موطن المكاديميا هو الغابات الرطبة في أستراليا ، تم جلب المصنع إلى هاواي في عام 1881 ، حيث تم استخدامه لأغراض تجارية. بدأ استيراد أنواع محسنة من الجوز إلى ولاية كاليفورنيا من جزر هاواي حوالي عام 1950.
المكاديميا هو نبات عائلة بروتيسيا ، شجرة دائمة الخضرةتنمو بشكل جيد في المناخ المعتدل مع هطول أمطار عالية ولا الصقيع. دعونا نرى ما هي الفوائد والأضرار التي يمكن أن تسبب ثمار هذا النبات لجسم الإنسان.
جدول المحتويات
حول الفواكه
المكسرات المكاديميا لها غلاف البذرة صعبة للغاية المغلقة في قشر الخضراء، والذي الشقوق أثناء النضج. داخل الجوز هو لب أبيض ، تحتوي على ما يصل إلى 80 ٪ من الزبد وما يصل إلى 4 ٪ من السكر.
السعرات الحرارية الجوز: 718 كال.
عند تناولها في درجات حرارة عالية ، تكتسب الفاكهة لونًا ونسيجًا متماثلًا. وعلى الرغم من M. tetraphylla لديها قذيفة الخام، تيستا لها على نحو سلس، وفي بعض الأصناف، وعلى العكس من ذلك، الخام.
إنها واحدة من أكثر المناطق المرغوبة في العالم ، ولهذا السبب فهي باهظة الثمن. أدى الطلب على هذا النبات إلى تطوير الإنتاج الصناعي في المناطق الدافئة في جنوب أفريقيا وأمريكا الوسطى.حيث لا تزال الأشجار تزدهر إذا كان هناك ما يكفي من الماء.
زيت المكاديميا تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج الصابون والشامبو وكريمات الوقاية من الشمس. نفاية تستخدم كعلف للحيوانات. أيضا ، الجوز في حد ذاته يستخدم في الطبخ في الخبز ، في السلطة.
خصائص مفيدة من المكاديميا لصحة الإنسان
يعامل القلب
محتوى الدهون الصحية في ثمار المكاديميا مرتفع. أنها تساعد على الحفاظ على شرايين الجهاز الدوري في حالة جيدة. أحماض دهنية أحادية غير مشبعة يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل الدهون الثلاثية في الجسم.
وقد أظهر العلماء الأمريكيون أن أولئك الذين يتناولون هذا المنتج قد خفضوا مستويات الكولسترول في الدم بشكل كبير وزادوا من كفاءة عضلة القلب.
يدعم جهاز المناعة
المكاديميا يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على منع السموم من دخول الجسم من البيئة. حالما تصل هذه المواد المفيدة - فلافونيدات داخل ، تتحول إلى المواد المضادة للاكسدة.
مضادات الأكسدة تعمل في الجسم مثل الزبالين الجذور الحرة. العثور على مثل ، يدمرونهم. يحمي شخص من الأمراض.
وقد وجدت الأبحاث التي أجريت في جامعة جان ماير من قبل وزارة الزراعة الأمريكية حول الشيخوخة أن "استهلاك المكسرات يقلل بطريقة ما من الإصابة ليس فقط أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن أيضا حدوث السرطان.
كما اتضح في تركيبة مع المغذيات الفواكه المكاديميا تحتوي على أحماض الفينولو flavonoids و stilbenes التي تساعد على توفير الجسم مع مضادات الأكسدة المفيدة. وهذا هو السبب في أن المكسرات - بما فيها المكاديميا - تعد من أفضل الأطعمة المضادة للسرطان التي يمكن استهلاكها.
يساعد على إنقاص الوزن
يساعد المحتوى العالي من الدهون الصحية ، في تركيبة المكسرات ، على تقليل الشهية. لكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي ، فصوام هذا النبات يحتوي على حمض البلمتيك.
حمض الباليتوليك لديه القدرة على زيادة التمثيل الغذائي للدهون ، وهذا يقلل تراكمها. تتناغم ثمار المكاديميا بشكل متناغم من حيث كمية العناصر الغذائية التي تساعد الشخص في عملية الأيض.
بالإضافة إلى ذلك ، المكسرات المكاديميا تحتوي على فائدة الألياف الغذائيةيمكن أن يساعد الشخص في الحصول على ما يكفي من الغذاء.
يدعم الميكروبات المعوية
في تكوينه ، يحتوي الجنين على كل من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم ومساعدة الأمعاء.
والكربوهيدرات المعقدة ، مثل قشور، هيميسيلولوز ، أميلوبكتينز يساعد على التخلص ، بشكل عام ، من مشاكل في الجهاز الهضمي.
يقوي العظام
لب الفاكهة غني بالفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم. - جميع المواد اللازمة للعظام والأسنان ونقل خالية من المتاعب وامتصاص العناصر الغذائية في الدم.
