централна Америка се счита за родното място на зелен фасул.От древни времена жителите на тези региони били наясно със чудодейните свойства на аспержите. Дори древните римляни са използвали това растение за козметични цели. В Европа това растение попада 16 век. В Русия първоначално се използва за украсяване на градини и цветни лехи. Те започнали да ядат храна само след няколко века.
Сега бобовете на аспержите се отглеждат почти навсякъде. Неговите полезни качества и вкусови качества са намерили приложение не само в готвенето, но и в козметологията и други сектори на националната икономика.
Най-популярните сортове
Аспержите вече имат огромен брой сортове. Някои от тях са се превърнали в истински фаворити на местни градинари. Те включват:
- Турска жена;
- Крейн;
- нежност;
- Снежна девойка;
- цар на петрола.
Турска жена
Първият от тях често се използва за декоративни цели. Дължината на миглите му достига 3 метра. Декоративен ефект се постига, поради факта, че листата е много гъсто покриване на стъблото. В допълнение към красотата на сайта можете да се насладите и на вкусни плодове. Дължината на ноктите достига 20 см. Техният цвят може да бъде зелен и розов. Доходността е доста добра.
кран
Принадлежи към ранните сортове и вкусът много прилича на аспержи. Храстите от зеленчукови боб са доста малки, височината на миглите е около половин метър. Зелени семена. Производителността е висока.
Майстор цар
Друг много популярен ранен сорт е King Butter. Бушът е много компактен, дори не достига половин метър. Той е много устойчив на болести и вредители, не изисква редовно поливане, толерира добре сушата. Фасулът има жълт цвят, дължината му е около 25 см. Вкусовете са отлични, добивът е висок.
Технология и схема на засаждане на семена от зеленчукова култура на открито
Как да засадим тази култура на бобовите растения във вашата дача? Фасулът е доста топлолюбиво растение, то не толерира слани. Когато температурата падне до +10 градуса, растението спира да расте, а дори и най-минималните студове просто умира. За засаждане трябва да се опитате да изберете свободна, добре дренирана почва.Може да се използва предварително органичен тор.
Ако почвата в района е слабо плодородна с пясък, тогава азотните торове се прилагат през пролетта (например, амониев нитрат 20-30 g / m2).
Фасулът има много добре развита коренова система, така че толерира добре сушата. Но при продължителна липса на дъжд, все още е необходимо поливане. Но растението не понася прекомерна влага.
Семената могат да бъдат засети както сухи, така и предварително напоени с разтвор на стимулант на растежа. Не е необходимо да се купуват химически стимуланти. Скъпа, пепелта, хумусът и оборският тор ще бъдат подходящи. Сеитбата се извършва на средна дълбочина (около 3-4 см). Ако засаждането е дълбоко, тогава издънките ще трябва да чакат много дълго време и тяхната кореновата система ще бъде отслабена. Семената в градината се засаждат по тази схема: разстоянието между редиците трябва да бъде 40-50 см, а между дупките - 20-30 см.
Пост-засаждане грижи и отглеждане на растения в градината
След като бобовете на аспержите се покачват, грижата за нея се състои в поливане, разхлабване и плевене на плевели, торене и борба с вредителите.
Ако след кацането има заплаха от нощна слана, тогава културата трябва да бъде покрита с филм или специален материал. Един месец след появата на леторастите трябва да се извърши първото хранене с азотни торове. Тази процедура е особено важна при сухо време. При недостатъчно органично съдържание в почвата могат да се използват сложни торове.
В периода на яйчниците на шушулките ще бъде подходящо да се хранят поташ-фосфатни торове. За катерене на боб, препоръчително е да се изградят подпори. Ако сортът, който избирате, е различен и при красивото й цъфтене, можете да го използвате като декоративен.
При плетене на легла тревата не може да бъде изхвърлена, а използвана като мулч. По-късно тя може да служи като добър тор, тъй като бобът реагира добре на органичната материя.
Събиране и подходящо съхранение на културата
По правило, шушулките от аспержи се събират, за да се предотврати тяхната зрялост. Ето защо е много важно да не пропускате момента на събиране.Това се прави най-добре няколко седмици след появата на яйчниците. През този период доставката на хранителни вещества е най-голяма, шушулките са меки и вкусни, а зърната са малки. Когато се премахнат шушулките, растението започва нова вълна от цъфтеж и продължава да свързва шушулките. Този метод на прибиране на реколтата ви позволява да прибирате до замръзване.
-
- Замразени аспержи Фасул
-
- Консервирани зелен фасул
Като правило жътвата се консумира както прясна, така и консервирана, замразена. Събраните шушулки също могат да се съхраняват за кратко време на хладно и тъмно място. След една седмица обаче те ще започнат да стават груби и ще загубят стоковите си качества. Ето защо е по-добре да използвате фризери за съхранение за по-дълъг период от време.
Аспержите се оценяват не само като част от кулинарни ястия, но и като декоративно растение.Освен това, обогатява почвата с хранителни вещества и азот, което също е важно. При отглеждането на тази култура не е капризна и събирането на реколтата е много проста. Полезни свойства на боб са били използвани в много стари времена, някои рецепти са оцелели до наши дни.