السقي السليم والبطاطا التغطية

رئيسي » حديقة الخضروات » البطاطا

العامل الرئيسي لارتفاع غلال البطاطا هو الري المنتظم خلال موسم النمو. من المهم الحفاظ على التربة رطبة بالتساوي من لحظة الظهور حتى نهاية الموسم. لا تسمح له بالجفاف تمامًا ، مما قد يؤدي إلى إعادة نمو غير مقصودة أثناء الري ونمو نمو الدرنات. ضع في اعتبارك درجة الحرارة التي يمكن أن تصمد أمام البطاطا وخصائص التغطية.

ثقافة تفضل باردة ، ولكن ظروف خالية من الصقيع. درجة الحرارة المثالية لنمو المنتج ، اعتمادًا على مراحل موسم النمو ، هي كما في الربيع: 8-25 درجة مئوية.

ظروف درجة الحرارة

إن منشأ الثقافة من المناطق الجبلية ذات المناخ البارد له آثار على الاستجابات الزراعية للأرصاد الجوية الزراعية. الميزات المناخية ، والبيئة الفسيولوجية مهم للغاية لإنتاج غلات عالية مع نوعية جيدة من الدرنات ، في ظروف مميزة لكل موقع محدد.

للبطاطس نظام جذري ليفي لا يزيد عمقه عن 60 سم في أحسن الأحوال ، ونتيجة لذلك ، لا يمكن للنبات أن يستفيد استفادة كاملة من العناصر الغذائية والرطوبة في التربة.

ما هي درجة الحرارة فوق الصفر يمكن أن تحمل البطاطا

من الأفضل أن تزرع عندما تكون درجة حرارة التربة 7-10 درجة مئوية ، يكون النهار في نطاق 18 درجة مئوية ، ليلاً - 12-18 درجة مئوية. ظروف التربة المثلى لنمو الجذور - من 10 إلى 35 درجة مئوية ، يحدث التطور الأكثر نشاطًا عند 15 -20 درجة مئوية. تشبه الظروف تطور الأحواض.

لتنمو قمم- من 7 إلى 30 درجة مئوية ، أفضل طريقة - من 20 إلى 25 درجة مئوية. ظهور الدرنات بسبب فترة ضوئية قصيرة وتشمل هرمونات النمو. برودة درجة حرارة التربة ، من 15 إلى 20 درجة مئوية ، وأسرع تشكل الدرنات وبكميات أكبر.

يتم تفضيل العملية من خلال مستوى منخفض من النيتروجين ومستوى مرتفع من السكروز في المصنع. درجات الحرارة العالية (35-40 درجة مئوية) تقلل وتوقف فعليًا عن تكوين الدرنات. أيضا ، فإن مدة طويلة من اليوم يؤخر بداية تطوير الدرنات.

1. عند 9 درجة مئوية ، هناك استطالة طفيفة من الشتلات ، بطيئة جدًا - عند 6 درجات مئوية.
2. عندما تكون درجة الحرارة أقل من 6 درجات مئوية ، يتوقف التطور عمليا.
3. وجود الدرنات في التربة في 1-2 درجة مئوية لعدة أيام يؤدي إلى أضرار خطيرة تؤثر على النمو الطبيعي للنبات.

البطاطا يفضل التربة الخصبة جيدا مع نسبة عالية من المواد العضوية ، مع مستوى حموضة من 5.0 إلى 5.5. عندما تصبح التربة أكثر قلوية ، يزداد حجم المحصول ، لكن يزداد أيضًا انتشار الجرب - وهي حالة تؤثر على الجلد ، ولكن ليس على القيمة الغذائية للمنتج.

أفضل لحصاد ومعالجة الدرنات هي درجات الحرارة من 12 إلى 18 درجة مئوية. تحت الإجهاد البارد والحر ، عند أقل من 5 درجة مئوية وأكثر من 25 درجة مئوية ، فهي عرضة للأمراض ، وخطر العفن الجرثومي.

