خصائص مفيدة وموانع من جوزة الطيب

رئيسي » الحديقة » الأشجار » جوز

جلب البحارة البرتغاليون والهولنديون فواكه غريبة إلى أوروبا من جزر مالوكس في المحيط الهندي.

وفقا للأسطورة ، كان التوابل (جوزة الطيب والقرنفل) التي دفعها ماجلان إلى الدائنين لتمويل رحلة حول العالم.

في القرن الثامن عشر ، تمكن البريطانيون من الهبوط هناك الكثير من أشجار جوزة الطيب في جزيرة غرينادا التي لا تزال هذه الولاية تحتل المرتبة الثانية في الإنتاج جوزة الطيب في العالم.

حتى القرن التاسع عشر ، كانت هولندا والبرتغال محتكرتين في سوق التوابل.

ومنذ ذلك الحين ، انخفضت التكلفة ، خاصة عندما بدأت مزارع هذا المحصول تؤتي ثمارها. في البرازيل ، الهند ، على جزر إندونيسيا ، في أفريقيا ، حيث ينمو الجوز أيضًا.

أين ينمو وما يشبه جوزة الطيب

شجرة جوزة الطيب نفسها لديها ارتفاع 10-12 متر ، منخفضة بالمعايير الاستوائية.

ثمار جوزة الطيب هذه هي فاكهة كبيرة تشبه الخوخ. نضجت تماما ، انفجر في النصف ، يتعرض العظام.

كيف تبدو؟ جوزة الطيب نفسها ليست أكثر من جوهرها. (مثل حبات المشمش). على شجرة واحدة تنضج 2000 مثل هذه الثمار.

وتحمل شجرة المسك الثمار منذ حوالي 100 عام ، ولكن يعطي الثمار الأربعين الأولى فقط.

تكنولوجيا تجهيزها صعبة للغاية:

• تجفف المكسرات.
• تقشر
• ينقع النوى في خليط من ماء البحر والشعاب المرجانية (التي تم الحصول عليها من الشعاب المرجانية) مع التقليب.
• جفف مرة أخرى.

بحلول الوقت الذي تمتد كل هذه العمليات لمدة 3-4 أشهر. عند الخروج - الجوز البيضاوي بطول يزيد قليلا عن 2 سم (أكبر - الأكثر قيمة ، لديهم نكهة أكثر كثافة).

تكوين السعرات الحرارية والفيتامينات

100 غرام من جوزة الطيب لها قيمة من السعرات الحرارية حوالي 550 سعرة حراريةولكن في مثل هذه الكميات ، لا أحد يأكلها ، ويتحدث عن فوائد التوابل من حيث السعرات الحرارية غير المناسبة.

لا يتم تحديد قيمة الجوز بنسبة والسعرات الحرارية. تكوين الغنية - ما يصل إلى سبعة فيتامينات من المجموعة ب ، فيتامينات أ ، بي بي ، إي ، ه ، يو ، ك) ، مجمعات معدنية مشبعة (المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الحديد ، السيليكون ، النحاس ، اليود ، الموليبدينوم ، الكوبالت ، وغيرها في المواد الكيميائية المتاحة تكوين) ، والزيوت الأساسية والدهنية ، الأوجينول ، والصابونين ، والمواد pectic - وهذا هو ما يحدد القيمة الحقيقية للتوابل.

فوائد للجسم ، خصائص مفيدة للرجال والنساء

هذا المزيج الفريد من الفيتامينات والزيوت العطرية والمعادن يجعل الجوز المتبل تقريبا دواء لكل داء ، نظرا لفعاليته الحقيقية.

في إسرائيل ، وكذلك في ألمانيا ، هناك عيادات متخصصة ،التي ، في العلاج وإعادة التأهيل ، وتطبيق ، بالإضافة إلى إنجازات علم الصيدلة ، وإمكانات الشفاء من النباتات - وجوزة الطيب كذلك.

من خلال هذه الطريقة ، يتم التعامل مع المراحل الأولية من الدوالي والدرن ، والالتهابات في عمليات الكبد والطحال والسيوف والأمراض الفيروسية ، سلس البول.

تنتج الزيوت الطيارة الأساسية من جوزة الطيب أثراً دافئاً مع النجاح تستخدم في تركيبات التدليك لعلاج الألم العصبي ، وعرق النسا، التهاب العضل وآفات روماتيزمية مختلفة.

