الآسيوية ، واليابانية ، والتايوانية ، والرمال ، ناشي - بمجرد أن لا ندعو الكمثرى الصينية! ظهرت هذه الفاكهة الأجنبية في السوق الروسية في الآونة الأخيرة نسبيا ، لكنها اكتسبت شعبية بالفعل بسبب مذاقها اللطيف وغير المألوف.. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمثرى الصينية بسيطة النمو ، وثمارها تحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة.
جدول المحتويات
الأصل
الكمثرى الصينية الحديثة تنبع من الكمثرى ياماناشي. كانت الفاكهة الصلبة ولاذعها حامضة ولا طعم لها ، ولم يكن هناك طلب كبير عليها. لكن بفضل جهود المربين الصينيين ، تم تطوير نوع جديد، يحرم من القابض المفرط ، ولكن في الوقت نفسه الاحتفاظ بأفضل خصائص الذوق.
كيف تبدو الكمثرى الصينية؟
ثمار الكمثرى الصينية مستديرة وكثيفة. اللون يعتمد على الصف - الكمثرى يمكن أن يكون أصفر فاتح أو حتى أخضر باهت ، وبرونزية. القشرة مغطاة بسمات بنية اللون، على غرار حبات الرمل (لذلك يسمى الكمثرى بالرمل). اللحم أبيض ، العصير ، ولكن ثابتة ونقية.
كيفية اختيار الفاكهة الناضجة؟
بالنسبة للكمثرى الصينية ، فإن معايير الاختيار هي نفسها بالنسبة للأصناف الأخرى: الذوق ، الكثافة ، التقشير. من الأفضل أن تختار في السوق وليس في غير موسمها ، لأنه في السوق هناك فرصة لتذوق الفاكهة قبل الشراء. طعم الثمار الناضجة لديه طفيفة ، والجسد يخلو من الكتل والغض جدا. يجب أن تكون الثمرة كثيفة ، ولكن في أي حال لا تكون ناعمة. أيضا ، لا ينبغي أن تكون مشوهة تحت الأصابع. إن جلد الكمثرى الصيني الناضج ناعم ، مرقط ، ولكن بدون بقع داكنة وحتى أقل بدون أثر القالب.
على رفوف المخازن الفواكه في كثير من الأحيان غير ناضجةومن أجل أن "تنضج" الكمثرى ، يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة.ويمكن أيضا وضع الكمثرى الصينية غير الناضجة في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة - كما تظهر الممارسة ، "تنضج بشكل أسرع". يجب أن نتذكر أنه من الأفضل الحفاظ على الثمار الناضجة في الثلاجة ، لأنها ستتدهور بسرعة في الحرارة ، وفي درجات الحرارة المنخفضة ، تزداد مدة الصلاحية من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع.
حول فوائد ومخاطر الكمثرى من هذا النوع
مثل أي خضروات أو فاكهة ، الكمثرى الصينية هي مصدر المعادن والفيتامينات والمياه والألياف. ارتفاع محتوى فيتامين (ج) يقوي جهاز المناعة ، والكالسيوم هو المسؤول عن تقوية الأسنان والأظافر والشعر. أوصت الكمثرى الصينية لتناول الطعام خلال فترة الحمللأن حمض الفوليك في اللب يستفيد من كل من الأم والطفل الذي لم يولد بعد.
بالإضافة إلى ذلك ، الكمثرى الصينية:
- يحسن الجهاز الهضمي;
- يعزز نمو العظام والعضلات بسبب ارتفاع محتوى الفوسفور ؛
- تطبيع نظام القلب والأوعية الدمويةق ويمنع خطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يحافظ على التوازن الخلوي ويمنع تشكل السرطان.
ومن الضروري أيضا ذكر محتوى الكمثرى المنخفض من السعرات الحرارية: فاكهة واحدة تزن 200-300 غرام هناك 140 سعرة حرارية. هذا يجعل الكمثرى الصينية مكونًا مثاليًا في النظام الغذائي.
