البطاطا هي الثقافة الأكثر شعبية في روسيا. ينمو في كل حديقة ، ومع وصول الخريف يتم إزالته في القبو لتخزينه على المدى الطويل. ولكن للأسف ، يحدث أن تبدأ الدرنات من البطاطس في التحول إلى اللون الأسود. السبب الأكثر شيوعًا لهذه العملية هو التخزين غير السليم. دعونا نرى لماذا يحدث هذا وماذا تفعل إذا تمكنت من إطلاق النار على تجميد.
جدول المحتويات
مشاكل التخزين
حتى الخضار الصحية على ما يبدو يمكن أن يكون لها بقع سوداء. لماذا يحدث هذا غالبا ما يكون سرا. إذا انتشرت هذه المشكلة في معظم المحاصيل ، يجب اتخاذ التدابير على وجه السرعة.
ما هي الأصناف التي يمكن تخزينها في فصل الشتاء
هناك حوالي 380 نوعا من البطاطا. كلهم يختلفون في لون الجلد ، اللب ، الطعم ، حجم الجذر ، فترة النضج. اختيار البطاطا للتخزين على المدى الطويل ، تحتاج إلى أن تسترشد بمؤشر آخر - لها الحفاظ على الجودة.
يتأثر تخزين البطاطس مباشرة بالصنف المختار على أساس شروط النضج. النوع الأكثر ملاءمة هو نضج مبكر ؛ مثل هذه الخضروات مخصصة لتناول الطعام في الصيف وفي بداية الخريف بحد أقصى. تتناسب الأصناف ذات النضج المتوسط والمتأخر للتخزين على المدى الطويل.
عند اختيار مصطلح ، عليك أن تنظر إلى النضج التقني للجذر 100-130 يومًا. تشكّل هذه البطاطا قشرة سميكة ، تتواءم بشكل جيد مع الأمراض ، وتحتوي على كمية كبيرة من التانينات.
أصناف متأخرة لتخزين طويل الأكثر ملاءمة. أنها تحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة وبدون مشاكل ستبقى حتى الربيع. أصناف متأخرة شهيرة: "بيكاسو" ، "Zhuravinka، لورش ، أطلس ، فيزنيانكا.
درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة للبطاطا
تخزين الخضروات يجب أن تكون في درجة حرارة +2 +6 درجةوينبغي أن تكون رطوبة الهواء على مستوى 80-90%. غرفة التخزين الأنسب هو قبو أو قبو.
التهوية أمر مرغوب فيه. عند درجة حرارة 0-1 درجة ، لا تتعفن البطاطا ، لكنها تصبح حلوة ، ويصبح اللحم يغمق. عند درجة حرارة 7-12 درجة ، تبدأ الدرنات في الإنبات ، تصبح ناعمة ، وهناك بقع على اللب.
لماذا تتحول البطاطا إلى داخل أسود أثناء التخزين
يمكن أن يحدث سواد بسبب مرض - بقعة رمادية.
الأسباب الرئيسية للتعتيم:
- ثقافة لا يحب العضوية الطازجة، حيث يتم إطلاق النيتروجين الزائد ، مما يساهم في نمو الفطريات. هذا يساهم في سواد البطاطس.
- عندما يولد محصول جذري ، يكون هناك نقص أو فائض من الرطوبة ؛
- يتم حصاد المحصول في وقت مبكر ، يظلم اللب في البطاطا غير الناضجة. قد تتدهور البطاطا المأكولة ، أثناء الحرارة ، عند تخزينها في غرفة شديدة السخونة.
- إذا كان الحصاد يتم في وقت متأخر خلال فترة الصقيع ، فإن الدرنات قد ترتفع درجة حرارتها ، قد يغمق اللحم. في درجة حرارة التربة -2 درجة والصقيع ، تبدأ الدرنات بالتعفن.