ما هي درجة حرارة التخزين

يجب أن تفي منطقة تخزين البطاطا بظروف درجة الحرارة حتى يظل المنتج صحياً وتبتعد عملية التحلل الطبيعي.

من المهم للغاية أن تكون مظلمة ، جيدة التهوية ، لتخزين طويل الأجل لأصناف البذور التي تتم صيانتها في حدود 4 درجات مئوية.

للتخزين على المدى القصيريليه الطهي ويفضل أن يكون متوسطًا فيه 7-10 درجة مئوية.

التخزين لفترة طويلة عند درجات حرارة أقل من 4 درجة مئوية يحول نشا البطاطس إلى سكر ، مما يغير الذوق وخصائص الطهي ، ويأخذ المذاق المر وسبب هذه الظاهرة هو إنزيم يسمى إنفيرتاز.

للحفاظ على محتوى منخفض السكر في الدرنات ، يتم تخزين الثقافة في درجة حرارة متوسطة من 8-12 درجة مئوية ، على الرغم من أن هناك خطر من إنبات الدرنات.

يتم تخزين البطاطس في بيئة مناسبة في المخازن التجارية لمدة تتراوح بين عشرة إلى اثني عشر شهراً. في المنزل هذا المصطلح هو بضعة أسابيع فقط. إذا تم تشكيل المناطق الخضراء التي تحتوي على glycoalkaloids على الدرنات ، يجب تقليمها قبل استخدام المنتج.

كيفية تخزين في متجر الخضار ، قبو ، ثلاجة

الظروف المثلى للحرارة والرطوبة والتهوية ودرجة الأكسدة هي أهم العوامل لتخزين البطاطس. كونها كائن حي ، تنخفض جودتها بسبب فقدان الرطوبة والفساد الفسيولوجي. يرتبط انخفاض قيمة مباشرة إلى درجة حرارة التخزين.

متجر الخضروات

قبل وضعه في التخزين ، يجب الشفاء من الدرنات عند درجة حرارة 7-15 درجة مئوية والرطوبة النسبية 85-95 ٪ في غضون أسبوعين. خلال عملية المعالجة ، تحدث سماكة الجلد والشفاء من الجروح الصغيرة ، مما يقلل من تغلغل العوامل الممرضة.

تنقل معظم مسببات الأمراض إلى التخزين مع الدرنات لوغاريتمي زيادة النمو السكاني في 5-26 درجة مئوية.

1. قم بتخزين البطاطا في مكان مظلم في 4-8 درجة C والرطوبة من 80-90 ٪. على الرغم من أنه يفقد الرطوبة بسبب التنفس ، فإن انخفاض نسبة الرطوبة هو سبب رئيسي للانكماش أثناء التخزين. في ظروف جيدة ، يستمر المنتج لمدة تصل إلى ستة أشهر.
2. في درجات حرارة أعلى من 8 درجات Cتنساب الدرنات خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر.
3. عند تخزينها مع درجة الحرارة أقل من 4 درجات C البطاطس يحصل على طعم حلو. ولكن يمكن استعادة الطعم الطبيعي إذا ترك لعدة أيام ، قبل الاستخدام ، في درجة حرارة الغرفة.

لا تسمح بتجميد البطاطس.

قبو

في معظم المنازل الحديثة هناك العديد من الأماكن مع ظروف جيدة لتخزين الخضار. المكان المثالي هو القبو الذي تتكدس فيه الدرنات في أكوام. من الأفضل تخزين عدة أكوام صغيرة.

في البطاطا تتراكم ، غالباً ما تتضرر الطبقة السفلى بسبب وزن الطبقات العليا. بالإضافة إلى ذلك ، التهوية لا تصل إلى المركز ، والمنتج حار جداً ، مما يقلل من الجودة ويقلل من العمر الافتراضي.

علبة أضعاف الدرنات إلى دلاء بلاستيكية صغيرةالتي تغطي طبقة من الرمل الرطب أو الصناديق أو السلال. الورق أو الحقائب المثقبة تعمل بشكل جيد. إن استخدام الأرفف التي تتكدس فيها الحاويات مع الدرنات يوفر دوران جيد للهواء.

