التوتة doshab - عصير تتركز من ثمار التوت الأبيض ، تغليها التكنولوجيا الخاصة. يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة التوت إلى أقصى حد.، والتي بسبب عدد من الميزات لا تخضع للنقل. وبسبب هذا ، يمكننا استخدام خصائص التوت الشافية ، والتي تتم معالجتها بطريقة مفيدة بشكل استثنائي - دون إضافة السكر. دعونا نتحدث أكثر عن كيفية استخدام شراب من التوت وموانع استخدامه.
جدول المحتويات
تاريخ وإنتاج التوت doshaba
يبدأ تاريخ doshab في القرن الحادي عشر ، عندما أتقن الأتراك زراعة العنب وأساسيات صناعة النبيذ. مع مرور الوقت ، ازداد إنتاج العنب ، مما ساهم في ظهور تقنيات جديدة لمعالجة الفواكه. وقد تعلم الطهاة المحليون كيفية صنع doshab ، الذي بدأ تطبيق وصفته على ثمار الثقافات الأخرى. قيمة خاصة من بينها كانت دباب التوت ، يخمر من ثمار التوت الأبيض.
انتشرت الوصفة تدريجيا إلى بلدان آسيا الوسطى والقوقاز. هنا ، اعتمادا على المنطقة ، هناك اسم آخر للمنتج - bekmes (pekmez). تم تأسيس المنتج الجديد في طهي العديد من الدول ، وخاصة أذربيجان.
الوصفات القديمة للطبخ التوتة doshaba اليوم هي الكمال ، وهي أساس الإنتاج الضخم لمنتج مفيد. يتم تصدير الصادرات الرئيسية من دهب التوت إلى روسيا من قبل أرمينيا.
مراحل إنتاج درب التوت:
- عصر العصير من فاكهة التوت الناضجة
- عصير التدفئة قبل الغليان في القدور المحفوظة بالنحاس أو خلاطات النحل ؛
- مضيفا الطين الأبيض (shirek) لإزالة السموم والمرارة ؛
- حل وتصفية المنتج ؛
- تبخر في ظروف خاصة ؛
- تعليب في حاويات زجاجية.
بعد هذا العلاج ، يتم الحصول على تركيز فاكهة التوت الحلو ، معدة دون إضافة مواد حافظة أو سكر. هذا هو أساس الجودة الخاصة للمنتج ، وهو بديل جيد للمحليات الأخرى.
خصائص مفيدة من درب التوت
معظم المواد المفيدة من فاكهة التوت البيضاء محفوظة في الدوشاب. أولا وقبل كل شيء ، هو phytoalexin الطبيعية - ريسفيراترول ، والتي لديها المضادة للورم ، المضادة للالتهابات ، خصائص القلب و anti-viral. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه:
- malic ، حامض الستريك.
- كاروتين.
- الفيتامينات المجموعات B، C، E، PP، K؛
- النيتروجينية ، التانينات ؛
- الزيوت الأساسية
- عناصر التتبع: الحديد والسيلينيوم والنحاس والزنك.
- المغذيات: الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
التراب doshab له خاصية تمييع وإخراج البلغم ، وتطهير الشعب الهوائية من القيح وجزيئات الدم.. لذلك ، يتم استخدام الأداة لعلاج السعال ، وتطهير الشعب الهوائية في حالة الأمراض القصبية الرئوية.
يساعد المحتوى العالي من الحديد في الأداة على علاج فقر الدم وأمراض أخرى مرتبطة بتكوين دم ضعيف. تعزز التعقيدات الأوعية الدموية وتغذي بنية القلب. ول doshab سيكون مفيدا لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتصلب الشرايين. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص في الشيخوخة ، عندما ترتدي جميع هياكل القلب وتكاد لا توفر الدورة الدموية.
ريسفيراترول هو أقوى مضادات الأكسدة التي تمنع تطور الجذور الحرة. تشكيلها المفرط يؤدي إلى تحول الخلايا السليمة إلى خبيثة. هذه الخاصية من doshab يستخدم لمنع السرطان أو انتكاسة المرض بعد مسار العلاج. الاستخدام المنتظم لل doshab سيساعد على إزالة السموم من البيئة..
سوف تساعد خصائص مضاد الجراثيم في doshab على الحمى القرمزية والتهاب الحلق ، حيث يتم استخدام العامل كعلاج إضافي لتخفيف الحمى. الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية مفيدة في أمراض الجهاز الهضمي ، مصحوبة بالقرح والتعرية..
