ما هو اليام وكيف ينمو في الحارة الوسطى

رئيسي » حديقة الخضروات » البطاطا

يشار إلى البطاطس الحلوة بشعبية باسم "البطاطا الحلوة". ومع ذلك ، هذه الخضار لا علاقة لها مع البطاطا. ظهر هذا الاسم بسبب التشابه البصري بين الدرنات.

البطاطا الحلوة لها طعم حلو تشبه اليقطين. تستخدم الدرنات في الطبخ. مقارنة بالبطاطا ، والدرنات لها المزيد من العناصر الغذائية، لذلك ، لا تستخدم فقط للأغذية ، ولكن أيضا للأغراض الطبية. في الصين ، كان يطلق عليه حتى "ثمرة طول العمر".

ما هو اليام؟ ipomoea بسيطة وداخلية

نبات من عائلة Ipomeania. في زراعة الزهور الزخرفية غالبا ما تنمو مثل هذا المحصول كزهرة مع الذي يسمى الصباح مجد. في هذا الجنس موجود و Ipomoea اليام. عادة ما تستخدم أنواع البساتين في زراعة الزهور ، ولكن ثمارها هي أيضا البطاطا. صالح للأ كل ويمكن أن تؤكل.

انها تأتي من منطقة استوائية من أمريكا. لأول مرة ، بدأت الثقافة تنمو في كولومبيا وبيرو وتشيلي. واليوم يزرعون عادة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا ، وكذلك في الهند والصين ونيوزيلندا.

Ipomoea هي كرمة عشبية. يمكن أن يصل طول الرموش إلى مترين. في السابق ، كان ياموميا يام يزرع حصريًا للأغراض الغذائية ، واليوم يزرع في الحدائق الداخلية والشوارع والحضرية. ومع ذلك ، لتصميم تستخدم أصناف الزخرفية من Ipomoea ،التي تم اشتقاقها خصيصا لهذا الغرض.

طول الساقين يمكن أن تصل 5 أمتار. في زراعة الزهور في الأماكن المغلقة نادرا ما يتجاوز 3 أمتار. نادرا ما يتجاوز ارتفاع الثقافة 20 سم. الأوراق كبيرة جدا.

شكل الأوراق عادة ما يكون على شكل قلب. يمكن أن يكون لون الأوراق أخضر أو ​​أرجواني تقريبا.

يمكن أن يكون لليام ألوان مختلفة تمامًا: وردي ، وكريم ، وبرتقالي ، وأبيض. كما أن أذواق الفواكه مختلفة ، لكنها كلها حلوة. وزن الفاكهة يمكن أن تصل 3 كيلوغرام. وزن أصغر الدرنات هو حوالي 200 غرام.

الخصائص المفيدة للبطاطا الحلوة

يتضمن التكوين العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. هذه هي الفيتامينات PP ، F ، C ، وأيضا الفيتامينات من المجموعة B. من بين العناصر الموجودة في تكوين البطاطا الحلوة هي:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الحديد،
• الفوسفور.

يحدد التركيب الكيميائي الخصائص المفيدة. ينصح باستخدام Batat:

1. في أمراض القلب والأوعية الدموية.
2. من أجل الوقاية من السرطان;
3. من أجل إنقاص الوزن
4. لعلاج الأرق ، والعصاب ، والاكتئاب والتعب المزمن.
5. لتعزيز جدران المعدة والوقاية من التهاب المعدة وقرحة المعدة.
6. لتعزيز الحصانة.

موانع الاستعمال في استخدام الخضروات

غير مستحسن تستخدم في وجود الأمراض التالية:

• التهاب القولون التقرحي
• قرحة المعدة.
• التعصب الفردي
• أمراض الجهاز الهضمي.