الثلاجة

تخزين في الثلاجة (عادة في 2-5 درجة مئوية) غير مرغوب فيه. تساهم درجات الحرارة الباردة في تحويل النشا إلى سكر ، مما يؤدي إلى طعم حلو وتغير لون المنتج أثناء الطهي. لإضعاف هذا التأثير سوف يسخن البطاطا ، قبل الطهي ، في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت.

توفر الأكياس البلاستيكية أو الورقية المثقبة التي توضع فيها البطاطس البيئة لتمديد فترة الصلاحية في الثلاجة.

تحدث الخسائر أساسًا من خلال عمليات مثل التنفس والتغيرات في التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية للدرنات والضرر في درجات الحرارة القصوى.كل ما ذكر الخسائر تعتمد على شروط التخزين.

يتم التحكم في دوران الهواء ، وتكوين الغلاف الجوي ، والأهمية النسبية (85-95 ٪) بشكل جيد في مخزن الخضار ، والذي يتم معالجته مسبقًا بواسطة مثبطات الإنبات ومجهز بالتهوية الميكانيكية.

ما درجة الحرارة ناقص ثقافة يقاوم ، وعلى أي تجميد

يحدث تلف الصقيع المباشر عندما تتشكل بلورات الجليد داخل بروتوبلازم الخلايا النباتية (تجميد داخل الخلايا). تعتمد درجة الضرر بشكل أساسي على سرعة انخفاض درجة الحرارة. في بوتيرة أبطأ ، يكون تكوين الجليد خارج الخلية ، وللمنشأة فرصة للشفاء.

ضغط البخار المشبع على الثلج أقل من الماء. نتيجة لتكوين الجليد خارج الخلية ، يتبخر الماء ، يمر من خلال أغشية الخلايا شبه المنفردة والرواسب على بلورات الثلج خارج الخلايا.

عندما يتم إزالة الماء من الخلايا ، يزيد تركيز المذاب ، الذي يقلل من فرصة التجميد. ولكن مع استمرار نمو الثلج ، تجف الخلايا أكثر فأكثر.في النباتات التالفة ، تكون بلورات الثلج خارج الخلية أكبر بكثير من الخلايا الميتة المحيطة بها ، والتي تسبب إجهاد ثانوي للخلايا المحيطة.

مع التعرض لفترات طويلة لتأثير التجميد النبات يموت تماما. في محطة الكبار ، تتوقف عمليات التخليق الحيوي (الاستيعاب) عند 2-4 درجة مئوية ، ونتيجة لذلك تتحول القمم إلى اللون البني. يجمد النبات عند درجة حرارة أقل من -2 درجة مئوية.

يؤثر منحدر الأرض على شدة الصقيع. تنمو البطاطس التي تنمو على مستويات عالية درجات حرارة أقل وأضرار أقل في الصقيع. على العكس من ذلك ، تزرع في الأراضي المنخفضة ، وتقع في ظروف مناخية مصغرة ، تعرف باسم جيوب الصقيع ، وجمع الهواء البارد.

في أي درجة حرارة في الربيع سوف تجميد البطاطس في الأرض

تزرع البطاطس في شهر أبريل ، عندما تُذوّب الأرض وتُجفف وتُسخّن بما فيه الكفاية. عند الزراعة في التربة التي تقل درجة حرارتها عن 6 درجات مئوية ، قد تتعفن بعض الدرنات وتموت. غير متوقع يمكن أن يتسبب الصقيع المتأخر في تلف البقععندما تتحول الأوراق الخضراء إلى اللون الأسود. على الأرض ، لن تعاني البطاطس ، ولكن فقط إذا بقي الجزء العلوي منها. تموت المزروعات المبكرة ، التي تعرضت لفترات طويلة من الطقس البارد ، لأسباب أخرى:

• الظروف البارد والرطب تأخير الإنبات وتسبب البذور لطحن.
• الصقيع الفاتح ، حوالي 0 ، -2 ، لا تؤذى سوى نباتات البطاطا ، لكن الفرق بين الصقيع الخفيف والصقيع الصافي لا يتجاوز بضع درجات.
• درجات الحرارة من -2.5 ، -3.5 تسبب ضررا خطيرا للبطاطا.