مبرر استخدام قوة الشفاء من الجوز لكل من النساء والرجال. حتى الاستخدام المنتظم البسيط لهذه التوابل لا يعزز فقط جهاز المناعة ، يمنع تطور سرطان الأعضاء التناسلية مرتين (وفقا لعيادة "Sharite" الإسرائيلية).

يتم علاج Mastopathy وغيرها من الأورام الحميدة بنجاح من قبل أطباء هذه العيادة مع مجمعات تعتمد على الزيوت الأساسية من جوزة الطيب.

الجوز يساعد على محاربة الصلع. لكن استهلاكه يزيد أيضًا من كمية التستوستيرون في دم الرجل ، مما يساهم في استعادة الصحة الجنسية للذكور: العنة ، القذف المبكر وغير ذلك من الاضطرابات.

وتستخدم الزيوت العطرية في صناعة العطور والروائح ، وتمنع تغلغل الفيروسات في خلايا الجسم البشري ، مما يسمح باستخدام التوابل خلال أوبئة الأنفلونزا.

بالمناسبة ، كانوا يعرفون ذلك في العصور الوسطى واستخدموه خلال وباء الطاعون والجدري.

وهناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول جوزة الطيب ستخبر البرنامج "أن تعيش بصحة جيدة!":

الضرر وموانع الاستعمال ، والآثار الجانبية

مع كل هذه الخصائص الرائعة ، لا يمكن إساءة استخدام جوزة الطيب.

خلاف ذلك ، التسمم ممكن:

• عدم تنسيق الحركات
• النعاس الشديد.
• النشوة (آثار الهلوسة) ؛
• متلازمة الانسحاب اللاحقة (صداع الكحول).

موانع الأضداد هو عدم تحمل خاص للجسم - حتى مميت.

احترس من سوء الاستخدام. جوزة الطيب للنساء الحوامل والمرضعات ، أطفال في سن ما قبل المدرسة.

استخدامها في الطب التقليدي

التركيب الفريد لهذه التوابل الشرقية لا يساهم فقط في تطوير المناعة.

خلاصات جوزة الطيب غالبا ما تكون بمثابة مكونات من مختلف الأدوية الطبيعية: decoctions ، المراهم ، الكمادات ، الصبغات. في معظمهم هناك عسل النحل والحليب.

بشكل ملائم ، يمكن تصنيع هذه الأدوات المثبتة بشكل مستقل في المنزل واستخدامها في العلاج.

هنا بعض منها ، وضعت من قبل قرون من الطب الهندي القديم في الهند وثبت من خلال الممارسة الحديثة.

البرد يمر بسرعة بعد تناول هذا الشاي:

• نصف كوب من الماء المغلي
• ربع ملعقة صغيرة من الجوز المبشور ؛
• 1 ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي (تضاف مباشرة إلى الشراب عندما يبرد الماء المغلي قليلاً).

مع الإسهال واضطرابات المعدة الأخرى تحضير الخليط واتخاذ قبل وجبات الطعام لمدة 20-30 دقيقة.امزج نصف كوب من اللبن (الزبادي ، الكفير) ، نصف كوب من الماء المغلي ، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف ، ثلث ملعقة صغيرة من الجوز المطحون.

معجون التدفئة للألم في العضلات والمفاصل (الروماتيزم والتهاب المفاصل والألم العصبي):

• 1/2 كوب من مسحوق الجوز.
• كوب واحد من زيت الزيتون النقي
• 1/2 كوب زيت اليانسون الطبيعي.

كيف مهدئ والأرق يوصى بالاستعداد ليلاً: نصف ملعقة صغيرة من الجوز المطحون وملعقة واحدة من عسل النحل ، وكوب واحد من الحليب الفاتر.

يزيل الضغط الدافئ للحليب والجوز المبشور الصداع ويساعد على التعامل مع البرد.

عصيدة من الجوز المبشور ، مخففة في نصف مع الماء ، وتغلي لمدة 7-10 دقائق - هذا المزيج يقوي جذور الشعر. يتم تطبيق Gruel على الشعر الرطب وحضنت لمدة 30-40 دقيقة.

وصفات قناع مقرها جوزة الطيب:

باهظة الثمن يمكن استبدال "Flongenzim" لعلاج مرض التصلب المتعدد، مع أخذ 3 مرات في اليوم بشكل مستمر لمدة 2-3 ساعات قبل وجبات الطعام وملعقة واحدة من التسريب:

• 1/2 كوب من جوزة الطيب المبشور ؛
• 200 مل من الكحول الطبي 96 ٪.
• 200 مل من زيت بذور الكتان الطبيعي.