من غير المستحسن أيضا استخدام الدرنات من هذه الثقافة للنساء في حالة الحمل والرضاعة.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. الدرنات يام قد يكون نكهات مختلفة. قد يشبه طعم الدرنات الموز ، والمكسرات ، والبطيخ ، والقرع ، والكوسة أو الكستناء.
2. في أمريكا ، يشيع استخدام الدرنات ذات اللب البرتقالي. في آسيا ، ومع ذلك ، تفضل العصا مع لب اللون الأرجواني أو كريم.
3. يمكنك الحصول على الكحول والسكر ودبس السكر من الفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، في الطبخ تستخدم سيقان وأوراق ثقافة.ومع ذلك ، يجب أولا أن تكون غارقة في الماء للقضاء على المرارة.

أصناف شعبية

تشمل الأصناف الشعبية ما يلي:

• نانسي هول - الصنف الأكثر شعبية. تم إطلاقه في أوائل القرن العشرين. من وقت الزراعة حتى يستغرق الحصاد حوالي 100 يوم. قشرة الدرنات لها لون فاتح. اللحم أصفر مع بقع من اللون البرتقالي. قد يستهلك الخام بعد عدة أشهر من التخزين ؛
• الجينسنغ الأحمر - تشكيلة متنوعة عالية الإنتاجية من "البطاطا الحلوة". الدرنات لها طعم حلو. الطعم يذكرنا بفاكهة الكستناء. من لحظة الزراعة وحتى لحظة الحفر ، يستغرق الأمر 100 يوم على الأقل. يتم الاحتفاظ تنوع جيد.
• معتوه - تنوع شعبي آخر لديه عائد جيد. يمكن أيضا أن تستهلك باتي الخام. يذكر الخام مع النكهات من الجوز. القشرة لها لون ضارب الى الحمرة. تنوع فاريتال عمليا لا يزهر ومخزن جيدا.

وصفات البطاطس الحلوة

يام إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

رقائق

يمكنك صنع رقائق لذيذة. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

1. قطع في دوائر رقيقة.
2. قبل الجافةبوضعها على منشفة ورقية
3. ثم وضع الدوائر على ورقة الخبز التي تريد قبل الشحوم بالزيوت النباتية ؛
4. يرش الملح والفلفل وأعشاب إيطالية في الأعلى.
5. اخبز في الفرن خلال نصف ساعة.

البطاطا المهروسة

من الممكن أيضًا طهي البطاطا اللذيذة من الثقافة. طعم الحلو هريسهذا هو مثالي لأغذية الأطفال. وهذا يتطلب وضع الدرنات المقشرة في الماء المغلي وغليها لمدة 20 دقيقة في الماء المملح.

يجب أن تمحى اليام المغلي مع غربال أو مفرمة اللحم.

شوربة كريم

لجعل حساء هريس سوف تحتاج إلى:

• البطاطا الحلوة.
• الجزر.
• البصل.
• اللحوم أو مرق الدجاج.
• التوابل.

يمكن استخدام المكونات الأخرى ، مثل الأرز ، والنودلز ، والبازلاء. في المرق المغلي مطلوب لوضع اليام المفروم ، ثم قطع البصل والجزر. يمكنهم في البداية يقلى في المقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس. في النهاية تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل والأعشاب.

سلطة البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة - خيار جيد لمجموعة متنوعة من السلطات. في السلطة ، يمكنك استخدامها المغلي أو المقلية.

طبق خزفي

لتحضير طبق خزفي لذيذ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البطاطا الحلوة.
• السكر؛
• الزبدة.
• الحليب.
• البيضة

جميع المكونات يجلد حتى سلس. تحتاج البطاطا الحلوة إلى خبز مسبق حتى يتم جلدها جيداً. ضع الكتلة المعدة في المقلاة ، مدهون بالزيت. يمكنك إضافة رقائق وأعشاب من الفصيلة الخبازية.

زراعة وتربية النباتات

منذ يأتون اليام من المناطق شبه الاستوائية ، عندما تنمو مطلوب لإنشاء الظروف اللازمة.

ميزات خاصة

لنمو في الحارة الوسطى وفي الضواحي سوف تحتاج تنبت الدرنات في البداية. من المستحسن الحفاظ على مواد الزراعة في الماء أو في خليط التربة قبل الزراعة.