- نقل دون المستوى: صدمة ، ضغط ؛
- شروط تخزين غير صحيحة على مدى فترة طويلة. درجة الحرارة فوق أو أقل من 2-6 درجة.
- الدرنات تحتوي على نسبة عالية من النشا.
- هزيمة المرض - الساق السوداء. ينتقل من خلال مواد الزرع ، يستمر المرض والسواد أثناء التخزين.
-
- بقعة رمادية
-
- ضربت الساق السوداء الدرنات
لماذا يفسد في الربيع
يحدث أن الخضروات قد نجت من الشتاء جيدا ، ومع وصول الربيع يبدأ في التحول إلى اللون الأسود. قد يكون السبب في سوء التهوية.
تبدأ البطاطس في الاجتياح مع ظهور الاحترار والبرعم في الربيع ، اللحم يغمق ، يصبح بطيئا وناعما. هناك انخفاض حاد في درجة الحرارة في التخزين.يتم تحرير الرطوبة وهذا يساهم مرة أخرى في النقاش.
ما يمكن وما ينبغي القيام به حتى لا يغمق الخضروات
قم بتركيب المنصات والابتعاد عن الجدران. على 20 سم. وبسبب هذا ، يمكنك تجنب: الرطب والتجميد.
خلال فترة الشتاء ، يُنصح بفرز البطاطس مرة واحدة على الأقل وإزالة الدرنات المنبعثة ، الناعمة ، المتعفنة. ينصح بجمع الحصاد المخزن في الشقة على الشرفة ببطانية دافئة.
بعد الحصاد تحتاج في غضون 20 يوما اترك البطاطس للتهوية في الهواء النقي. يحظر تخزين الخضروات الجذرية مع الخضروات الأخرى ، باستثناء البنجر.
خلال فترة الصقيع
في بعض الأحيان يحدث أن الخضار يحصل الصقيع. ليس من الخطر على الإطلاق ألا ترتفع البطاطا. ولكن إذا ظهرت البراعم ، فإن وصول الصقيع يمكن أن يؤثر على جودة المحصول المستقبلي ويضربه.
هل القشعريرة رهيبة للثقافة؟
الصقيع الربيع مخيف للحصاد البطاطا. هذا ينطبق بشكل خاص على مناطق سيبيريا.براعم البطاطس الصغيرة تخاف من الصقيع وهي حساسة بشكل خاص للصقيع الربيعي وأي درجة حرارة من 0 أو أقل يمكن أن تقتل المحصول.
هل ستذهب البطاطس بعد التجميد؟
إذا تم تجميد البراعم الصغيرة ، فقد يؤثر ذلك على الحصاد المستقبلي ، على الرغم من أن البطاطا سوف تستمر في النمو مع ارتفاع درجة الحرارة. النباتات القديمة لا تتأثر بشدة بالبرد.
كيف تنقذ بعد الصقيع
إذا وعدت الصقيع ، فأنت في حاجة إلى حالة طارئة يطلق النار على البطاطس الثقافة ، وبعد الصقيع لتحرير الشجيرات التي تتلال.
لتجنب التجمد وإعطاء الفرصة للبطاطا للبقاء على قيد الحياة إذا تمكنوا من تجميدها ، يمكنك تدفئة الخضار عن طريق تغطية الزراعة بالعشب. بعض حراس الحديقة يزرعون الحرائق من القش ، والنشارة على حواف الأراضي الصالحة للزراعة ، وبالتالي يعزلون التربة. لزيادة كتلة الدخان ، فمن المستحسن إسقاط الزيوت المعدنية أو قطران الفحم في النار. يمكنك ايضا تغطية الأسرة مع احباط.
إذا مر الصقيع ، وتمكنت الخضروات بالفعل من التجمد ، فأنت بحاجة إلى السماح للشجيرات باستعادة نفسها بشكل مستقل.الشجيرات التالفة قادرة على الشفاء ، وإن كان ذلك بجهد كبير. لمساعدة المحصول ، تحتاج إلى إطعامه بالأسمدة النيتروجينية.