ومع ذلك ، يمكن أن الكمثرى الصيني مفيدة تسبب ضررا كبيرا للجسم.، إذا كنت لا تأخذ بعين الاعتبار عدة فروق:
- الكمثرى لا يمكن أن تأكل على معدة فارغة;
- لا يوصى باستخدام الفاكهة مع اللحم أو منتجات الألبان. - سيسبب عسر هضم شديد.
- إذا كان موجودًا الخصوصيات على الكمثرى الصينية ، فمن الضروري رفض استخدامه.
أنواع
حاليا ، هناك عدة مئات من الأنواع من الكمثرى الصينية بأحجام مختلفة وأذواق الفواكه ، شروط النضج المختلفة ودرجة العائد. ومع ذلك ، في روسيا مع الظروف المناخية الصعبة ، وأصبح أقل من اثني عشر أصناف على نطاق واسع. السمات المميزة لهذه الأصناف هي الأشجار غير المتسربة للتربة ، ودرجة عالية من المحصول ومقاومة الصقيع.. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشجار مقاومة للجفاف وحالات الآفات.
غالباً ما تزرع الأنواع التالية من الكمثرى الصينية في روسيا:
- نضارة الصباح
- خوسو
- ضفيرة
- الأولمبية (هناك أسماء أخرى: عملاق كوري أو كوري كبير)
دعونا نركز على كل واحد منهم بمزيد من التفصيل.
نضارة الصباح
هذا هو الصنف الصيفي - يمكنك البدء في جمع الكمثرى في النصف الأول من شهر أغسطس. Samoplodnye. تعطي الشجرة أفضل حصاد إذا كانت الملقحات من أنواع الكمثرى الصينية مثل الذهبي الذهبي أو البرونزي أو Kieffer. يبدأ الإثمار بسرعة كبيرة - بعد 3-4 سنوات من الزراعة. يتميز الصنف بمقاومة الفطريات والأمراض البكتيرية ، وفي المناطق الجنوبية يتغاضى عن درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد. الثمار صغيرة ، مستديرة ، يزن حوالي 115-180 غرام ، اللون أصفر.
ضفيرة
وهناك صنف صيفي آخر ، وهو النضج القابل للإزالة والذي يحدث في النصف الثاني من شهر يوليو. الصنف هو مقاومة الصقيع ، ومقاومة للآفات.
تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها في السنة الثانية. الفواكه هي أصناف صغيرة - 130-160 غرام ، ولكن اللون البرونزي غنية جدا. الجسد حلو وغض.
خوسو
على الرغم من حقيقة أن التنوع هو التلقيح الذاتي ، فإن حي الكمثرى الصيني الآخر سيساهم كثيرًا في الحصاد الممتاز. تنوع الخريف ، يبدأ الحصاد في النصف الثاني من شهر أغسطس.
تبدأ الشجرة بالحمل مبكرًا - 2-3 سنوات بعد الزرع. صفات مميزة: مقاومة الصقيع ، مقاومة للآفات. الثمار هي البرونزية البني ، مع كثيفة جدا ، ولكن في نفس الوقت العصير اللب العصير. يمكن أن يصل وزن الكمثرى إلى 300 جرام.
مرسيليا
هناك مجموعة متنوعة من أنواع الكمثرى الصينية التي تتميز بشعبية كبيرة في فصل الخريف ، وذلك بسبب خصائصها - السرعة ومقاومة الآفات ودرجات الحرارة المنخفضة. لا الجرب ولا البياض الدقيقي رهيبة لهذا التنوع. تبدأ الشجرة بتأثير الفاكهة في السنة الثانية مع فاكهة مستديرة ذات لون ذهبي لطيف مع بقع رمادية صغيرة. يصل وزن كل فاكهة إلى 160 جرامًا.
شعبية الكمثرى الصينية في روسيا تنمو بسرعة. هذا الصنف الصديق للبيئة يكتسب مكانًا كتكيف سريع مع الظروف المناخية والتربة ، بالإضافة إلى المذاق الرائع ورائحة الفاكهة. إذا كنت تريد زرع شجرة تسرّك قريباً بثمارها ،توقف عن اختيارك على الكمثرى الصينية - لن تندم!