طبخ البطاطا

تنمو البطاطس بشكل أفضل في تربة غنية وفضفاضة. خلق يساعد باستخدام المهاد العضوي. وتشمل أسباب استخدام المهاد الحفاظ على رطوبة التربة ، وتحسين الخصوبة والصحة ، والحد من نمو الأعشاب وزيادة الجاذبية البصرية للمنطقة.

ما هي فوائد البطاطا من كونها تحت المهاد

التغطية في فترات الصيف الحارة ، التغطية هو أحد العوامل في بقاء النباتات.ممارسة التغطية لها تأثير كبير على اتساق رطوبة التربة. البطاطا هي عرضة بشكل خاص لدرجات الحرارة المفرطة وعدم انتظام الرطوبة في التربة.

طبقة سميكة جيدة من المهاد العضوي يساعد على الحفاظ عليها في حالة مثالية سواء في الطقس الحار والبارد.

في بداية موسم النمو المهاد يبقي التربة دافئةوهو مهم بشكل خاص في الليل. مع نمو البطاطا ، فإنها تعمل على استقرار درجة حرارة ورطوبة التربة ، مما يمنع نمو الأعشاب الضارة.

تأثير المهاد معقد. تشكل طبقة بين التربة والجو ، مما يمنع اختراق ضوء الشمس على السطح ، وبالتالي تقليل التبخر. من ناحية أخرى ، يمكن أن يمنع الماء من دخول التربة ، وامتصاصها.

كيف نزرع البطاطا تحت نشارة العشب المقطوع

قطع العشب للالمهاد أفضل للخلط مع أوراق الأشجار أو السماد الخشنة لضمان تهوية وتحلل المواد دون تعفن. يمكن أن يدمر العشب الطازج النبات ، حيث يؤدي التفكك إلى تراكم الحرارة المدمر الذي يمنع تدفق الهواء والرطوبة ، لذا من الأفضل تجفيفه قبل الاستخدام.

مقارنة النشارة ، قص العشب والقش

المكاسب الناتجة من أي نشارة هي إنتاجية عالية وسهولة حصاد البطاطس.

زراعة البطاطا تحت المهاد

أي مواد قابلة للتحلل الحيوي تعمل. لكن الطريقة الأكثر تفضيلاً لزراعة البطاطا ذات العائد المرتفع هي قطع العشب أو القش. يحافظون على التربة باردة ورطبة ، ويحميونها من خنفساء البطاطس في كولورادو وغيرها من الحشرات الزاحفة.

البطاطا يحتاج إلى طبقة سميكةعلى عكس المحاصيل النباتية الأخرى. كل بضعة أسابيع يتم التحقق من وجود فجوات ويتم إضافة طبقة أخرى.

لضمان أفضل النتائج لزراعة البطاطا باستخدام التغطية ، من الضروري:

1. حسنا تخفيف التربة.
2. قم بإعداد منطقة للهبوط. حفر ثقبة حوالي 10 سم في العمق وعرض 25 سم أربعة إلى ستة أسابيع قبل الصقيع الماضي.
3. مزيج سماد الحديقة تماما (هو منع ضغط التربة بعد الهبوط).
4. زرع درنات البذور قطع الجانب إلى أسفل (أو كله) مع عيون موجهة نحو الأعلى ، على مسافة حوالي 30 سم من بعضها البعض. يتم الضغط على الدرنات الكاملة في التربة حوالي 8 سم ، وقطع عمق 2 سم.
5. املأ ثلم 15 سم بطبقة من القش الخالص.
6. عندما يكسر النبات غطاء القمامة ، أضف طبقة أخرى بسمك 10 سم.