يمكنك البدء في تنبت الدرنات بالفعل في مارس. مطلوب زرعها في الأرض بعد تشكيل براعم بطول لا يقل عن 10 سم.

قبل زراعة التربة ينصح لتغطية الفيلم. من المستحسن عدم إزالة الفيلم خلال موسم النمو. مطلوب لتنظيفه فقط في حالة الري وتخفيف التربة.

قبل الزراعة ، يجب حفر الأرض أو حرثها. ومن المرغوب أيضًا صنع أسمدة الفوسفات والبوتاس ، بالإضافة إلى الدبال. خلال موسم النمو ، يلزم إطعام الثقافة بأسمدة البوتاس. أيضا الأسمدة جيدة - الرماد الخشب.

زراعة عمق البذور - حوالي 15 سم. المسافة بين الشجيرات يجب أن تكون لا تقل عن 30 سم. يحتاج الخضار سقي ، ولكن لمنع ركود الرطوبة في الأرض لا يمكن.

يجب ألا تقل درجة حرارة الثقافة عن 10 درجات. درجة الحرارة المثلى للمحتوى في حدود 30 درجة.

تزايد في أوكرانيا

ومع ذلك ، تنمو وتزرع هناك أسهل، لأن الأرض هناك أكثر مغذية ودرجة الحرارة أكثر دفئا مما كانت عليه في الحارة الوسطى وفي الضواحي.

تبقى شروط الرعاية كما هي:

• مطلوب بانتظام تخفيف التربة وانتاج الري، وتجنب الفائض.
• الحفاظ على درجة حرارة 30 درجة.
• تغذية الثقافة مع الدبال وأسمدة الفوسفات البوتاسيوم.

في الأرض المفتوحة

لزراعة الخضروات من درنة في الأرض المفتوحة ، ينصح أن تنبت الدرنات. الانجراف ممكن بالفعل أوائل الربيع. من المستحسن القيام بذلك في وعاء بالماء أو في خليط من التربة.

عادة ، تنبت نصف الدرنات ، تسقط قطعاً من حوالي سنتيمترين في الماء.

للزراعة في الأرض باستخدام العقل التي يتم تشكيلها على الدرنات. يجب أن يكون طولها لا تقل عن 10 سم. هذه القطع - هذه هي الشتلات. يمكنك شراؤها في المتاجر المتخصصة والمصانع في نهاية فصل الربيع في الأرض.

حصاد

من المستحسن حفر الدرنات لا في وقت سابق وليس في وقت لاحق من منتصف الخريف. لا تنتظر الصقيع. في هذه الحالة ، ستبقى الخضروات سيئة. كما لا ينصح بحفر درنات في الطقس السيئ.

درنات تخزين المطلوبة في درجة حرارة حوالي 10 درجات. في الغرفة حيث يتم تخزين الدرنات ، يجب أن يكون هناك تهوية جيدة.

تبلغ فترة التخزين التقريبية للبطاطا الحلوة حوالي ستة أشهر.

التطبيق في تصميم الديكور والمناظر الطبيعية

Liana مثالية للمناظر الطبيعية الداخلية والخارجية والحضرية. للقيام بذلك ، ينطبق تصميم المناظر الطبيعية أصناف الديكور مذهلة Ipomoea اليام.

يمكن أن يكون شركاء Ipomoean:

• بتونيا.
• Lobulyariya.
• Chlorophytum.
• محاصيل الحبوب.

يمكن للثقافة تزيين شرفات المراقبة والنوافذ والشرفات الأرضية ، فضلاً عن أسرّة الزهور وأسرة الزهور.

البطاطس الحلوة أو البطاطس الحلوة هي منتج لذيذ وصحي يزرع في جميع المناطق تحت ظروف رعاية معينة. هذه هي ثقافة عائلة Ipomean. Ipomoea اليام هو محصول شعبية في زراعة الزهور في الأماكن المغلقة.