أسباب أن البطاطا في الصقيع الحديقة
إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى ما دون الصفر ، أو بدأ الصقيع الليلي في الربيع ، تبدأ البطاطس في التجميد ويمكن أن تتجمد. يؤثر على براعم ، هم يذبل ويذبل. في المستقبل ، حتى لو استمرت النباتات في النمو و "ابتعدت" ، قد يبدأ لب الفاكهة في التحول إلى اللون الأسود.
ماذا أفعل إذا تمكنت البراعم والقمم من التجميد
إذا بدأ الصقيع فجأة وتجمدت البقع ، فأنت بحاجة تظلمهم قبل الفجر بمساعدة: الصحف ، والفيلم الغامق ، والخرق.
كيف تطعم
المحاصيل المتضررة يحتاج العلاج نتروجين، ومن الضروري أيضا جعل التغذية: nitrophoska 5 غرام. في 1 متر مربع.
مفيدة أيضا الأسمدة الورقية اليوريا 20G لكل 10 لترا من الماء. إلى قمم قضمة الصقيع جاءت في الحياة ، تحتاج إلى رشها "Epinom اضافية».
إذا بدأ الصقيع عندما تلاشى الحصاد ، ولكن لم يتم حصاده بعد ، يمكنك إطعامه باستخدام مستحضرات الرماد أو البوتاس. بعد البرد ، يحظر حفر البطاطس ، تحتاج إلى الانتظار للاحترار.
-
- يتم التعامل مع البطاطس المتضررة بالنيتروجين
-
- ينبغي التعامل مع قمم المجمدة مع Appin
الإجراء الأول ، إذا ضربت الصقيع بعد الهبوط
إذا قاموا ، بعد الزرع ، بإمساك الصقيع وضربه ، تمكنت الخضروات من التجميد ، ومن ثم لإنقاذه - من الضرورة الملحة إعادة إعماره ومعالجته بوسائل خاصة.
طرق لإنقاذ الحصاد ، إذا كان يؤلم الصقيع:
- هيلينج. بعد الصقيع ، تتأثر البراعم ، لذلك يجب أن تتراكم الحصاد بحيث تكون قمم تحت التلال بالكامل ؛
- التغطية. محصول حراري بطبقة سميكة من القش أو القش أو النشارة ؛
- إيواء فيلم المحاصيل. فقط الفيلم يجب أن لا يضغط على براعم الشباب. يجب تثبيت أوتاد على طول المحيط والفيلم شد ؛
- رشة. يجب سكب المحصول بكثرة بالماء عندما تكون t 0. ستبدأ المياه بالتبخر وتحمي النبات.
- الاحترار الدخان. المذكورة أعلاه حول هذه الطريقة من الحماية ضد الصقيع. من الضروري إشعال حريق على جانبي المحصول ، حتى يتجلى الدخان فوق المنطقة بأكملها.لإنشاء شاشة دخان ، تحتاج إلى إشعال النار بحيث تحترق النار 50-70 سم في الارتفاع. للقيام بذلك ، يمكنك حرق القش والخشب والسماد. يجب أن يحترق الحريق لمدة 3-4 ساعات في الصباح. هذه الطريقة فعالة فقط في الطقس العاصف.
- تعزيز حصانة الثقافة. يجب أن يكون حتى قبل زراعة المحاصيل لتعزيز المواد الزراعية مع الأدوية منظمات النمو. أنها تساعد براعم الشباب لتحمل أي ظروف الطقس. الأكثر شعبية هي: الحرير ، Biostim ، Epin إضافي.
لتزويد نفسك وعائلتك بالبطاطا طوال فصل الشتاء ، عليك اختيار أكثر أنواع البطاطا "عنيدة" ، فقط اتبع قواعد تخزين المحاصيل الجذرية. لديك حصاد غني!