المياه حسب الحاجة ، والحفاظ على التربة رطبة بالتساوي ، ولكن ليس رطبة. في الوقت نفسه إزالة المهاد ليست ضرورية.

سقي البطاطا

تعتبر المياه عنصراً حيوياً في إنتاج البطاطا ، وهو أمر ضروري لكل من المحصول والجودة. الري في بداية موسم النمو يقلل من الجرب العام ، ويحفز نمو الأدغال ، ويزيد من عدد الدرنات.

في نهاية الموسم يساعد على الحصاد مع الحد الأدنى من الخسائر. ولكن يجب تطبيق المياه بكميات كافية وفي الوقت المناسب من أجل تحقيق محصول جيد.

ميزات الري

الظروف المناخية الإقليمية والطقس وظروف التربة تؤثر على اختيار وقت الزراعة.

عمق تكوين الجذور من البطاطا قد تختلف ، ولكن الأمثل هو عادة 700 ملم. يقلل من قدرة الجذور على إيجاد الماء في التربة المضغوطة ، وبالتالي يؤثر على توصيات تخطيط الري.

يفضل أن تكون التربة حمضية معتدلة ، ولكن هذا ليس ضروريًا ، لأن البطاطا تتكيف مع نطاق واسع. حفر ثلم بعمق 10 سم ، حيث يتم وضع الدرنة مع البراعم مشيرا إلى أعلى ومغطاة بالتربة.

إذا لزم الأمر ، يمكنك مبعثر السماد من فوق. لذلك ، عند زراعة البطاطس في بيئة قلوية ، بعد الزراعة ، يتم استخدام الكبريت ، مما يزيد من الإنبات ويزيل القشرة الشائعة.

هل أحتاج إلى تسخين البطاطا عند الغرس

البطاطا - ثقافة المحبة للرطوبةولكن عند الزرع لا يوجد ماء. يفضل أن يزرع في وضع مفتوح ومضاء جيدًا في تربة خصبة ، رطبة بشكل جيد ، مستنزفة جيدًا.

يتم توفير الحاجة إلى المياه من خلال درنة الأم. على العكس من ذلك ، يمكن أن يسبب الري الإضافي تعفن.

متى الماء بعد الزرع

تحتاج البطاطا إلى إمدادات مياه موسمية مستقرة ، ولكن هذا أمر مهم بعد 6-10 أسابيع من الزراعة ، عندما يطور المحصول الدرنات. لتزويد الثقافة بالماء تبدأ عادة بعد الإنبات.

قواعد الري للحصاد الجيد

جدول سقي موثوق به ، ودرجات حرارة التربة باردة توفير الدرنات على شكل موحد. كل من تشبع الرطوبة ونقص المياه يؤثر على العائد ، مما يعرض صحة النبات للخطر.

القواعد العامة هي:

• لتغذية البطاطا مرة واحدة في الأسبوع ، مع الأخذ بعين الاعتبار الترسبات المحتملة ، مع كمية كبيرة من المياه التي ترطب التربة حوالي 30 سم في العمق (الحد الأدنى للاستهلاك هو 50 لترا لكل متر مربع (أو حوالي 3-4 ليتر لكل شجيرة) ، ولكن في الواقع كل شيء يعتمد على خصائص التربة )؛
• يتم سقي النباتات الصغيرة في كثير من الأحيان - مرة واحدة في 4-5 أيام ؛
• زيادة الترددمرة واحدة كل 2-3 أيام عندما تبدأ الدرنات في التشكيل (يحدث هذا في وقت واحد تقريبا مع ازدهار النبات) ؛
• وبحلول نهاية موسم النمو ، عندما تتحول القمم الصفراء وتبدأ في الموت ، يتوقف الري ، مما سيسمح للجرادين بالجفاف قبل الحصاد.

يؤدي الري غير المنتظم إلى حدوث نوبات وتشققات في الدرنات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه مع وجود كمية غير كافية من المياه ، فإنها لا تتطور ، ولكن مع الري اللاحق اللاحق ، يحدث نمو ثان (جديد).