يصر الخليط في مكان دافئ مظلم لمدة أسبوعين. هذا العلاج غير ضار تماما ، وعلى عكس Flongenzime ، ليست هناك حاجة لأخذ فترات راحة في دورات الاستقبال.

مع الدوالي و thrombophlebitis يساعد بشكل فعال صبغة 200 غراما من الجوز الأرض ، 1000 مل من الفودكا. بعد 10 أيام ، من الممكن بالفعل أخذ 20 نقطة في الجرعة ثلاث مرات في اليوم (مع الماء).

صبغة لزيادة النشاط الجنسي للذكور:

• 1 كوب من جوزة الطيب الأرضية
• كوب واحد من الزنجبيل المسحوق ؛
• 1/2 كوب من بذور اليانسون ؛
• 1 لتر من الكحول الطبي.

قم بالإصرار على الأواني الزجاجية الداكنة لمدة أسبوع على الأقل ، وتهتز يومياً. خذ 2 ملعقة كبيرة يوميا ، ثلاث مرات في اليوم.

كيف تستخدم في الطبخ؟

لفترة طويلة ، تم استخدام عجب حار كدواء عالمي ، ولكن بالفعل في جميع أنحاء القرن 6 ، اشتعلت الجوز في المطبخ الأوروبي ، ولكن بالفعل باعتباره نكهة للأطباق والمشروبات الروحية.

بالفعل ثم أصبح من الواضح ذلك التوابل ليس فقط تحسين طعم المواد الغذائية والمشروبات ، ولكن أيضا جعلها أكثر صحة.

أدى استخدام الإضافات الحارة إلى زيادة مدة صلاحية المنتجات ، نظرًا لأنها عطّلت نمو البكتيريا المرضية (لم تكن على علم بذلك).

تمت إضافة جوزة الطيب ليس فقط إلى الكحول ، ولكن أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة ، في أغلب الأحيان إلى الحلويات المختلفة. الطعم الأصلي يعطي رشة من الفراغات الجوز - المربى والمربى محلية الصنع. في كثير من الأحيان إضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم.

النقانق الطبخ واللحوم المدخنة ، والصلصات المختلفة الآن ببساطة لا يمكن تصوره دون استخدام جوزة الطيب. غالبا ما يستخدم للفطر والخضروات.

معكرونة البولونيز الإيطالية وصلصة البشاميل ، فواكه مسكرة في آسيا الوسطى - لديهم أيضا الجوز المبشور.

وأيضا في الفواكه المخبوزة ، أطباق اليقطين ، المأكولات البحرية ، نموذجي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​كله. الإيطاليين إضافته إلى رافيولي وحشوات التورتيليني.

تشكل رائحة الجوز تكوينًا متناغمًا مع التوابل الشرقية الأخرى. - الهيل والزنجبيل والبهارات والكركم.

لأطباق اللحوم والمعكرونة ، يمكنك طهي صلصة البشاميل. للحصول على 4 حصص ستحتاج إلى:

• 100 غرام من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين
• 2 كوب من الحليب
• الملح.
• فلفل أبيض مطحون
• قرصة من جوزة الطيب.

تذوب الزبدة في أطباق سميكة الجدران. يقلى الدقيق مع التقليب جيدا حتى يبدأ في تغيير اللون (هذا هو حرفيا 2 دقيقة).

صب في دفق رقيقة من الحليب ، وكسر الكتل وباستمرار التقليب الصلصة. تغلي حتى تصبح سميكة مع التحريك المستمر. إضافة جوزة الطيب والفلفل حسب الذوق والملح.

حول جوزة الطيب يحكي "1000 و أحد مجال شهرزاد":

رائحة حاره من جوزة الطيب - ليس فقط إضافة ممتعة إلى طبقك المفضل. يحتوي هذا المسحوق على مجموعة كاملة من المواد المفيدة التي لا تزيّن المذاق فحسب ، بل يمكنها أيضًا علاج العديد من الأمراض.

ليس من المنطقي شراء المكسرات الأرضية - فالرائحة تذهب بسرعة كبيرةبغض النظر عن كيفية الحفاظ عليها. الخيار الأفضل هو شراء مجموعة خاصة: في جرة عدد قليل من المكسرات و terochka خاصة.

ثم سيكون جزء من جوزة الطيب المبشور طازجًا في متناول اليد.