من المعروف أن الكالسيوم يساعد في تكوين أنسجة العظام ، في حين أن المنغنيز هو الجسم الرئيسي لعظم جديد. إذا حافظ الجسم على وجود هذه المواد ، سيظل النظام العضلي الهيكلي قويًا ، حتى في سن الشيخوخة. حقيقة أخرى مهمة هي أنه مع مرض الكلى ، فإن قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والمنجنيز ينقص بشكل كبير.
يحسن نشاط الدماغ والجهاز العصبي
الواردة في الفاكهة النحاس والفيتامينات B1والمغنيسيوم والمنغنيز تساعد على تقوية الناقلات العصبية ، وهي مواد كيميائية مهمة. يرسلون إشارات إلى الدماغ. مكاساميا المكسرات تتكون أيضا من حمض الأوليكحماية الخلايا العصبية في الدماغ. من هذا يجب أن نستنتج أن هذا المنتج يساهم في الأداء الصحي للنظام العصبي.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة أوميغا 9. هذه المادة تفيد نشاط الدماغ في العديد من المجالات.
أولاً ، يمكن للأوميجا 9 تحسين المزاج. هذه المادة تساهم في تطور الذاكرة وتمنع الأمراض العصبية.
وقد تم التحقيق في أداء الذاكرة من قبل العديد من العلماء ، وقد وجد البعض أن حمض erucic يمكن أن تكون بمثابة أداة علاجية لعلاج الأمراض المرتبطة بالاضطرابات المعرفية ، مثل مرض الزهايمر. وهذا يعني أن الشخص الذي يتناول الأطعمة التي تحتوي على أوميغا -9 لا يحافظ فقط على الحالة العقلية الجيدة ، بل يحمي الوظائف الإدراكية للدماغ.
يقلل من الالتهابات المزمنة وأعراض التهاب المفاصل
هذه المادة تعرف باسم أوميغا 6الواردة في معظم المكسرات: اللوز - 3.4 غرام ، والكاجو - 2.2 غرام ، المكاديميا - 0.36 غرام. مع وجود فائض منه في الجسم ، وزيادة التهاب مزمن في الجسم. وهو التهاب يسبب معظم الأمراض مثل التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب والسكري وغيرها.
على عكس المكسرات الأخرى ، تسود المكاديميا بدلاً من الأوميغا 6. أوميغا 3 وهو علاج إضافي للمرحلة الأولى من التهاب المفاصل الروماتويدي. المادة أوميغا -6 ، الواردة في المنتج بكميات صغيرة ، لا تؤدي إلى عواقب سلبية.
القيود المفروضة على استخدام الجوز
لا توجد موانع. يمكن تناول المكسرات المكاديميا حتى للنساء الحوامل.. لقد أظهر العلماء أن الأطفال الذين تستهلك أمهاتهم غالباً المكسرات أثناء الحمل أقل حساسية لهذا المنتج. الأشخاص الوحيدون الذين لا ينبغي لهم إساءة استخدام ثمار المكاديميا هم مرضى السكر.
وصفات شعبية
أسهل وصفة مفيدة:
- 1 ملعقة كبيرة من المكسرات المكاديميا
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- بضع قطرات من عصير الليمون
تناول الطعام في الصباح، ملعقة طعام واحدة في اليوم.
وصفة فرك الوجه:
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة أو الكريمة الحامضة
- 2 ملعقة صغيرة من المكسرات
تستخدم حركات التدليك الخفيفة هذه الكتلة على الوجه. تدافع عن 4 دقائقثم غادر لنفس الفترة. يغسل بالماء الدافئ النظيف.
قناع الوجه المرطب:
- مسحوق جوز المكاديميا الأرض - 1 ملعقة كبيرة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة
مكافحة السيلوليت:
- 1 ملعقة من زيت المكاديميا
- 10 قطرات من زيت الجيرانيوم
- 10 نقطة م. روزماري
- 10 قطرات من م
جميع المكونات مختلطة بدقة. يحفظ في مكان بارد ومظلم. فرك المناطق مشكلة في الجلد الرطبيوميا لمدة شهر.
النتيجة
ثراء الفيتامينات ، الأحماض الدهنية المفيدة يجعل ثمار المكاديميا منتجًا غذائيًا مفيدًا للغاية. سعره العالي (حوالي 700 روبل لكل 100 غرام) يدفع لنفسه مع العديد من الخصائص المفيدة.:
- تخفيف التعب
- دعم حيوية
- تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، والعضلات الهيكلية
- يخفف من الصداع النصفي
- يسرع ندبات الجروح والحروق
- يجدد البشرة
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
- يدمر الدهون في الجسم
- هو مضاد قوي للأكسدة
- يخفف من السيلوليت ، الدوالي ، الوردية ، الخ.
على الرغم من محتوى السعرات الحرارية ، ينصح باستخدام هذا المنتج لفقدان الوزن.. هذا يرجع إلى الألياف التي تطهر الأمعاء ، وتسريع عمليات الهضم وتطبيع الأيض.