كم مرة يتم سقي البطاطا في الأرض المفتوحة

تحتاج البطاطا إلى الكثير من الرطوبة ، خاصة خلال فترة الإزهار ، عندما تبدأ الدرنات في التشكيل. إذا كانت الطبيعة الأم توفر على مضض المياه اللازمة ، فقد تحتاج إلى نوع من نظام الري (الري بالتنقيط له ميزة كبيرة).

الري في الحرارة: كم مرة تحتاج إلى الماء

في الوقت القاسي المصنع يفضل الري على الأقل مرة واحدة في الأسبوع. من الأفضل القيام بذلك في المساء وفي خطوتين. في بعض الأحيان ، تكون السقاية الوفيرة أحيانًا أفضل من عدم كفاية المتكرر ، الذي يرطب فقط الطبقة السطحية للتربة ، مما يحفز الجذور الصغيرة.

بعد الري يمكن أن تخفف التربة. يجلب تأثيره والري.

كيف الماء بحيث الدرنات لا تغطي الجرب والأمراض الأخرى

يفضل أن يزرع النبات في ساعات الصباح الباكر. الشمس بعد الظهر تتبخر الماء. النبات الذي يبقى مبللاً ليلاً عرضة للأمراض.

الحارة، أوراق الشجر الرطب يشجع نمو الفطريات و يضعف هيكل النبات ككل. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي توجيه الري إلى الجذور ، حيث تكون هناك حاجة إليها أكثر من غيرها ، وليس على الجزء العلوي من النبات.

كم مرة للبطاطس المائية في الموسم الواحد

تختلف الحاجة للرطوبة في أبريل-سبتمبر حسب عوامل مثل الظروف المناخية ونوع التربة. الري في مراحل معينة من النمو:

1. الزراعة والري حتى 30 يومًا: قبل ظهور البرعم ، يتم تجنب الري إذا جفت التربة قبل الزراعة (يجب أن تفكر دائمًا في مرحلة ما قبل الري). تتلقى النباتات الشابة (بعد ظهور البراعم) أول ري في حوالي 5 أيام.
2. 30-60 يوم: الرطوبة أمر بالغ الأهمية للنمو الخضري وإنتاج الدرنات.
3. 60-90 يوم: الري الصحيحة وصحيحة أمر ضروري لنمو الدرنات.
4. 90-120 يومًا: قمم تتحول إلى اللون الأصفر ويموت. الري ما يقرب من أسبوع قبل الحصاد يمكن أن يستمر ، ولكن باعتدال.

كيف تفهم أنك بحاجة إلى الري

معدل امتصاص الرطوبة عن طريق البذر يعتمد بشكل كبير على الطقس. البطاطا ناعما الجذور النبات ، حساسة حتى لعيوب المياه الصغيرة (في منطقة الجذر). كلما تعرضت لعيوب الرطوبة ، يتم تخفيض معدلات النمو.

يتم تخزين التربة في الماء مع هطول الأمطار الغزيرة بعد الري الري. والتربة المسامية جيدة التنظيم ، مثل الطمي ، قادرة على التدفق حتى 100 مم من الماء في الساعة. تقتصر التربة الثقيلة (الطين) على 5 ملم في الساعة.

علامات الفائض وعدم وجود الرطوبة

عواقب ممارسة الري غير لائق يؤدي إلى حقيقة أن المصنع يتعرض للتوتر ، والذي يستمر لعدة أيام بعد القضاء على المشكلة. الرطوبة الزائدة يساهم في التسوس ، ويزيد من خطر المرض. على العكس من ذلك ، فإن عدم وجود الرطوبة عندما تجف التربة تماما توقف تكوين الدرنات أو يؤدي إلى تطوير العيوب المختلفة.

البطاطا - واحدة من أكثر محاصيل الخضر مفيدة. ينمو بسهولة ، ويتطلب القليل من الاستعداد ، وقليلا من الرعاية وحتى المتعة أثناء الحصاد.