سوف يكون التوتة doshab الناس مفيدة وصحية. يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية والمغذيات الكبيرة ، مما يساعد على تقوية الجهاز العصبي وجهاز المناعة ، ويحسن تكوين الدم وينظم عمل الكبد.
مؤشرات الجودة من درب التوت
يمكن أن تتسبب الانتهاكات أثناء إنتاج أو تخزين أو حفظ doshab في فقدان جودته. وبالإضافة إلى ذلك، تضيف بعض الشركات المصنعة السكر إلى المنتج أو تضعفه بالماء. لذلك ، قبل شراء منتج ، من المهم أن تعرف كيف تبدو درب التوت الطبيعي.
و doshab التوت يخمر بشكل صحيح لديه نسيج سميك وسميكة مماثلة ل عسل شاب. التسخين لفترات طويلة من الفاكهة يؤدي إلى تغيير في الفركتوز ، الذي يكتسب اللون الداكن مع لمعان زيتية. طعم doshaba هو حلو ، ولكن ليس مع cloying طعم طويل. يمكنك التحقق من جودة doshab ، إسقاط كمية صغيرة على لوحة ، لا ينبغي أن ينتشر.
لضمان جودة التراب doshab أفضل للشراء في الصيدلياتحيث يمكنك فحص المرفق بشكل مرئي. يمكن أيضًا شراء المنتج في المتاجر عبر الإنترنت الخاصة بالمصنعين المعروفين المتخصصين في معالجة الفواكه والتوت. من الأفضل رفض عروض الموزعين غير المعروفين.
استخدام التوت doshaba
- لعلاج السعال ونزلات البرد doshab تستخدم مع الحليب. لهذا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صناديق مخففة في 100 مل من الحليب الدافئ. بعد الحل الكامل للمنتج ، أضف 100 مل آخر من الحليب الساخن. يُنصح باستخدام الأداة ثلاث مرات يوميًا.
- خلال التهاب الحلق وأمراض اللثة يتم إعداد التحضير لشطف الجهاز التنفسي وتجويف الفم من doshab. لهذا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صناديق مخففة في 150 مل من الماء الدافئ. يتم تنفيذ الإجراءات من 3-5 مرات في اليوم.
- لتعزيز العامة للجسم 1 ملعقة كبيرة. ل. دوشابا المخفف في 250 مل من الماء المغلي. خذ 20-30 دقيقة قبل الإفطار يوميا. سيساعد العلاج الذي يستمر لمدة 20 يومًا على التعامل مع الإرهاق وفقدان القوة و avitaminosis. هذه العلاجات مفيدة بشكل خاص في الشتاء والربيع.
- لعلاج فقر الدم وقرحة المعدة يتم أخذ محلول دوشاب المائي 3 مرات في اليوم ، بشكل منفصل عن الطعام ، لمدة شهر.
- مع مساعدة من doshab التوت يمكنك تنفيذ إجراءات الكبد والكبد المرارة. هذا هو غسل لطيف من قنوات الأعضاء ، مما يسهم في القضاء السريع على الصفراء المتراكمة. للقيام بذلك ، تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. doshaba في 250 مل من الماء في درجة حرارة 40 درجة مئوية - 45 درجة مئوية وشرب في الصباح على معدة فارغة. بعد ذلك ، الاستلقاء وتطبيق وسادة التدفئة للكبد لمدة 1.5 ساعة. نوصي بـ 15 إجراءًا بمعدل 1 مرة في الأسبوع.
قيود على استخدام doshab
يمكن استخدام التوتة doshab للأطفال من 1 سنة من العمر. قبل الاستخدام الأول ، يتم إعطاء الطفل ملعقة صغيرة. في حالة عدم وجود الحساسية اليومية المعدل 1 ملعقة صغيرة يوميا لتقوية الجسم. لعلاج السعال ونزلات البرد وفقر الدم ، يتم زيادة الجرعة 3 مرات.
عندما لا تأخذ doshab أكثر من ذلك 2 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم. بسبب الحساسية المحتملة أثناء الرضاعة ، فمن الأفضل رفض استخدام المنتج.
الناس مع مرض السكري ، يمكن أن تستخدم doshab لا أكثر 1 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم. على الرغم من انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يؤدي تجاوز هذه الجرعة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. ينصح بنفس المعدل للسمنة ، التي يتم عزلها عن طريق محتوى السعرات الحرارية العالية للمنتج.
التوتة دعباب هو بديل جيد للعديد من الأدوية الدوائية ، والإفراط في استخدامها ضار لأي شخص. الطعم الحلو والممتع للمنتج يجعل من الممكن استبدالها بالسكر.التي تساهم في التحسن العام للجسم.